Lemon Cheesecake

Kaaskoek - nagereg is ongelooflik lekker en delikaat. Daar is verskillende resepte vir die voorbereiding daarvan - met en sonder om te bak. Hier bied ons u interessante opsies vir die maak van suurlemoensap.

Suurlemoenkaaskoek - resep

bestanddele:

• bruin koekie koekies - 250 g;
• botter ongesoute - 135 g;
• suiker - 175 g;
• water 130 ml;
• gelatienpoeier - 15 g;
• eiergele - 6 stuks.
• suurlemoen - 1 stuk;
• kaas Philadelphia - 500 g;
• room 33% vetinhoud - 400 ml.

voorbereiding

Om 'n suurlemoen-kaaskoek met room te maak, word koekies gebreek, gemeng met gesmelte botter en gemeng. Ons sit die massa op die onderkant van die vorm (dit is beter dat dit afneembaar is), versigtig vlak, en dan rammed en skoongemaak in die yskas om te vries. Vir siroop in 80 ml water, gooi suiker en verhit dit oor lae hitte totdat dit heeltemal oplos. Daarna verhoog ons die vuur en laat die stroop kook. Klits die eiergele en, sonder om die klopproses te stop, gooi 'n dun druppel in die stroop. Klits tot die mengsel afkoel. In die oorblywende water groei ons gelatien. Philadelphia kaas word gemeng met suurlemoensap en gesny, gerasper op 'n spanspek. Klits tot glad. Voeg dan gelatien by en klop weer goed. Meng die kaasmassa met die eiergele. Klits in 'n aparte bak tot sagte lug toppe. Ons voeg hulle by die hoofmassa en beweeg hulle versigtig van onder na bo. Nou verwyder ons die bevrore koek uit die yskas, gooi die voorbereide mengsel daarop, bedek dit met 'n film en sit die kaastaart met die suurlemoen in die yskas.

Kaaskoek met mascarpone en suurlemoenresep

bestanddele:

• mascarpone - 470 g;
• botter romerige 82,5% vetinhoud - 180 g;
• hoender eiers - 3 stukke;
• suurroom vet - 450 g;
• suiker-0.5 koppie;
• Vanieliersuiker - 5 teelepels;
• koekiebroodkoekies - 300 g;
• suurlemoen - 1 stuk;
• Grond kaneel - 1 teelepel.

voorbereiding

Om 'n gebakte suurlemoensaart met mascarpone te maak, kook die koekie tot die krummels, gooi gesmelte botter, voeg kaneel by en meng. Die resulterende massa word noukeurig op die bodem en op stenochkam afneembare vorm versprei en in die yskas skoon gemaak. Kaasmascarpone klits met suurroom, voeg eiers by en gooi vanillien, suiker, gerasperde sous en voeg lemoensap giet. Die gevolglike vulsel word in 'n vorm gegiet en eweredig versprei. Nou word die vorm om die foelie toegedraai en in 'n houer wat groter in deursnee as die vorm is, in die houer geplaas. Die tenk moet water hê, en dit moet ongeveer die middel van die vorm bereik. Reguit en sit in die oond. By 160 grade word die suurlemoen-kaaskoek met mascarpone vir 55-60 minute gebak. Daarna laat hy afkoel, sit ten minste 'n uur vir 5 in die yskas, en eers dan begin om hierdie ongelooflik lekker nagereg te geniet. Jy kan ook die kaastaart bo-op met suurlemoenjellie gooi.