Diegene wat nie onverskillig is aan geregte met oosterse geur nie, sal beslis die smaak van Japannese kerrie geniet. Om so 'n maaltyd voor te berei, is maklik, maar die resultaat is bloot stunning.
Hoe om kerrie met rys in Japannese te kook - resep met hoender
bestanddele:
- rys - 240 g;
- hoender (filet) - 620 g;
- Ui gloeilamp - 110 g;
- groente-olie - 35 ml;
- wortels - 160 g;
- Aartappels - 360 g;
- tamatiepasta - 65 g
- gemmerwortel - 20 g;
- Kokosmelk - 390 ml;
- gemaalde swartpeper en sout - na smaak;
Vir kerriesous:
- Kerriepoeier - 1 eetlepel. lepel met skyfie;
- groente-olie sonder aroma - 55 ml;
- Mosterdsaad - 15 g;
- vars tamaties - 420 g;
- ui-95 g;
- gemmerwortel gerasper - 1 eetlepel. lepel;
- peule van warm peper - 1-2 stuks.
voorbereiding
Aanvanklik sal ons hoendervleis voorberei. Ons spoel dit met koel water, sny dit in klein stukkies, ons sout dit, peper, strooi groente-olie en sit dit in 'n warm braaipan. Sodra die voël bruin is, voeg 'n voorheen skoongemaakte en gekapte ui en wortels by en gooi die bestanddele met klappermelk, verminder die hitte, bedek die houer met 'n deksel en laat dit vir 'n rukkie laat oorbly.
Terselfdertyd berei ons kerriesous voor. Om dit te doen, gooi vars tamaties met kookwater, vryf voorheen die vrugte dwars, en verwyder dan die vel. Die vleis van tamaties word op 'n rasper gerasper. Voeg by die aartappels gekapte peule van warm paprika's en gerasperde uie, gooi kerriepoeier en gemaalde sade in die koffiemolen, en voeg ook gemmerwortel en groente-olie by. Plaas die gevolgde sous oor die vleis, voeg die tamatiepasta, sout en peper na smaak, meng en weeg totdat alle komponente gereed is.
Vir voeding, kook ons los rys, versprei dit op 'n bord aan die een kant, en aan die ander kant sit gekookte vleis met kerriegroente.
Om Japannese kerrie met rys volgens hierdie resep te berei, kan jy nie net hoender gebruik nie. Perfekte harmonies in hierdie gereg en beesvleis en vark. Maar in hierdie geval moet jy die tegnologie van kook omskep. Aanvanklik is dit nodig om rosbief of vark in 'n klein hoeveelheid sous vir dertig minute te braai, dan laat die vog verdamp en voeg eers die groente en klappermelk by. In die res word die gereg sowel as met die hoender voorberei en dit blyk nie minder lekker nie.