Vars in Koreaans, waarvan die resepte in hierdie materiaal aangebied word, het 'n aangename versadigde en skerp smaak. Om versnaperings te versier, gebruik vars, gedroogde of gesoute lote van die plant, wat in gespesialiseerde departemente van winkels aangekoop kan word.
Hoe om 'n varing in Korea te kook?
Voordat jy 'n varing in Korea voorberei, is dit nodig om jou vertroud te maak met die basiese inligting van die verwerking van 'n waardevolle produk.
- As jy vars lote in jou hande het, moenie haastig wees om hulle dadelik in te laat nie. Aanvanklik moet die plant vir 'n paar uur in water geweek word en kook dan vir 10-15 minute.
- Gedroogde of gesoute varings moet ook vir 10-12 ure in water gehou word voordat dit gebruik word vir hul beoogde doel.
- Wanneer Koreaanse varings versier word, is dit verkieslik om die tegnologie streng te volg en slegs afwykings in terme van die hoeveelheid warmpeper of speserye toe te laat.
Die varing word in Koreaans gepekel
In die Verre Ooste in die vroeë lente is dit gebruikelik om jong lote van 'n waardevolle plant in te samel, bind dit met bondels en sout in 'n sterk oplossing van sout en water. Baie nuttige, lekker en voedsame geregte word gekook uit so 'n voorbereiding, waarvan een die Koreaanse varing varings is, wat in hierdie resep bespreek sal word.
bestanddele:
- Sagte Varing Arend - 1 Klomp;
- uie - 0,5 stuks;
- sojasous en botter - 3 eetlepels. lepels;
- knoffel - 2-3 tande;
- Meng van gedroogde kruie - 1 eetlepel. lepel;
- chili peper - na smaak.
voorbereiding
- Varings week vir 12 uur, verskeie kere verander die water en sny dan in fragmente.
- Gooi die uie in botter, voeg lote, kruie, sojasous, chili en knoffel by, braai vir 2 minute.
- Na afkoeling is die gereg ingebed en gereed.
Skerpe varing in Koreaans
As 'n reël, 'n varing in Koreaanse styl - resepte vir kook, wat 'n akute smaak van snacks voorstel. Die erns kan egter beide matig en beduidend wees, soos in hierdie geval. Die effek word verkry deur die gebruik van 'n indrukwekkende gedeelte chili en knoffel, wat by die laaste stadium van kook bygevoeg word.
bestanddele:
- bracken varing - 1 klomp;
- koljander - 10 g;
- Sojasaus - 75 ml;
- groente-olie - 100 ml;
- knoffel - 4-5 tande;
- chili peper - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Die voorbereiding van die varing varing in Koreaans begin met die ontginning van die basisproduk. Vul 'n klomp water en staan 12 uur.
- Sny die lote in fragmente, gooi 'n gedeelte skoon water en kook dit vir 3 minute kook.
- Dreineer die produk op 'n sif, laat dreineer, voeg botter, sous, koljander, knoffel, chili by.
- Na 'n paar uur sal die voorgereg inkom en gereed wees vir proe.
Vars met vleis in Koreaans - resep
Pikant en bevredigend sal 'n varing wees met vleis in Koreaans . Om die resep te implementeer, word dikwels vark gebruik, maar nie minder lekker lekkers sal met beesvleis of hoender wees nie. Effens ryp filette in dun stroke gesny, indien gewenst, geur met speserye en braai tot 'n mondwarmende bloos op die olie.
bestanddele:
- varing sout - 400-500 g;
- vleis - 0,5 kg;
- uie - 200 g;
- Sojasaus - 75 ml;
- olie - 50 ml;
- knoffel - 4-5 tande;
- ketchup en sojasous - 2 eetlepels. lepels;
- chili-knippie.
voorbereiding
- Week, kook vir 3 minute, dreineer en sny die varing.
- Voorbereide vleisbraai in olie, voeg uiteindelik ui sny.
- Gooi die lote in die pan, die oorblywende bestanddele uit die lys, roer, warm vir 'n minuut, laat staan vir 'n halfuur.
Hoe om 'n droë varing in Korea te kook?
Sowel, sowel as sout, sal heerlik 'n droë varing in Koreaans kry. Die aanvangsproduk word vir 12 uur in die water vir week geweek, waarna dit deeglik gewas word en gebruik word om heerlike versnaperinge te maak . Dit is gewoon om 'n bietjie natriumglutamaat in sulke komposisies by te voeg om die smaak te verbeter.
bestanddele:
- gedroogde varing - 100 g;
- Sojasaus - 50 ml;
- groente-olie - 50 ml;
- knoffel - 4-5 tande;
- gemaalde brandrissie en natriumglutamaat - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Voorbereiding van varing in Koreaans begin met die ontginning van die oorspronklike produk.
- Vou die geswelde lote op 'n sif, laat dit toe in 'n braaipan met voorverhitte olie dreineer.
- Braai die inhoud, roer, 10 minute, voeg die knoffel, chili, sojasous, glutamaat by, roer, laat hulle brou.
Vars slaai in Koreaanse styl - resep
'N vars varing in die Koreaanse salade, waarvan resepte minder algemeen is as van 'n gesoute of gedroogde produk, word makliker en vinniger voorberei, maar dit is meer sag en geurig om te proe. Daarom, as dit moontlik is om vars grondstowwe te gebruik, moet jy dit gebruik, met hierdie resep vir bewapening.
bestanddele:
- vars varing - 200 g;
- wortels in Koreaanse en uie - 150 g;
- olyfolie - 50 ml;
- knoffel - 4 tande;
- dille en pietersielie - 1 tros;
- sout, peper, geurmiddels.
voorbereiding
- Vars effens geweek, sny, gekook vir 3-5 minute in water, gegooi op 'n sif.
- Wortels word gemeng met knoffel, geurmiddels, voeg lote, sout en gesoute uie by.
- Na 'n paar uur is die varingslaai in Koreaanse styl met wortels ingegooi en gereed.
Salade van gesoute varing in Koreaanse styl
As daar geen vars lote is nie, maak dit nie saak nie, en 'n soute varing in Koreaans met sojasous sal baie waardig wees om te proe. Soos in die vorige geval, word die basisproduk gekombineer met wortels wat vooraf voorberei is volgens die Asiatiese resep. Vir groter skerpte kan jy 'n fyngekapte chili byvoeg.
bestanddele:
- gesoute varing - 1-2 trosse;
- Wortels in Koreaans - 200 g;
- olyfolie - 40 ml;
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- Sojasaus - 20 ml;
- chili peper - na smaak.
voorbereiding
- Vars suig, droog, sny in fragmente.
- Stapel lote in 'n braaipan met gesoute ui en braai vir 5 minute.
- Voeg die wortels, sojasous, chili by, meng en laat brou.
Varing in Koreaans vir die winter
Vars geoesde jong lote van varings moet voorberei word vir toekomstige gebruik, want die oestyd is redelik kort. Jy kan hulle eenvoudig in die pekel haal, 1 liter water vir 1 teelepel sout neem of 'n klaarmaksel met oosterse geur maak. Om 'n varing in Korea te oes, neem nie veel tyd nie, en die resultaat sal asseblief.
bestanddele:
- vars lote van varing;
- water - 1 l;
- Asyns essensie 70% - 1 teelepel;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout - 2 el. lepels;
- knoffel - 4 tande;
- chili peper, speserye.
voorbereiding
- Varingslote word in fragmente gesny en 4 keer met kookwater giet, elke keer om af te koel.
- Sprei die varing saam met die knoffel op die blikke, gooi kookwater weer, dreineer en kook kokende marinade na 15 minute.
- Plaas die houers en laat dit tot onder die kombuis heeltemal afgekoel word.