Mushroomsoep-puree - geurige, voedsame en romerige. Kook dit nie so moeilik nie, en selfs minder duur, veral as jy die mees bekostigbare en algemene sampioene in die mark sampioene gebruik.
Klassieke sampioen sop met sjampanje
bestanddele:
- Botter - 3 el. lepels;
- uie - 1 stuks;
- Mushrooms - 300 g;
- vars tiemie - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak;
- meel - 1/4 van die produk;
- hoenderbouillon - 3 items;
- room - 125 ml.
voorbereiding
Smelt 1 eetlepel olie in die kastrol en braai dit vir 3 minute vir uie. Sampioene word in bordjies gesny en by die braaipan by die ui geplaas, tiemie, sout, peper en nog 'n lepel olie.
Braai alles saam, roer, tot die sampioene 'n goue kleure begin verkry. Voeg die laaste lepel olie by en bedek die meel. Braai alles, roer, vir 30 sekondes, waarna ons die hoenderbottel gooi. Kook die sous vir 10 minute.
Die meeste van die sampioene word onttrek en in 'n puree met 'n blender geslaan. Plaas die aartappels in die sop, voeg die room by en sit dit by die tafel. Cream van sampioen sop met sampioene is goed in kombinasie met 'n sny knapperige witbrood, met knoffel gevryf en met botter gesmeer.
Dieet sampioen sop met sampioene
bestanddele:
- blomkool - 2 voorwerpe;
- amandelmelk of lae vet koei se melk - 1 2/3;
- gedroogde uie - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak;
- olyfolie - 1½ teelepel;
- Mushrooms - 200 g;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding
Giet die melk in 'n klein kastrol en sit die blomkoolblom in die blomkool , gooi sout, peper en gedroogde uie. Na kook, kook kool 7-8 minute tot sag, en giet dan sonder om die vloeistof te dreineer.
In die pan, verhit ons die olie en braai die gesnyde sampioene met uie daarop. Na 7-8 minute, voeg die sampioen-sous by die sop. Pre-swamme kan gekap word, en kan heel gelaat word - indien verkies. Kook puree van blomkool met sampioene vir 10 minute tot die sop verdik, waarna dit op die bord gegiet kan word en aan die tafel bedien word.
Kaassroomsoep met sampioene
bestanddele:
- botter - 2 el. lepels;
- uie - 1 stuks;
- Mushrooms - 250 g;
- hoenderbouillon - 500 ml;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- melk - 2 items;
- gerasperde harde kaas - 1 3/4;
- sout, peper - na smaak;
- tiemie - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Boter die botter in 'n braaipan en braai die uie 5 minute lank. Voeg die sampioene, tiemie by en kook vir nog 5 minute. Strooi sampioene met meel, braai nog 'n minuut en gooi 'n mengsel van sous en melk. Sout en peper die inhoud van die braaipan, bring die vloeistof tot kookpunt, en verminder dan die hitte en laat die sop vir 10 minute prut.
Daarna kan die sop met 'n blender gemeng word, dan terugkeer na die vuur en bedek met gerasperde harde kaas. Roer die sop tot die kaas smelt. Romige sampioen sop met sjampanje en kaas moet onmiddellik na voorbereiding by die tafel bedien word.
Hoender Room Soep Met Mushrooms
bestanddele:
- hoenderfilet - 2 stukke;
- hoenderbouillon - 4 items;
- Botter - 3 el. lepels;
- preie - 2 stukke;
- seldery - 2 stamme;
- Mushrooms - 300 g;
- Appelasyn - 1/4 c.;
- Gedroogde tiemie - 1/2 tlep;
- room - 1 eetlepel.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Berei soeppuree uit mushrooms uit, sal nie moeilik wees nie. Hoenderfilet, voorwas en gedroog, gooi sous en maak aan die brand. Kook die hoender tot gereed, ongeveer 15-20 minute, en vergeet nie om die skuim wat tydens die kook gevorm is, te verwyder nie.
In 'n aparte kastrol, smelt die botter oor medium hitte. Braai die prei en selderyskywe tot sagheid, sowat 10 minute. Voeg nou die stukkies champignons by en kook vir nog 2-3 minute. Vul die inhoud van die pan met hoenderbouillon, vul die sop met asyn, tiemie en room. Op hierdie stadium kan groente gekap word. Kook die sop vir 20-30 minute, en aan die einde van die voorbereiding, vul ons die sous by.