Oor van riviervis

Afhangende van jou voorkeure, kan jy kies vir 'n skottel vetterige en dieetvis, om 'n sop van verskillende mate van versadiging en kalorie-inhoud te kry. Varsoepresepte word in die volgende resepte volledig beskryf.

Oor van die rivier vis by die huis - resep

As 'n reël is die lekkerste nie die een waarvoor die mees edele riviervis gebruik is nie, maar die een wat in die natuur gekook word. Die aroma van die vuur en die regte atmosfeer speel beslis 'n rol, maar jy kan selfs selfs op jou eie bord 'n vol, geurige eerste gereg maak.

bestanddele:

• karkastafel - 1,4 kg;
• Aartappelknolle - 280 g;
• Ui - 115 g;
• wortels - 90 g;
• 'n handvol groen pietersielie;
• laurierblare - 3 stukke;
• ertjies van swartpeper - 5 stuks.

voorbereiding

1. Voordat die vis vissoep korrek gekook word, moet die vis goed voorberei wees. Gegrawe al die binnekant, skaal die skubbe, sny die gille uit en spoel goed af.
2. Die wortels van die baars word gegooi met vars water, laurier, ui en ertjie, en plaas die pan op medium hitte en kook al 15 minute na kook. In die proses van kook, moet jy altyd geluid uit die oppervlak verwyder.
3. Verder word gekookte vis na 'n bord oorgeplaas, en groot stukkies wortels en aartappels word in die voorbereide sous gelê.
4. Wanneer die groente die semi-voorbereiding bereik, word die geraffineerde visfilet na die sous teruggekeer en die sop word tot sy volle kapasiteit gebring.

Heerlike oor van klein riviervis

bestanddele:

• aartappels - 540 g;
• ui - 180 g;
• gierst - 135 g;
• wortels - 115 g;
• Rivier vis - 440 g;
• 'n handvol vars groente.

voorbereiding

1. Die vis word voorlopig van die viskaat skoongemaak, indien nodig, die koppe en vinne afgesny.
2. Gewasde vis karkasse word in 'n kastrol gelê, met skoon water gegiet en aangevul met 'n ui. Sous kook vir sowat 'n halfuur.
3. Visse sous filter, die vleis is van die bene verwyder, en die res word weggegooi.
4. In die voorbereide sous lê groot stukkies aartappels en wortels, gooi die gewas gieret en kook die sop totdat die groente gereed is.
5. In die oor word vis teruggegee en die skottel word ongeveer 20 minute voor die bediening sonder vuur gevat.

'N Soortgelyke resep vir heerlike vissoep kan op 'n vuur herhaal word, maar in hierdie geval kan groente na 10 minute na die kook van vis gegooi word, nie gereed maak vis op die filet nie, maar haal net die uie.