Hierdie gereg word eenvoudig en vinnig voorberei. Daarom, as jy 'n belangrike middagete of romantiese aandete het, is hierdie resep wat jy nodig het. En hoe om pasta met mossels te berei en 'n minimum moeite te spandeer, vertel ons nou in al die subtiliteite.
Pasta met mossels en inkvis in tamatiesous
Hierdie voorbereidingsmetode en die verskaffing van die gereedgemaakte gereg word benader tot die restaurante. oop skulpies van mossels lyk baie effektief in 'n bord en gee 'n unieke see aroma.
Dit is die moeite werd om te onthou dat as jy mossels gevries het, moet hulle nie vooraf ontdooi word nie, omdat hulle gevries is. hulle ken baie sap toe, en ons benodig dit, en laat dit in die pan dreineer, nie in die wasbak nie. As die mossels in die pekel, hoe meer dit bewaar word, dan bygevoeg in die kookproses.
bestanddele:
- Spaghetti - 250 g;
- Kersietamaties - 140 g;
- Mossels in skulpe - 400 g;
- inkvis - 1 stuk;
- Tamaties wat uitgewis word - 100 g;
- vars peper - 5 g;
- knoffel - 3 tande;
- pietersielie - 20 g;
- olyfolie - 50 ml;
- sout, geurige kruie.
voorbereiding
- Berei die sous vir pasta met mossels en kook die pasta self. en albei regmaak vinnig. Die belangrikste ding om te lees op die verpakking met spaghetti is die tyd van voorbereiding en kook vir 'n paar minute minder. Ideale spaghetti word verkry as jy dit kook in voldoende hoeveelhede water, per 100 g pasta - 1 liter water.
Olie op die koue braaipan en gooi die gekapte knoffel uit. In klein stukkies gesny, gee hy die botter veel meer geur en t. Dit sal geleidelik saam met knoffel verhit wat die oomblik van hul smaakuitruiling sal verhoog. As jy die knoffel in 'n warm braaipan gooi, begin dit dadelik verduister en word dit net geroosterd. Na die knoffel stuur ons gekapte pepers, en die hoeveelheid daarvan word suiwer persoonlike voorkeure bepaal, sodat u minder of meer as die gespesifiseerde bedrag kan neem. Vervolgens voeg ons kersietamaties by, sny in die helfte en inkvis, sny in ringe, natuurlik voordat dit geskil word. As tamaties nie soet genoeg is nie, kan jy 'n bietjie suiker byvoeg. Braai net 'n paar minute en stuur die mossels na die braaipan. Hulle sal begin om uit te brei wanneer dit verhit word. Op hierdie punt voeg ons die gekapte tamaties by, of ten minste verdunde tamatiepasta en dieselfde pekel waarin die mossels was. Vervolgens voeg die geval vir speserye by jou gunsteling droë kruie of gemengde mengsels, soos Proven of Italian.
Teen hierdie tyd is die spaghetti reeds voorberei, en ons sit dit in 'n braaipan, meng en kook nog drie minute.
Resep vir pasta met mossels en garnale in romerousous
Vir hierdie gereg is baie soorte pasta soos linguine, spaghetti en fettuccini geskik. Die belangrikste ding is dat hulle van vaste koring en goeie gehalte moet wees. So 'n aantal produkte sal 4 mense voed.
bestanddele:
- wyn droog - 120 ml;
- Mossels geskil - 200 g;
- plak - 400 g;
- room - 100 ml;
- sjalot ui - 2 stukke;
- garnale - 150 g;
- knoffel - 2 tande;
- basiliekruid - 3 blare;
- olyfolie - 30 ml;
- Parmesaan - 30 g;
- sout, peper.
voorbereiding
Om mee te begin, laat ons die water sit om die kookpasta te verhit. Wanneer dit gekook word, sal ons dit versout en die pasta laai. Daar moet baie water wees, en dit moet goed op dieselfde tyd kook. Giet nou olie in die braaipan, dit moet noodwendig olyfolie van goeie gehalte wees, want Dit dien as 'n kruiden sparring is nie die moeite werd. Ons sit knoffel in 'n braaipan, sny in borde, en sit dit dan op die stoof. Sodra dit begin val, verwyder ons dit en voeg soutlaai by, wat in halwe ringe gekap word. Bietjie braai dit en voeg die mossels saam met die pekel of sap wat tydens die ontdooiing gestapel word. 'N Paar minute en daar word garnale gestuur
Voeg uiteindelik jou gunsteling geurmiddels en pepers by, maar moenie sout nie; Sout is in mossels, geurmiddels en spaghetti wat ons ook gesout het. 'N Paar minute voor die volle gereedheid vat ons hulle en voeg hulle by die sous, meng, laat ons broeit vir 'n paar minute en bedien, versier met basiliekruid en pritrisivop-parmesaan.