Ons bied u aan om ongelooflike lekker pasteieblom te produseer met appelkose vir 'n piekniek of tuisgemaakte tee in die pan. Hulle word verkry deur lug, sag, en 'n klein suurheid van appelkose gee hulle 'n unieke somer smaak en aroma.
Resep vir gebraaide pasteie met appelkose
bestanddele:
- melk - 500 ml;
- suiker - 100 g;
- vanillien - 10 g;
- meel - 300 g;
- gis - 30 g;
- groente-olie - 15 ml.
Vir die vulsel:
- suiker - 100 g;
- Appelkose - 1 kg.
voorbereiding
Ons smelt die botter en meng dit met effens warm melk. Dan gooi ons die gis en suiker uit. Roer, ons gooi vanillien en ons stel 'n bietjie meel in. Plaas die spons in 'n warm plek en laat dit vir 30 minute. Daarna stel ons die oorblywende meel, knie 'n elastiese deeg, smeer dit met olie en versprei dit in 'n bak. Bedek met 'n servet en laat dit vir 20 minute. Sonder om tyd te verloor, berei die vulsel voor. Appelkose word gewas, in helftes verdeel, ons neem klippe uit en raak aan die slaap met suiker. Dan vorm ons ronde suurlemoene uit die deeg, sit appelkose in elkeen van die helfte en maak die rande vas. Gooi olie in die braaipan, warm dit, strooi die patties uit en braai hulle van alle kante af.
Gebraaide patties met appelkose op kefir
bestanddele:
- kefir - 1 l;
- koeldrank - 3 g;
- meel 800 g;
- suiker - 250 g;
Vir die vulsel:
- suiker - 100 g;
- Appelkose - 1 kg.
voorbereiding
Kefir word met suiker gemeng en deeglik gemeng totdat die kristalle heeltemal oplos. Skep dan geleidelik meel en knie dik deeg, en hou nie by die hande vas nie. Ons het dit op die tafel versprei, dit versigtig geknie en 20 minute laat lê om dit met 'n handdoek te bedek. Appelkose word gewas, in helftes verdeel en bene uitgetrek. Van die deeg maak ons "wors", sny dit in stukke en maak koeke. Ons strooi suiker op die middel van elke biljet en versprei die vulsel uit. Dan verbind ons die rande, plak hulle stewig en braai die patties in warm olie.
Gebraaide patties met appelkose
bestanddele:
Vir die toets:
- blom - 4 el. lepels;
- kookwater - 125 ml;
- groente-olie - 4 el. lepel.
Vir opium:
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- lewende gis - 30 g;
- water is warm - 1,5;
- sout - 1 teelepel;
- suiker - 2 el. lepel.
Vir die vulsel:
- Appelkose - 1 kg;
- meel;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Warm water in 'n bak gegooi, sit lewende gis, gooi suiker en sout. Roer deurgaans tot die kristalle heeltemal oplos. Vervolgens begin ons koringmeel geleidelik in en sit die spons in 'n warm plek. Maak hierdie keer apart die meel met botter, gooi kookwater en laat die deeg afkoel. Koppel nou albei massas en kneed giste deeg. Ons rol dit in 'n bal, sit dit in 'n bak, bedek dit met 'n film en sit dit hitte vir 15 minute. En terwyl ons besig is met vulsel: appelkose gesorteer, gewas en neem die bene uit, verdeel hulle in helftes. Die deeg word geknie, uitgelê op die tafel en in stukke verdeel. Rol elkeen in 'n plat koek, sit skywe appelkose, strooi suiker, meel en maak koeke. Braai hulle op 'n braaipan voordat die goue kors verskyn.