Eierplante op die rooster kan 'n goeie toevoeging tot die klassieke Shish Kebab wees van vleis of vis of 'n uitstekende selfgemaakte snack. Nadat jy eenmaal 'n maaltyd voorberei het, sal jy altyd 'n piekniek met so 'n behandel vergesel, met inagneming van een of verskeie resepte wat hieronder aangebied word.
Hoe om aubergines op 'n rooster te kook?
Om aubergines op houtskool te bak, hoef jy nie hoë kennis op die gebied van kook te hê nie. Dit is egter nodig om 'n paar subtiliteite van tegnologie te ken.
- Die gewas eierplante word heeltemal op die brazier gebak of in skywe van die verlangde vorm en grootte gesny.
- Om bitterheid te verwyder, word sny bygevoeg en vir 20-30 minute gelaat.
- Om die smaak eienskappe te verbeter, word die groente voorafgemarineer in 'n pittige mengsel, en plaas dit 'n gesnyde of geskeurde hele vrug in verskeie plekke.
- Die tyd van eiervrug oor die smeulende kole kan wissel afhangende van die dikte van die snye en resepaanbevelings.
Hoe om eierplante te gril vir gril?
Marinade vir aubergines op die rooster kan lakonies wees en bestaan uit groente-olie, sout en peper, of sluit 'n massa verskillende pittige bestanddele in. Dikwels word suurlemoensap, mayonnaise, sojasous, knoffel, groen, allerhande speserye en geurige droë kruie by die mengsel gevoeg.
bestanddele:
- groente-olie - 100 ml;
- witwynasyn - 2 el. lepels;
- Sojasaus - 3 el. lepels;
- knoffel - 2 tande;
- Gedroogde basiliekruid of 'n mengsel van Italiaanse kruie - na smaak.
voorbereiding
- Groente-olie word 'n bietjie in 'n kastrol of in 'n pan verhit en al die ander bestanddele vir marinade word daarin gesit.
- Berei behoorlike eiervrugte voor, sny dit in skywe, sout en laat dit vir 'n halfuur om bitterheid en oortollige vog te verwyder.
- Die eiervrug word in 'n pittige mengsel bedien en vir minstens 'n uur onder 'n film of in 'n sak gelaat, met periodieke vermenging.
Eierplante op 'n rooster op kole
Dit is maklik en maklik om 'n gegrilde eiervrug op 'n rooster voor te berei en dit oor matige hitte met matige hitte te plaas. Vrugte word verkieslik in transversale of longitudinale fragmente tot twee sentimeter dik gesny en in 'n pittige mengsel of eenvoudig in groente-olie gemarineer, na sout na smaak.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- olyfolie - 100 ml;
- Asyn Balsamies - 40 ml;
- oregano gedroogde, tiemie en paprika - vir ½ teelepel;
- sout.
voorbereiding
- Sny die eierplante, sout en laat dit vir 30 minute, dreineer die vloeistof.
- Sit skywe marinade, voorberei deur olyfolie of sonneblomolie met asyn en aromatiese droë kruie te meng.
- Eierplante bak dadelik op die braai of gee dit vir 1-2 uur vooraf gemarineerde.
Eierplante op die barbecue heeltemal
Wanneer dit goed gekook word, behou die aubergines, heeltemal op die brazier, hul sappigheid, werk sag, lekker. Die vrugte word gebraai, net op 'n skeer vasgemaak of op 'n rooster uitgestryk, en indien verkies, in voorfolie toegedraai. Voordat dit opgerig word, maak die voorbereide monsters die skil, sny in skywe, smaak na smaak.
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- sout, peper, knoffel, groen - na smaak.
voorbereiding
- Gewas en gedroogde eierplante bak oor houtskool op spies of in foelie tot sag.
- Gebraaide aubergines op die vuur verlig die velle, sout, peper, strooi knoffel, groen en bedien.
Gejaagde eiervrug op rooster
Pittige aubergines op houtskool op spiese, wat met die volgende aanbevelings ontwerp is, sal 'n goeie snack wees vir liefhebbers van helder en ryk geurkombinasies. In die beste moontlike vorm sal 'n piekniek aangevul word. 'N Mengsel van Jamaikaanse speserye kan vervang word met 'n mengsel van gemaalde chili, swart en geurige peper, gekapte ui, gemaalde kaneel en vars gekapte suurlemoensap.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- olyfolie, heuning en wynasyn - 1 teelepel elk;
- suurlemoensap, tamatiesous en gekapte vars tiemie - 1 eetlepel. lepel;
- yerk - 2 teelepels;
- sout.
voorbereiding
- Aubergine gesny in bekers, dan nog 2-4 dele, voeg sout by, laat staan vir 30 minute, waarna die vloeistof dreineer en stukkies gedroog word.
- Meng al die bestanddele vir die marinade, voeg by eiervrug, meng, laat staan vir 1 uur.
- Stroop die geparamineerde skywe op die skeer en bak eiervrug op die rooster vir 20 minute.
Aubergine op 'n vuur in Armeense styl
Die aubergines op die grill in die Armeense word op spiesjes voorberei tot sag, sonder voorlopige beitsing. 'N Kenmerk van die nasionale resep in die voer: groentepulp word van die skil afgesny, in skywe gesny en as slaai gedien, wat gekapte groente, knoffel en ander groente op die vuur gekook word.
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- Bulgaarse peper en tamaties - 3 stuks.
- groen koljander en basiliekruid - 1 tros;
- knoffel en ui - om te proe;
- sout, 'n mengsel van gemaalde pepers.
voorbereiding
- Eierplante, tamaties en pepers sny op die skeer en bak tot sag.
- Laat die roerige peper, tamaties en eierplante wat op die rooster gebak word, vir 'n paar sekondes in yswater laai en die vel ontslae raak.
- Vleis in skywe gesny, gemeng met gekapte kruie, gesnyde uie of groen uie en knoffel, gesoute na smaak en meng.
Eierplante in die foelie op houtskool
Nog 'n interessante variant van die versiering van 'n groente word in die volgende resep aangebied. Oogplante op die rooster word in foelie gebak, en geurgroentehalwes voorafgemarineer in 'n pittige mengsel met die toevoeging van knoffel en groente. Mariyad teriyaki kan vervang word met soja of ander beskikbare sous.
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- olyfolie - 100 ml;
- knoffel - 4 tande;
- marinade teriyaki - 4 el. lepels;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Eierplante word in die helfte gekruis, dwarsoor die kruis gekruis, gesoute, besprinkel met suurlemoensap, gee 'n bietjie opstaan.
- Meng teriyaki met gekapte kruie, knoffel, botter en peper, smeer die gevolgde mengsel met groentesalf en smeer dit in foelie.
- 'N Uur later word die eierplante vir 20-30 minute in die foelie gebak.
Eierplante met tert op die rooster
'N ongelooflike lekker snack sal verkry word deur die volgende resep te implementeer. Eierplante op die vreugdevuur met spek sal verras met 'n pragtige smaak en geurige geur. Wanneer dit klaar is, word die gebakte samestelling besprinkel met vars gekapte kruie van pietersielie van dille of basiliekruid, gekapte knoffel en onmiddellik gedien tot warm.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- Reuk - 100 g;
- olyfolie - 40 ml;
- knoffel - 4 tande;
- groen - 1 klomp;
- sout, peper.
voorbereiding
- Aubergines word in die vorm van trekklavier, sout, peper gesny, besprinkel met olie.
- Salo sny in dun skywe, sout elk, peper en voeg in die insnydings.
- Strooi die eiervrug met spek op 'n skeer of versprei op 'n rooster en bak 20-30 minute voor die rooierig en sag.
Aubergine met kaas op 'n rooster
Eierplante met kaas op houtskool is nie minder lekker nie. Die invul van hierdie geval word aangevul met wortels en suurroom, wat met mayonnaise vervang kan word, en in plaas van wortels gebruik Bulgaarse peper of ander groente. Vrugte word in die helfte gesny en effens bruin op die rooster tot die voorkoms van spore.
bestanddele:
- eiervrug - 2 stukke;
- harde kaas - 100 g;
- wortels - 2 stukke;
- suurroom of mayonnaise - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 tand;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Aubergine gesny in die helfte, sny die vleis, voeg sout by en bak na 20 minute effens op die rooster.
- Meng die gerasperde wortels en kaas, voeg die geknipte knoffel, groen en suurroom by, versprei die massa bo-op die eiervrughalf.
- Lek 'n snack oor die kole voordat jy die kaas smelt en in warm of warm vorm bedien.
Aubergine op 'n rooster met gehakt vleis
Eierplante op die vuur kan gekook word in 'n maatskappy met vetterige vleis, wat gevolglik nie net lekker en geurig, maar ook voedende en voedsame kos bevat nie. Vrugte kan in die vorm van vate gemaak word, die pulp verwyder en die werkstukke met vleisvulling stamp. Sprinkel met gerasperde kaas en kruie by
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- Vetvleis - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 2 tande;
- sout, peper, geurmiddels;
- kaas, groen, bedien sous.
voorbereiding
- Aubergine word gesny as 'n trekklavier, die insnydings word gesout en 30 minute lank.
- Gehakte vleis word gemeng met gekapte ui en knoffel, geurig om te proe en in splete gesit.
- Stuk die werkstukke op 'n skeer of lê op 'n rooster en bak tot sag.
- Wanneer dit reg is, word 'n warm hap gesprinkel met kaas, groente, tamatie of enige ander sous wat u kan kies.