Wanneer die somer seisoen begin en bloubessies in die tuine gesing word, dink elke huisvrou oor hoe om lekker te kook met die byvoeging van hierdie bessie. Ons wil vandag 'n paar interessante resepte vir bloubessie-pasteie saam met jou deel, wat sekerlik almal sal behaag.
Resep vir pasteie met bloubessies
bestanddele:
Vir die toets:
- droë gis - 0,25 teelepel.
- koring suurdeeg - 100 ml;
- groente-olie - 10 ml;
- botter - 30 g;
- melk - 100 ml;
- meel - 500 g;
- suiker - 50 g;
- sout vir kos - 1 teelepel;
- eier - 1 pers.
Vir die vulsel:
- manga - 4 el. lepels;
- suiker - 100 g;
- vars bloubessies - 500 g.
Vir bedekking:
- botter - 10 g;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Kom ons kyk saam met jou hoe om bloubessie-pasteie te bak. So, vat 'n volwasse koringander, verdun dit met warm melk en meng goed. Ons sif die meel, gooi sout, droë gis, suiker en alles is liggies geslaan. Verder in die middel maak ons 'n verdieping, ons breek die eier daarin en meng dit. Gooi dan die verdunde voorgereg saggies en meng die homogene deeg, gooi die meel, indien nodig, of verdun met melk. As gevolg daarvan moet ons 'n sagte deeg kry, effens aan die hande vas. Gesmelte botter smelt in 'n mikrogolfoond en verbind dit met groente. Nou, in klein porsies meng ons die oliemengsel in die deeg, bedek dit met 'n foelie en laat dit 30 minute in die hitte. Daarna, ons knie dit weer goed en wag nog 'n halfuur. Moenie tevergeefs mors nie, ons sal voorberei terwyl u tamaties vul. Om dit te doen, val vars bessies aan die slaap met suiker, voeg die mango by en meng. Van die opgegroeide deeg haal ons klein stukke af en vorm balle van hulle af. Ons rol hulle in 'n koek, lê die vul in die middel, en beskerm die rande van die deeg in die vorm van 'n romp en maak 'n klein patty. Net so, ons gaan voort met al die balle en versprei die leë spasies op 'n bakplaat. Bedek die produkte met 'n handdoek en laat dit ongeveer 1,5 uur lank staan. Vervolgens smeer pasteieblare met bloubessies, geklitste eier en bak 15 minute in die oond teen 200 ° C. Ons rol warm broodrolletjies met gesmelte botter en dra dit oor na 'n groot gereg.
Resep vir gebraaide pasteie met bloubessies
bestanddele:
- meel - 3 items;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepel;
- melk - 1 item;
- sout - 'n knippie;
- gis - 2 teelepels.
- groente-olie - 2 el. lepels;
- bloubessies - om te proe;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Om tamaties met bosbessies in 'n braaipan in 'n bak te berei, plaas gis, meng dit goed en verdun warm melk. Dan gooi ons 'n bietjie suiker en meel. Ons meng dit om 'n vloeibare massa te verkry en dit vir 15-20 minute, mat. Gooi dan die oorblywende melk, gooi 'n knippie sout en voeg die groente-olie by. Meng die massa en voeg geleidelik meel by, meng 'n gladde homogene deeg wat ons na 'n bak oorplaas en vir ongeveer 2 uur in die hitte laat. Na hierdie tyd verdeel ons dit in stukkies en rol dit in soutblare. Sit bo-op elke stuk 'n bietjie bloubessie en strooi dit met suiker. Maak nou die patties noukeurig uit en braai dit op groentetoonolie van twee kante.
Puff koeke met bloubessies
bestanddele:
- Vlekvrye deeg - 500 g;
- vars bloubessies - 300 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker vanille - na smaak;
- klapperskyfies na smaak.
voorbereiding
Klaarbladerdeeg word ontdooi, effens gerol met 'n rolpen en in blokkies gesny. Bessies word gesorteer, gewas en gedroog. Vir elke vierkant van die toets, versprei 'n bietjie bloubessies, strooi vanielje-, suiker- en klapperskyfies. Smeer die deeg rondom die rande met geklopte eiers en maak die pasteie versigtig. Plaas dit dan op 'n bakplaat en stuur dit na 'n warm oond. Bak vir 20 minute by 200 grade, en dan kry ons voorbereide pasteie met bloubessies sonder gis en bedien op die tafel.