Koek "Ryzhik" is 'n soet nagereg, wat lief is vir alle soet nageregte, wat heuningkoeke met die mees delikate suurroom bevrug is. Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n koek "Ryzhik" by die huis te maak.
Die klassieke resep vir die koek "Ryzhik" met suurroom
bestanddele:
- Meel van die hoogste graad - 455 g;
- koeldrank - 10 g;
- margarienroom - 105 g;
- eier - 105 g;
- Heuning vloeistof - 2 el. lepels;
- suiker - 155 g;
- okkerneute, sjokolade skyfies of suiker fyn poeier - indien verlang.
Vir room:
- suiker - 125 g;
- suurroom vetterig - 555 ml.
voorbereiding
Dus, om 'n klassieke koek "Ryzhik" voor te berei, knie ons eers die deeg vir die koeke. Hiervoor gooi ons eiers sonder dop in 'n bak, voeg suiker by en klits totdat wit vaste skuim vorm. Voeg dan die gesmolten romige margarien en die vloeibare heuning by. Ons meng die massa deeglik, installeer dit op 'n waterbad en hou dit vir 10 minute totdat die bestanddele heeltemal opgelos is. Daarna gooi ons koeksoda en kook totdat skuim op die oppervlak verskyn.
Ons sif die meel 'n paar keer deur 'n sif. Ons verwyder die skottelgoed uit die bord, afkoel dit, gooi geleidelik voorbereide meel en knie die plastiese sagte deeg. Rol dit dan in 'n bal, verdeel dit in gelyke stukke en rol elke stuk op die tafel tot die minimum dikte. Met behulp van 'n plat plaat gee ons die vorming die nodige vorm en grootte van die koek. Plaas dit dan versigtig oor na die geoliede bakplaat, plaas die oppervlak op verskeie plekke met 'n vurk en plaas die koeke in 'n voorverhitte oond tot goudbruin.
Dan koel ons hulle af en bak in die oond die oorblyfsels van deeg, en dan afkoel en sit weg terwyl dit weg is.
Vervolgens berei ons die room voor: in 'n blender, klop die suurroom met suiker en verwyder die massa in die yskas en laat dit daar