En laat ons vandag saam met jou interessante resepte ontdek vir die kook van peperkoek op kefir. Sulke bakkie pas perfek by enige tee drink en sal maklik elke viering versier.
Resep heuningpeperkoek op jogurt
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 500 ml;
- suurroom - 5 el. lepels;
- eier - 2 stukke;
- suiker - 400 g;
- groente-olie;
- heuning - 3 eetlepels. lepels;
- koeldrank;
- meel - 600 g.
Vir glans:
- suiker - 450 g;
- water 250 ml.
voorbereiding
Eiers word deeglik met heuning en suiker geslaan. Skeur aparte suurroom met kefir, voeg 'n bietjie koeldrank by en meng die massa met 'n klits tot die voorkoms van 'n lugskuim. Daarna kombineer die kefir mengsel noukeurig met die eiermengsel en gooi die groente-olie in. Ons knie die deeg: gooi meel in, meng alles versigtig. Uiteindelik moet dit elasties en maklik wees om agter te val. Die voltooide deeg word in 'n bak geplaas en laat sowat 30 minute staan. Dan rol ons dit in 'n laag 2 cm dik en sny die koeke uit met behulp van 'n glas. Sprei dit op 'n bakplaat en bak 30 minute in die oond. Hierdie keer berei ons die versiersel voor. Water word tot kookpunt gebring, suiker bymekaargemaak, mengsel en kook vir 10 minute. Gekookte gemmerbroodjies op kefir met heuning, ons sit in 'n groot kastrol, gooi warm glans op hulle en meng.
Muntpeperkoek op kefir
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 500 ml;
- suiker - 500 g;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- Asyn - 1 eetlepel. bed;
- koeldrank;
- meel - 3 items;
- muntdruppels - 1 teelepel.
Vir glans:
- Gegranuleerde Suiker - 500 g;
- water - 1 eetlepel.
voorbereiding
Oorweeg nog 'n manier hoe om peperkoek op kefir te maak. Kefir word gemeng met suiker, gooi dit in groente-olie, voeg mintdruppels, gebakskottel by en meng goed. Giet dan die meel geleidelik in en meng nie baie dik deeg nie. Rol dit nie te dun en sny die vorms van die bekers uit nie. Bak sowat 40 minute in 'n voorverhitte oond by 180 grade. Vir die glans, gooi suiker in die water en roer dit tot sowat 7 minute. Laat die soutblomkoekies op die kefir sonder eiers afkoel en ons in suikerstroop steek en laat hulle droog word.
Resep van tuisgemmerbrood op kefir
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 450 g;
- maaskaas - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- eier - 1 stuk;
- margarien - 80 g;
- suiker - 150 g;
- bakpoeier - knippie.
Vir glans:
- poeiermelk suiker - 150 g;
- suurlemoensap - 5 teelepels.
voorbereiding
Ei vryf met suiker, gooi kefir, sit die maaskaas en meng goed. Gooi die meel, bakpoeier, sout in die oondmassa, gooi die gesmelte margarien en knie die elastiese deeg. Rol die deeg met 'n rolpen uit, sirkel dieselfde sirkels uit met 'n glas en bak peperkoekkoekies dik op bakpapier, geolied tot goudkleur. Hierdie keer berei ons die versiersel voor. Suikerpoeier vryf met suurlemoensap en lig dit met ons gebak. Dis alles, tuisgemaakte peperkoek op kefir gereed.
Sjokolade peperkoek op kefir
bestanddele:
Vir die toets:
- kefir - 1 item;
- suiker - 1 item;
- koeldrank;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- eiergeel - 1 stuk;
- grondboontjies - indien verkies;
- meel - 2 el.
Vir room:
- eierwit - 2 stuks;
- Gegranuleerde Suiker - 0,5 items;
- kakao poeier - 3 teelepels;
- Vanillien - na smaak.
voorbereiding
Ons bied nog 'n opsie, hoe om peperkoek op kefir te bak. Ons neem 'n diep bak, gooi kefir, gooi suiker, voeg koeldrank, geel, gemaalde grondboontjies en meel by. Daarna gooi die tafel met meel, rol die deeg in 'n dun laag en knip die bekers uit met 'n glas. Ons sit dit op 'n warm bakplaat en bak by medium temperatuur tot gereed. Hierdie keer is ons besig om 'n sjokolade room voor te berei: Klits eierwitte met suiker, voeg kakao en vanillien by. Ons meng alles deeglik en bedek die glans met warm gemmerbrood.