Pilau is 'n lekker gereg vleis en rys. Maar om dit reg te maak, is dit 'n hele kuns. Multivar in hierdie groot hulp. Hoe om pilaf koring uit skaapvleis in 'n multivark te kook, leer uit hierdie artikel.
Hoe om pilaf uit Oesbek-lam te kook?
bestanddele:
- wortels - 500 g;
- langkorrelige rys - 1 kg;
- knoffel - 2 stukke;
- uie - 200 g;
- Lam op die been - 1 kg;
- Zira - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie-verfynde - 140 ml;
- warm peper - 2 stuks.
- sout.
voorbereiding
Lam word gewas, films en tendons word geskei. Sny die bene. Ons sny die vleis in blokkies. Sink op dun halfsirkel uie. Wortel gesny in dun stroke. Ons sit dit in 'n diep houer en vryf dit met 'n knippie suiker. Meng deeg en laat staan om die sap te isoleer. Een kop knoffel word nie in dentikels verdeel nie, maar vee net die hande met die skil. Sny die stert versigtig sodat die kop ongeskonde bly en nie uitmekaar val nie. Was rys deeglik.
Onderaan die multi-bak het ons vetstukke versprei. In die "Warm" af verlaat ons die vet totdat dit geel word. Wanneer die doel bereik word, word die vet uit die bak verwyder en in 'n aparte bak geplaas. In die gevolglike vet plaas ons die bene en braai hulle met die toevoeging van 'n knippie sout en sira. Bring dit na 'n aangename bruin kleur. Voeg die straal by en roer, bring sy ligte rudenheid. Voeg die vleis by en braai, roer voortdurend totdat die vleis kleur verander. Sit nou die wortels en in dieselfde modus kook ons nog 5 minute. Ons gooi in 1,5 liter water. Nadat dit kook, sit ons peper en knoffelhuisies in die multivark, voorheen skoongemaak. In die sopmodus berei ons 30 minute voor. Peper en knoffel versigtig verwyder die knoffel. Ons gooi die ryswater uit en gooi dit noukeurig in die multivark. Van bo in die middel sit ons die hele kop knoffel. Ons vertaal die toestel in die "Plov" af. Na die sein, maak die deksel dadelik oop, ons gee 10 minute om op die "warm" te staan. Open dan die deksel, haal die knoffel uit en lê die pilaf uit die Osbbe-lam op die skottel.
Die resep vir lapvleis in die multivark
bestanddele:
- Pulp van Lam - 1 kg;
- wortels - 700 g;
- langkorrelige rys - 1 kg;
- uie - 200 g;
- gefiltreerde water - 1,5 liter;
- sout;
- knoffel - 1 stuk;
- speserye vir pilaf.
voorbereiding
Voorbereiding van pepaf van lam begin met die voorbereiding van graan. Spoel deeglik verskeie kere. Gewasde lam gesny in blokkies. Wortels gesny strooi, en sny die uie in dun semirings. Gooi olie in die bakkie, gooi uie met wortels, lam en boonop giet rys. Vul met water. In die middelpunt sit die kop knoffel, sit die warmpeper, ander speserye. Kook in die modus "Kasha" voor die sein. Daarna, onmiddellik oop die toestel is nie haastig nie, laat die pilaf vir nog 7 minute in die "Verhitting" modus invul. Wel, draai dit dan versigtig na 'n plat skottel.
Die resep vir lamsvleis by die huis
bestanddele:
- Lamsvleis - 500 g;
- langkorrelige rys - 400 g;
- speserye vir pilaf - 20 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 300 g;
- knoffel - 2 stukke;
- geraffineerde groente klein - 150 ml.
voorbereiding
Rys word deeglik gesuiwer onder lopende water. Knoffel is goed gewas en gedroog. Vleis in stukke gesny, wortels - strooitjies, en straal - semi-ringe. Giet 'n laag olie 5 mm hoog in die multivark. Verhit dit in die "Baking" af. Ons lê die vleis en braai dit vir sowat 3 minute, maak dan die deksel toe en berei dit nog 15 minute voor. Voeg uie, wortels, speserye by en kook so lank. Roer nou aan die slaap rys, gooi kookwater, die vlak sal 1,5 cm bokant die rysvlak wees. Kook in die "Plov". 10 minute voor die einde van die program, sit ons 'n paar koppe knoffel op, wat ons dan verwyder. Gereed pilaf liggies meng.