Tonty klein pannekoeke of pannekoeke, soos ons dit noem, word gewoonlik op stysel voorberei. Jy kan vra hoe om die pannekoeke te maak sodat die pannekoek byna deursigtig is en in die mond smelt? Daar is geen geheim nie, alles is baie eenvoudig: die deeg vir hulle moet vloeistof wees, die produkte is die beste tuisgemaak, die pan is warm en getoets. Dan kan jy seker wees dat die naliste presies sal wees soos jy hulle beplan het. En dan kan jy al met die vulling eksperimenteer: die pannekoeke met maaskaas, vleis, vis of konfyt - kies volgens jou smaak.
Die resep vir die pannekoeke met kaas
Gevulde pannekoeke is gevul met bykans enige produk, maar ons sal probeer om puffdeeg met maaskaas te kook, soos met een van die lekkerste soorte vulsel.
bestanddele:
- eiers - 6 stuks.
- Melk - 0,5 liter;
- stysel - 5 el. lepels;
- sout - 1 knippie;
- maaskaas - 500 g;
- suiker - 4 el. lepels;
- Vanieliersuiker - na smaak;
- groente-olie - na smaak;
- botter - om te proe;
- rosyne - 0,5 glase.
voorbereiding
Eerstens maak ons 'n deeg. Om dit te doen, klits 5 eiers met sout en stysel, gooi die melk. Die deeg moet blykbaar vloeistof wees. Verhit die braaipan en verminder dan die vuur tot medium, vet met groente-olie en gooi die deeg. Ons bak pellikels van twee kante. Smeer die braaipan met olie voor elke pyl. Maak ook pannekoeke met onmiddellike smeer met botter. Vir die vulsel, rooster maaskaas met suiker, eier- en vanieljesuiker, voeg geroosterde rosyne by, meng en versprei 'n lepel vrugtevulling vir elke pellicle. Vou die pannekoekrol of koevert en voeg die pellikels by maaskaas en rosyne by die skottel.
Gestoofde noedels met maaskaas in die oond
As jy reeds pannekoeke gebak het, raai ons jou aan om dit vir 'n paar uur in die oond te plaas om op 'n klein vuur te bak. Kies 'n keramiek vorm met 'n deksel, of neem 'n ander, en lê die lae kleiner koevertjies met vulling. Smeer hulle met baie olie, jy kan selfs suurroom gooi en in die oond sit. Die kaaskoekies met maaskaas is so lekker hoe langer hulle staan en week. Bedien hulle natuurlik warm.
bestanddele:
- eiers - 2 stukke;
- melk - 1 glas;
- suiker - 3 el. lepels;
- sout - 1 knippie;
- meel - 1 glas;
- groente-olie - na smaak;
- water is warm - 0,5 koppie;
- maaskaas - 200 g;
- botter - na smaak.
voorbereiding
Ons klop 1 eier met 1 eetlepel suiker en 'n knippie sout, voeg melk by, dan meel en meng die deeg. Ons gooi 2 eetlepels groente-olie en laat die massa vir 40 minute staan, en verkieslik vir 1,5-2 uur. Daarna voeg warm water by, roer en begin die pellucid bak.
Voordat jy die eerste dun pannekoek bak, maak die verhitte braaipan met groente-olie. Verder kan jy nie smeer nie, aangesien botter by die deeg gevoeg word.
Vir die vulsel vryf ons maaskaas met suiker en eier (of laat dit deur 'n vleissnit). Elke pannekoek is in 4 dele gesny, ons sit 'n teelepel vullings en draai dit met 'n koevert. Gereed pellikels met maaskaas in 'n bakkie, promazyvaya elke laag botter en besprinkel met suiker, bedek die vorm met 'n deksel en sit 1,5 uur lank in die oond.
Die temperatuur van bak is 160 grade. Dit is die beste om die boere te laat sink vir 3-4 uur by 'n temperatuur van 80-100 grade. As jy nie 'n vorm met 'n deksel het nie, neem enige wat beskikbaar is, en bedek dit met foelie. Klaar om te bedien, bedien met suurroom of konfyt.