Die Nuwejaarsvakansie is net om die draai, wat beteken dat dit tyd is om resepte vir 'n tradisionele hartlike fees te berei. Baie van die klassieke vakansie-resepte het ons alreeds tyd gehad om te oorweeg. Kom ons praat nou oor die variasies van hierdie klassieke. Salade "Blizzard" kan voorgestel word in die vorm van 'n analoog van die bekende "Olivier" (net sy eenvoudiger weergawe, met wors in plaas van kankerhals). So die aanhangers van "Olivier", wat hulself wil versorg met iets nuuts in die verskeidenheid vakansiehappies, kan resepte van hierdie artikel in hul kookboeke assorteer.
Salade "Blizzard" Met Frites
Vir diegene wat nie hul middel spaar nie, beveel ons aan om die Nuwe Jaar te vier met 'n slaai "Blizzard" met Frans friet. Ja, nie die meeste dieetkeuse nie, maar hoe lekker!
bestanddele:
- aartappels - 1 stuks;
- eier - 1 stuk;
- ham - 50 g;
- Mushrooms ingemaakte - 50 g;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- Ui - 1/2 stuks.
- groente-olie;
- groente - vir versiering;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak, in repies gesny, met 'n papierhanddoek gedroog en in dieper gebraai. Uie word gesny en gebraai tot sag in groente-olie. As jy vars sampioene in plaas van ingemaakte in die resep gebruik, kan jy dit saam met uie braai.
Skep nou 'n klein stukkie gesnyde ham met ham, en die eier en die soutkomkommer - in blokkies gesny. Meng al die bestanddele, behalwe vir groente en aartappels, en hervul met verfynde groentetol, sout en peper na smaak. Nou bly dit net om aartappelskyfies en gekapte kruie bo-op die skottel uit te lê.
Kaas "Vjuga"
bestanddele:
- ham - 50 g;
- eier - 1 stuk;
- harde kaas - 30 g;
- aartappels - 1 stuks;
- Mushrooms - 3-4 stukke;
- ingemaakte ertjies - 1/3 blikke;
- groen uie - vir versiering;
- mayonnaise - na smaak.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak en gekook totdat dit klaar is met soutwater, waarna ons die knol in blokkies sny. Sampioene word skoongemaak en in plate gesny, in groente-olie gebraai. Die gekookte eiers word in blokkies gesny en gemeng met die res van die bestanddele. Nou in die slaai moet jy gekapte ham byvoeg (dit kan terloops vervang word met gerookte hoenderbors , of gekookte wors) en ertjies. Die laaste in die slaai is gerasperde kaas. Nou bly dit net om al die bestanddele te meng en hulle te vul met mayonnaise-sous, of 'n mengsel van suurroom en mayonnaise. Ons versier die voorbereide gereg met gekapte groen uie.
"Snowy Blizzard" salade
bestanddele:
- aartappels - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- eier - 2 stukke;
- Ui - 1/2 stuks.
- gekookte wors - 100 g;
- harde kaas - 50 g.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van ons blaarslaai uit die slaaisous met botter. Onderaan die slaai kom drie soliede kaas op 'n fyn rasper.
Nou moet 'n slaaibak 30 minute in die yskas gesit word, waarna bedek met 'n bord en draai die hele "Snowy Blizzard" na 'n plat gereg. Om te slaai het 'n Nuwejaar se bui, dit moet gesprinkel word met gerasperde proteïene en versier word met groen en vars groente, soos dun komkommerskywe of kersietamaties.