Berei 'n gereg uit die kinderjare bloot: natuurlike produkte en 'n minimum van kookvaardighede - alles wat jy nodig het. Resepte suiker met maaskaas en kortbroodjie vir hulle sal ons verder beskryf.
Hoe om te kook uit 'n kort deeg?
bestanddele:
Vir die toets:
- eier - 1 stuk;
- botter - 100 g;
- meel - 2 items;
- sout - 'n knippie;
- suiker - 'n halwe eeu;
- koeldrank - 1 teelepel;
- suurlemoensap - 2 teelepels.
- suurroom - 3 el. lepel.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 200 g;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- eiergeel - 2 stuks.
voorbereiding
Om die deeg voor te berei, moet die eier met suiker geslaan word en voeg dan die gesmelte botter en suurroom by die eiermengsel. Ons sif die meel en gooi dit in porsies in die eier-en-olie massa. Sodra die deeg viskeus word - voeg soda by, wat met suurlemoensap geblus word, en meng aan en meng in die meel. Klaargemaakte kortbrooddeeg vir sappige moet buigbaar wees, maar nie aan die hande kleef nie. Ons draai die deeg met 'n film en sit dit in die yskas vir 15-20 minute.
In die tussentyd, laat ons die vulling hanteer. Kaaskas vryf met eier en suiker, voeg 'n eetlepel meel by. As dit verlang word, kan die rommelvulling met vanillien verander word.
Die afgekoelde deeg word verdeel in gelyke afmetings, ons rol die deeg in 'n ronde laag, waarvan die rande afgesny word met 'n beesmes. Sit in die middel van die deeg, sit 'n lepel volkasvulling en vou dit in die helfte. Die rande kan gesluit of vrygelaat word.
Om sappe blink en roerig te wees, moet jy die bokant met 'n geklitste eier vryf. Nou bly dit net met maaskaas in die oond, verhit tot 200-220 grade vir 20-30 minute.
Resep vir sappige kortkoek met appels
bestanddele:
Vir die toets:
- eier - 2 stukke + 1 stuk;
- suurroom - 200 g;
- meel - 600 g;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- botter - 150 g;
- suiker - 160 g.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 300 g;
- eier - 2 stukke;
- vanillienknippie;
- Appels - 2 stukke;
- suurroom - 2 el. lepels;
- suiker - 100 g;
- meel - 2 el. lepel.
voorbereiding
Eiers (2 stuks.) Met suiker gesmeer, voeg gesmelte botter by en begin die deeg knie, giet die gesifte meel met bakpoeier geleidelik. Die klaarde deeg word vir 20-30 minute afgekoel.
Vir die vulsel word die oond gemeng met suiker en eiers, voeg suurroom en meel by. Gepelde appels word op 'n fyngraaier gesmeer en oortollige vog geknyp. Meng die appels met maaskaas en versprei op die sirkels van die gerolde deeg. Smeer eneb gesnyde eier en bak in 'n voorverhit tot 200 grade oond vir 20 minute.