Sjinese lekkers

Wie gekonfronteer word met die Chinese kombuis is nie deur hoorsê nie, het seker die bekende koekies met voorspellings of lekker lekker appels in karamel probeer.

Ons bied sulke Chinese lekkergoed by die huis in die kombuis voor om dit te vermaak en met hul familie of gaste te verras.

Tradisionele Sjinese Soetigheid "Koekies Met Voorspellings" - Resep

bestanddele:

• koringmeel - 110 g;
• botterboer romerig - 65 g;
• Gepoederde suiker - 155 g;
• eierwitte - 125 g;
• Grond kaneel - 1 teelepel.

voorbereiding

1. Onder 'n wye verskeidenheid van allerhande soorte Sjinese lekkers word 'n spesiale plek beset deur koekies met voorspellings. In die eerste plek, vir die voorbereiding van hierdie, benewens die nodige bestanddele uit die lys, is dit nodig om noukeurige notas op papier voor te berei waarop voorspellings, wense of aforismes met die hand gedruk of geskryf sal word.
2. Om die deeg voor te berei, smelt die botter in 'n klein kastrol en laat afkoel.
3. Intussen sif ons die poeiersuiker en meel, en bepaal die bestanddele in 'n bak vir knie.
4. Voeg die eierwitte by die soet meel. Vir 125 g benodig jy ongeveer drie groot of vier medium hoender eiers.
5. Laastens gooi ons die reeds verkoelde gesmelte botter en meng die massa met 'n lepel of spatel.
6. Nadat jy 'n homogene tekstuur van die deeg gekry het, meng dit kaneelmengsel. In hierdie geval kan jy jouself nie beperk tot een spesie speserye en ander toevoeg tot jou keuse en smaak nie.
7. Gaan nou na die ontwerp en bak van die lewer. Dien 'n dun lagie deeg op 'n bietjie geoliede blad perkament toe en maak ronde koeke met 'n deursnee van agt tot tien sentimeter. Om die rande gladder te maak, is dit beter om 'n ring met dieselfde deursnee as die vorm te gebruik.
8. Die oond vir die voorbereiding van produkte moet voorverhit word tot 180 grade.
9. Ons gooi die bakplaat met die spasies op die middelvlak van die toestel en bak die produkte totdat dit rooi langs die rande is.
10. Nou, in die middel van elke warm mok, sit 'n gevoude noot, vou die produk in die helfte in die vorm van 'n halwe maan. Daarna sit die koekies ook op die rand van 'n koppie of glas. So 'n eenvoudige truuk sal jou toelaat om die nodige vorm van Chinese koekies te kry. Maar dit is nodig om dit te doen terwyl die produkte warm is, aangesien dit na afkoeling broos word.
11. As jy wil, kan jy die produkte na jou smaak versier, versier met fondant of glans.

Appels in karamel in Chinees

bestanddele:

• Appels (Antonov) - 520 g;
• stysel - 160 g;
• Suikerbruin - 190 g;
• olyfolie - 55 ml;
• Sonneblomolie sonder geur - 650 ml;
• sesamsaad - 'n paar knippies;
• die water is koud.

voorbereiding

1. Om hierdie nagereg van die Chinese kombuis op te berei, moet jy die gewasde appels uit die skil skil, die saadkassies verwyder en in dik snye of as klein appels kwarteer.
2. Twee-derdes van die totale stysel word verdun met koue water totdat 'n dik beslag verkry word, en die oorblywende stysel word in die bak gegooi.
3. In 'n dikwandige kastrol, ketel of 'n diep braaipan, warm die sonneblomolie sonder geur vir braai.
4. Nou word elke appelskywe in droë stysel gepaneer, dan in styselbeslag gedompel en dadelik die produkte in die gloeilamp geplaas.
5. Nadat ons 'n lekkerny van goue bloos gekry het, haal ons dit uit in 'n bak en begin karamelmaak.
6. Gooi olyfolie in die braaipan, gooi bruinsuiker, en verhit die massa aan karamel kleur met volgehoue ​​roer.
7. Skep dadelik in die voltooide karamel appels, roer en skud die sesamsaad.