Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n tradisionele Moldawese gereg te berei - plat en aartappels. Die minimum stel produkte, 'n bietjie vrye tyd en op jou lessenaar sal 'n goeie opsie wees vir 'n stewige maaltyd of 'n oorspronklike snack vir die gaste.
Moldovese Stamme Met Aartappels - Resep
bestanddele:
- water is warm - 200 ml;
- koringmeel van die hoogste graad - 400-420 g;
- groente-olie - 55 ml;
- sout - 'n knippie;
Vir die vulsel:
- Aartappelknolle - 650 g;
- ui - 75 g;
- vars dille groentes - na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- groente-olie - 35 ml;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Om 'n deeg vir aartappels te maak, sift ons in 'n diep bak koringmeel, gooi 'n paar knippie sout, roer, maak 'n verdieping in die middel en gooi warm water saam met groente-olie. Ons meng die stywe deeg, 'n bietjie sagter as die noedels, en laat dit vir dertig of veertig minute breek.
Stel intussen die vulsel voor. Ons kook die aartappels in soutwater, nadat ons dit uit die velle skoongemaak het en in verskeie dele gesny het. Wanneer dit klaar is, dreineer ons die aartappels, kap die Aartappels-aartappels met Mashed tot Aartappelpuree. Geur met swart peper, blokkies uie, fyngekapte dille met groen en meng.
Nou verdeel ons die toets in sewe gelyke dele, elkeen word baie dun met 'n rolpen uitgerol. Die rande van die laag word gestrek met behulp van hande selfs dunner, tot die dikte van die laken. In die middel sit ons die verkoelde aartappelvulling, dun rande word gesny, effens nie die vulvlak bereik nie, in die vorm van balke vir die verkryging van 'n soort blomblare. Elkeen van hulle word opwaarts, ons druk 'n bietjie en ons pleister die rande.
Giet dit in 'n braaipan met 'n dik onderste groentegesynde olie, warm dit goed en
Plakkate met aartappels kan gediversifiseer word deur aartappelvulling in plaas van ui te braai, fyngekapte groen uie, of die bereiding van lekkernye met aartappels en maaskaas. Om dit te doen, meng die voorbereide gebreekte aartappels met maaskaas, geur dit met gesmelte botter , gekapte groente en speserye na jou keuse en smaak en meng.
Jy kan ook 'n rou rys op 'n groot rooster of fyngekapte aartappels, gemeng met uie en dille.