Meestal, onder die naam van pannekoeke, bedoel ons meelkoeke, gewoonlik soet. Maar hulle kan ook van groente gemaak word. Nou sal ons jou vertel hoe om aartappelpannekoeke te kook.
Aartappelpuree met kapokaartappels - resep
bestanddele:
- dik Aartappels - 600 g;
- ui - 100 g;
- eiers - 1 stuk;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- sout, peper;
- olie vir braai.
voorbereiding
Sny ui, braai en voeg in aartappels. Om dit te proe, voeg sout, peper by, prop die eier, gooi die meel in en meng. Die gevolglike massa word versprei met 'n lepel op 'n braaipan en braai die fritters van die aartappels aan weerskante.
Aartappelpannekoeke met kaas - resep
bestanddele:
- aartappels - 800 g;
- eiergele - 2 stukke;
- meel - 2 el. lepels;
- groente-olie - 40 ml;
- botter - 20 g;
- arugula - 50 g;
- Camembert-kaas - 75 g;
- roomkaas - 100 g;
- melk - 20 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
Aartappels word in 'n skil geskrum, skoongemaak en dadelik, terwyl dit nie koud is nie, draai dit op die vleissnit. Voeg die meel, eiergele, peper, sout en braai in groente en botter gemeng van 2 kante. ¾ klein arugula cutlets, ons laat die res vir versiering. Kaas word volgemaak met 'n vurk, voeg roomkaas, gekapte wasbeer, melk, sout, peper en meng. Pannekoeke word op bordjies uitgelê, en ons plaas kaassroom op hulle. Ons versier die bokant met die arugula.
Aartappelpannekoeke met sampioene
bestanddele:
- aartappels - 550 g;
- ui - 120 g;
- sampioene champignons - 460 g;
- eiers van hoender - 1 stuk;
- suurroom - 2 el. lepels ;;
- sout, speserye;
- setperke;
- groente-olie.
voorbereiding
Sampioene en ui slyp, braai hulle saam in groente-olie, verdamp al die gevormde vloeistof. Sout en speserye word by die smaak gevoeg. Uiteindelik voeg suurroom by en meng. Geskilde aartappel drie met 'n groot ruit. 'N Bietjie daarvan, voeg ons 'n gekerfde kruie, eier en meng goed. Voeg die gebraaide sampioene by en roer weer goed. Braai aartappelpannekoeke met sampioene in groente-olie tot gaar.
Plaas aartappelpannekoeke
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- ui - 150 g;
- sout - 1 teelepel;
- swart gemaalde peper - 0,5 tl.
- groente-olie.
voorbereiding
Aartappels, ui en knoffel slyp op 'n medium rasper. Die gevolglike sap word gedreineer. Voeg peper en sout by. Sit klein gedeeltes van die deeg in 'n braaipan met voorverhitte olie. Braai tot goudbruin aan albei kante. Sit sulke maer aartappelpannekoeke saam met tamatiesous.
Aartappelpannekoeke in die oond
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- suurroom - 2 el. lepels;
- meel - 2 el. lepels;
- eiers - 1 stuk;
- setperke;
- sout, speserye.
voorbereiding
Aartappels word deur middel van 'n medium rooster geslaag, voeg suurroom, sout, eier, meel en meng. Verhit die oond tot 200 grade. Vries die pan met olie. Spuit dit op klein pannekoeke, strooi dit met gekapte kruie en bak vir sowat 10 minute, draai dit dan oor en kook vir soveel tyd. En om aartappelpannekoeke te dien, is die beste met suurroom.
Aartappelpannekoeke met gekapte vleis
bestanddele:
- aartappels - 1,2 kg;
- meel - 2 el. lepels;
- eier - 1 stuk;
- ui - 300 g;
- Gehakte vleis - 200 g;
- sout, peper.
voorbereiding
Ons skil aartappels en drie op 'n rasper. Gooi dit in 'n verkoeler, laat die sap dreineer. Voeg meel, halwe gekapte ui, eier, sout en peper by. Roer goed - die deeg vir pannekoeke is reg. Meng nou die gemaalde vleis met die gekapte oorblywende uie, sout en peper. In 'n braaipan met warm olie versprei ons 'n aartappeldeeg met 'n lepel, wanneer dit effens bruin is, sit 'n bietjie gemaalde vleis in die middel en bedek dit met 'n deeglaag. Draai dit versigtig na die ander kant en braai tot dit bruin word.
Net so kan jy aartappelpannekoeke met kaas kook.