Solyanka met sampioene is 'n smaaklike en geurige gereg, wat voorberei kan word in die vorm van 'n stoofpot in 'n suiwer groente samestelling of met die toevoeging van vleis. Daar is egter onder dieselfde naam verskeie weergawes van vloeibare warm, wat op die eerste vir aandete bedien word. Laasgenoemde word op vleis, groente of sampioene gejaag.
Hoe om peperwortel met sampioene te kook?
'N lekker hodgepodge met sampioene is 'n ideale gebalanseerde voedsame gereg wat sonder aandete vir aandete of aandete bedien kan word. Die enigste uitsondering is 'n voedende en kaloriese variasie van warm vleis of wors, veral onder die manlike gehoor. Die voorbereiding van die kos is eenvoudig, sonder ekstra kulinêre genot.
- Gekapte vars champignons of voorgekookte bos sampioene word in olie gebraai totdat die vog verdamp.
- Aparte braai, en dan pruimedante groente: uie met wortels, kool, ander bestanddele volgens die resep.
- Mushroombraai versprei na groente, warm saam 5-10 minute.
- In vloeibare weergawes word groente en sampioene gekook met die byvoeging van sous of water.
- Dik sampioenhodgepodge kan by die tafel bedien word, en sop word aangevul met skywe suurlemoen, suurroom, olywe.
Mushroom slaai met vars sampioene - resep
'N Eenvoudige hodgepodge met sampioene is lekker, net met brood, kan as 'n garnering bedien word of as 'n vulling gebruik word. In plaas van tamatiesap, kan jy vars tamaties vat, hulle in 'n blender haak of deur 'n ruit laat los. Spesifieke geurige gereg sal gemaak word met sampioene of poderezozikovami.
bestanddele:
- sampioene - 1 kg;
- wortels - 0,5 kg;
- uie - 250 g;
- tamatiesap - 0,5 koppie;
- olie - 70 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Braai die sampioene totdat die vog verdamp. By die gebruik van bosbewoners word hulle vooraf gebrou.
- Verdeel die uie afsonderlik met wortels in olie, meng dit saam met sampioene.
- Giet tamatiesap, geurmengsel en stoofvleis vir 30-40 minute onder die deksel, en af en toe roer.
Solyanka met sampioene en kool - resep
In die oorweldigende meerderheid resepte word 'n sampioenslaai met kool voorberei. 'N Klassieke resep vir 'n soortgelyke weergawe van die versnaperinge word later aangebied. As dit verlang word, kan dit gediversifiseer word of aangepas word volgens jou smaak. Geurige speserye, speserye, knoffel byvoeg of net groenmaak wanneer die blusproses voltooi word.
bestanddele:
- sampioene en kool - 0,5 kg elk;
- wortels en uie - 150 g;
- tamatiesap - 1 glas;
- olie - 70 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Gooi die halwe uie in botter, voeg die sampioene by, braai tot die vog verdamp.
- Braai die oorblywende uie met wortels in 'n kastrol of skottel.
- Voeg die gekapte kool, gooi dit in tamatiesap, geur die groentemassa na smaak, stoof tot sag.
- Voeg die sampioen roosterbrood by.
- Na 10 minute lank onder die deksel, sal 'n vars koolsop met sampioene gereed wees.
Groenslaai met sampioene
Veral heerlik is 'n sampioenehodgepodge met tamaties, wat in skywe gesny word en aan die res van die groente gepen word in die proses van blussing. Enige sampioene kan bygevoeg word in gebraaide, en net gekook, wat die dieet eienskappe van die gereg sal verhoog en sal die kalorie-inhoud verminder.
bestanddele:
- sampioene en kool - 0,5 kg elk;
- wortels en uie - 150 g;
- tamaties - 300 g;
- Provençaalse kruie - knippie;
- sout, peper, groen, olie.
voorbereiding
- Braai ui met wortels.
- Voeg die kool, stoofvleis vir 20 minute by.
- Sit tamaties, gekookte of gebraaide sampioene.
- Geur die gereg na smaak, stoof vir 10 minute onder die deksel.
- Geniet 'n hodgepodge met groente en sampioene met vars kruie.
Solyanka van suurkool met sampioene
Die volgende resep vir soutwortel met sampioene is geskik vir die spyskaart. Die gevolglike warm, gekook met die toevoeging van suurkool , sal bly wees met 'n pragtige helder versadigde smaak met aangename suurheid en 'n pragtige geur, verkry deur die gebruik van gedroogde wit sampioene.
bestanddele:
- gedroogde wit sampioene - 70 g;
- vars sampioene - 400 g;
- vars en suurkool - 300 g elk;
- wortels en uie - 150 g;
- tamaties - 250 g;
- pietersielie wortel - 100 g;
- sout, peper, laurier, suurlemoen, suurroom, olywe, botter.
voorbereiding
- Wit sampioene word geweek en gekook met die byvoeging van wortels en uie vir 30 minute.
- Braai die oorblywende uie, pietersielie en wortels, voeg tamaties, suurkool en vars kool by, stroop vir 15 minute.
- Verdeel die toediening in 'n gespanne sous met gesnyde porcini-sampioene.
- Gooi gesnyde vars sampioene, geurmiddels, kook warm vir 15 minute.
- Bedien 'n hodgepodge met sampioene met suurroom, kruie, suurlemoen en olywe.
Sop met sout sampioene
Voorberei in die vorm van sop-sampioene-hodgepodge, die resep waarvan die volgende uiteengesit word, word sonder kool gemaak, maar met die byvoeging van piekels, kappertjies of olywe. 'N heeltemal nuwe smaak palet sal baie bewonderaars vind en sal een van die gewildste kookkuns wees. Vars sampioene kan enige geneem word, en droogtes gebruik verkieslik wit.
bestanddele:
- Gedroogde wit sampioene - 50 g;
- Vars sampioene - 0,5 kg;
- gepekelde komkommers - 3 stuks.
- wortels en uie - 250 g;
- tamatiepasta - 100 g;
- kappertjies of swart olywe - 100 g;
- water - 3 l;
- sout, peper, laurier, suurroom, groen, olie.
voorbereiding
- Kook die voorheen geweekte water-porcini-sampioene met die byvoeging van 'n gloeilamp vir 30 minute.
- Die gloeilamp word uitgehaal, die sous word gefiltreer.
- Voeg vars sampioene by, apart gered in olie uie met wortels, tamatiepasta en gesnyde komkommer gesout.
- Druppende kappertjies, gesoute na smaak.
- Klaarwortelwortel met Porcini-sampioene word bedien met suurroom en kruie.
Solyanka met sampioene en vleis
Die mees voedsame weergawe van warm- hodgepodge vleis met sampioene. In hierdie geval word beesvleis as 'n basiese komponent gebruik, maar jy kan vark, ander vleis neem. Gerookte ham kan vervang word met ander gerookte kosse om van te kies, en in plaas van vars tamaties, voeg tamatiepasta by die sous.
bestanddele:
- beesvleis - 250 g;
- gerookte ham - 250 g;
- Vars sampioene - 250 g;
- kool - 150 g;
- gepekelde komkommers - 1-2 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- Tamaties - 2 stuks.
- olywe - 100 g;
- water - 2 l;
- sout, peper, laurier, suurroom, groen, olie.
voorbereiding
- Kook die beesvleis tot op die regte tyd, haal die vleis uit die sous, sny dit in blokkies en keer dit terug na die pan.
- Voeg gekapte sampioene, gerookte vleis, kool.
- Gooi die uie met wortels, lê die tamaties, komkommers, voeg 'n massa van 15 minute by.
- Gee die kleed in die hodgepodge, gooi olywe, geurmiddels, kook vir 10 minute.
Sop met soutwortel en sampioene en wors
Nie minder lekker en voedsaam nie, is 'n hodgepodge met sampioene, gekook met wors of wors. Sous kan berei word van beesvleis of deur gerookte ribbes te neem vir 'n meer versadigde smaak en aroma. As 'n groentetrekker in hierdie geval, in plaas van kool, word dit in klein aartappels gebruik.
bestanddele:
- gerookte ribbes - 500 g;
- worsies - 3 stukke;
- gerookte produkte - 300 g;
- gepekelde sampioene - 300 g;
- Aartappels - 2-3 stuks.
- gepekelde komkommers - 2 stuks.
- wortels en uie - 1 stuks;
- tamatiepasta - 60 g;
- olywe - 50 g;
- sout, peper, laurier, suurroom, groen, olie.
voorbereiding
- Kook die ribbes vir 1 uur, skei die vleis van die bene, sny.
- Voeg die vleis by die sous, saam met gesnyde wors, gerookte produkte en aartappels.
- Na 10 minute kook, voeg soute met wortels, komkommers, sampioene, pasta en olywe by.
- Na nog 10 minute kook, sal die hodgepodge met worsies en sampioene gereed wees.
Mushroom hodgepodge met aartappels vir die tweede
Die volgende oorspronklike resep vir 'n lekker soutwortel met sampioene is nie soos ander weergawes van die gereg nie en het 'n unieke onvergeetlike smaak. Die basiese komponent in hierdie geval, saam met die sampioene, is aartappels, die uitblus van wat in melk die verf meer verfyn sal maak, en die palet is meer delikaat.
bestanddele:
- sampioene - 900 g;
- aartappels - 1 kg;
- melk - 700 ml;
- suurroom - 200 g;
- wit droë wyn - 100 ml;
- kersie - 7 stukke;
- ui - 1 stuk;
- kaas en botter - 50 g;
- sout, peper, laurier.
voorbereiding
- Twee derdes van alle aartappels word met melk gegooi, in 'n kastrol op 'n stoof geplaas.
- Die oorblywende aartappelskywe word met uie in olie gebraai, met kersie en wyn bygevoeg, in 'n pan versprei.
- Gee die gereg in die gereg, sampioene, suurroom, kaas, blikkies 30 minute.
- Sit 'n hodgepodge met kruie terwyl dit warm is.
Salsola met hoender en sampioene
Tuisgemaakte hodgepodge met sampioene, gekook vir die tweede, met inagneming van die onderstaande aanbevelings, sal 'n waardige onafhanklike maaltyd wees vir 'n voedsame ete of aandete. Aartappels kan uitgesluit word van die samestelling, vervang dit met 'n gedeelte kool en sampioene, en in plaas van hoenderfilet neem gedeeltes hoenderkarkas.
bestanddele:
- sampioene en hoenderfilet - 300 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- kool - 0,5 kg;
- uie, wortels, tamaties - 1 stuks;
- sout, peper, laurier.
voorbereiding
- Meng in 'n pan gebraaide uie met wortels, skywe hoender.
- Voeg kool, aartappels, gebakte tamaties, sampioene by.
- Geur die hodgepodge en kook vir 30-40 minute.
Solyanka met gesoute sampioene - resep
'N Ryk aromatiese hodgepodge met wit sampioene gedroog en enige ander gesoute kan niemand onverskillig laat nie. 'N aangename pikante, suur smaak van warm sal selfs meer intens word as die helfte van die vars kool vervang word met 'n suurkool. Sit die gereg met suurroom, suurlemoenskywe, fyngekapte groente.
bestanddele:
- Gedroogde sampioene - 60 g;
- Gesoute sampioene - 0,5 kg;
- wortels - 1 stuk;
- tamaties en uie - 2 stuks;
- kool - 300 g;
- sout, peper, laurier, olie.
voorbereiding
- Kook die geweekte en gekapte wit sampioene.
- Voeg koolbewerkte uie by wortels, tamaties, gepekelde sampioene.
- Geur die kos, kook vir 20 minute.
Solyanka met sampioene in die multivark
Voorbereiding van 'n soutwortel met sampioene kan veilig aan 'n meerveranderlike toevertrou word. Slim toestel hanteer delik met die uitblus van komponente wat sag word, ruil smaak, maar behou die integriteit van die skywe ten volle. Dit sal lekker wees met enige sampioene, maar bosbewoners het altyd prioriteit.
bestanddele:
- sampioene - 0,5 kg;
- kool - 800 g;
- wortels en gepekelde komkommers - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- Tamatiesous - 70 g;
- sout, peper, suiker, olie.
voorbereiding
- Braai ui met wortels.
- Sit kool, sampioene, komkommers, tamatie en speserye.
- Skakel die toestel oor na "Quenching" en berei die skottel vir 1 uur voor.
- Verdamp oormaat vog op die "Bak" 10 minute.
Solyanka met sampioene vir die winter - lek jou vingers!
Geharde hodgepodge met sampioene vir die winter in die oewers sal die beste huisversnap wees onder ander oorvloed voorraad in die spens. Dit kan bedien word as 'n lekker eetgerei, 'n stewige bykie wat gebruik word as 'n vulling vir 'n tert of 'n vulling vir die voorbereiding van ryk sop.
bestanddele:
- sampioene bos - 1 kg;
- kool - 2 kg;
- wortels en uie - 0,5 kg elk;
- Tomatensous - 250 g;
- sout - 30 g;
- olie - 50 ml;
- Sitroensuur - 'n knippie;
- Asyn - 15 ml in elke blik van 0.5 liter.
voorbereiding
- Kook met die byvoeging van sitroensuur en sout sampioene, laat dreineer.
- Voeg uie gebraai in olie met wortels, kool, sous en sout, stoofpot vir 1.5 uur.
- Sit die slaai lekker oor die gesteriliseerde potte, gooi die asyn, gooi die houers met gekookte deksels, deeglik in, tot ten volle afgekoel vir stadige selfsterilisasie.