Tans word die hoender dikwels vir die voorbereiding van verskillende vleisgeregte gebruik, aangesien die vleis van hierdie voël die mees bekostigbare opsie is. Maar geregte van eendvleis is baie voedsaam en lekker: dit is ongelooflik sag en smelt dadelik. Dien net as 'n bykos vir 'n eend? Hierdie probleem bekommer baie huisvroue. Die garnering kan baie uiteenlopend wees. Byvoorbeeld, jy kan rys op 'n spesiale manier aan die voël, aartappels, bokwiet of ertjies voed. Ons bied u verskeie resepte garnishes vir 'n eend, en u kies self die mees geskikte en lekker.
Garneer van bokwiet tot gebraaide eend
bestanddele:
- Bokwiet groats - 1 item;
- water - 2 items;
- Mushrooms - 200 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- botter - 10 g;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Bokwiet spoel, gooi koue water, maak aan die brand, laat kook, sout en kook vir 20 minute. Moenie tevergeefs mors nie, my en verwerk die sampioene, sny dit in 4 dele. Gepelde bolle gesny deur dun halfwiele. Sampioene en uie word sowat 25 minute in 'n braaipan in groente-olie gesaag. Geur die tert met sout en peper na smaak, roer. Wanneer ons op die tafel bedien, vul ons die klaarmatige bokwietpap met botter, lê op porsieplate en lig die sampioene bo-op en dien dit op die tafel tot by die eend.
Garneer om in Beijing te eendag
bestanddele:
- koringmeel - 1 item;
- gekookte water;
- hoender eier - 2 stuks.
- groen ui - 20 g;
- groente-olie - vir braai.
voorbereiding
Sê nou watter bykos die beste by die eend in Beijing pas . Met hierdie gereg word fyn warm pannekoeke, liggies gebraai op groente-olie, perfek gekombineer. Meng die koringmeel met water en breek die eiers daarin. Ons klop die mengsel tot die vloeibare toets. Die vere van die groen uie word gewas, geskud, gebreek en in die deeg gegooi. Braai nou pannekoeke in 'n bietjie olie in 'n verhitte braaipan.
Daarna sny die gesnyde pluimveevleis in 'n pannekoek, gooi dit met enige sous, dien die gereg aan die tafel en geniet die gaar volgens die klassieke resep Peking-eend.
Garneer tot gebakte eend
bestanddele:
- wortels - 2 stukke;
- rys - 0,5 items;
- witkool - 500 g;
- groente-olie;
- speserye.
voorbereiding
Ons was die rys, droog dit en sit dit in 'n braaipan of 'n diep kastrol, gesmeer met groente-olie. Wortels word skoongemaak, op 'n groot roer gesmeer en by die rys gevoeg. Kook op 'n swak vuur tot goudbruin. Gooi dan 'n klein hoeveelheid water en bring dit aan die kook.
Hierdie keer was, gedroog, gesny dun strooi kool en giet dit by die rys met wortels. Alles is gemeng, bedek met 'n deksel en stoofpot, spoel gereeld water sodat die skottel nie brand nie. Aan die einde van die sout, peper na smaak en wanneer die garing heeltemal gereed is, sit die bord op die eend.
Garneer met lemoene
bestanddele:
- gekookte water - 5 items;
- botter - 30 g;
- droë gebreekte ertjies - 2 items;
- soutknippie.
voorbereiding
Om 'n lekker bykie vir 'n eend te berei, maak droë gebreekte ertjies, was dit, week dit vir 1 uur met water. Dan word die bone weer gewas, in die bak van die multivark gegooi en met kookwater, podsalivaya gegooi, na smaak. Op die toestel stel ons die "Quenching" af, maak die deksel toe en kook vir sowat 'n uur. 2. Voeg die sny roombotter by die voltooide erwpuree, meng en dien as 'n garneer vir die eend met lemoene .