As jy in die yskas, in die vrieskas of op die rak van die spensjie 'n voorraad in die vorm van soepbespuiting het, wat in die somer voorberei is, sal dit baie minder tyd neem om die eerste vir middagete in die laagseisoen voor te berei. Na alles, sal jy nie moet mors met skoonmaak en sny van groente nie. En voeg hulle by die gesogte pot of pakket, ons kry die heel gewenste smaak en vars geur van die kos.
Sopvulling vir die winter sonder om te kook
bestanddele:
- vars wortels - 950 g;
- Bulgaarse soetrissie - 690 g;
- groente (meng om van te kies) - 290 g;
- 'n groot nie-gejodeerde sout - 950 g.
voorbereiding
Hierdie weergawe van sopvulling kan voorberei word met absoluut enige groente wat jy in jou sop sien. Dit moet vooraf gewas word en versprei op 'n stof sny of handdoek om droog te word. Terwyl die groen takkies droog word, was die wortels en was dit skoon, waarna ons dit met blokkies gesny het of dit net oor 'n groot ruit wryf. Bulgaarse Peppers Spoel onder lopende water, droog af, verwyder van die pedicels en sade en sny so klein as moontlik in blokkies.
Deur die leesbaarheid van groente sny ons ook groente, kombineer dit met groente, vul dit met sout en meng dit vir ewe verdeling in die groentemassa.
Ons verpak die werkstuk en sout op droë, voorgesteriliseerde potte, smeer 'n bietjie pritrambovyva, bedek met nylonpette en plaas op die rak van die yskas vir berging.
Bevrore sopvulling van groente en tamatie - 'n resep vir die winter
bestanddele:
- wortels - 0,7 kg;
- Ui gloeilampe - 0,7 kg
- Peper Soet Bulgaars - 0,7 kg;
- vars tamaties - 0,7 kg;
- groente (meng) - 0,3-0,5 kg.
voorbereiding
Baie sal verras word deur die teenwoordigheid van 'n tamatie in 'n hervulling sop. Maar in werklikheid sal tamaties die gereg 'n unieke smaak, ekstra geur en pragtige kleur gee. Daarbenewens sal borscht , rassolnik of ander soortgelyke skottelgoed baie nuttig wees.
Wortels, geskilde bolle en Bulgaarse Pepers word voorberei soos in die vorige resep of net in al die identiese blokkies of strooitjies gesny. Effens groter sny tamaties, sowel as melenko gekapte, gewas en goed gedroogde vars kruie. Ons kies die groen mengsel na jou smaak. Dit kan beide tradisionele dille en pietersielie, en koljander, basiliekruid, tarragon en seldery bevat. Ons verbind al die groentekomponente en kruie in 'n groot wasbak en meng versigtig, maar versigtig.
In hierdie geval, die vulling vir die sop, sal ons vries in die vrieskas. Om dit te doen, is dit beter om die groentemassa in porsies te pak, of op die afdelings van die voedselfilm te versprei en dit in worsies te verpak om die klein bevrore gedeeltes eenvoudig af te sny.
Hoe kook 'n sop-vulstasie vir die winter in blikkies met bone?
bestanddele:
- wortels - 1,5 kg;
- Ui gloeilampe - 1,5 kg
- Soetrissie - 1,5 kg;
- vars tamaties - 2,2 kg;
- bone - 3 koppies;
- groen (meng) - 0,3-0,5 kg;
- Sonneblomsaad-olie reukloos - 500 ml;
- suiker - 150 g;
- sout - 75 g;
- asyn - 70 ml.
voorbereiding
Aanvanklik, vir hierdie vulling, voorverhit en kook tot half-klaarbone. Terwyl die boontjies gekook word, sny die gekapte paprika, ui en wortels in blokkies en sny die tamaties 'n bietjie groter.
Giet olie in die ketel of diep kastrol, verhit dit en lê die ui. Na ongeveer vyf minute, voeg wortels, en na soveel soetrissie, tamaties en sout, suiker en asyn by. Ten slotte, voeg die gekookte boontjies by en laat die komponente onder die deksel vir vyf en veertig minute. Dit bly daarna net die sopverband op steriele potte, pak dit styf en draai dit onder 'n warm kombers totdat dit heeltemal afkoel.