'N Voorbereide eiervrugsalade vir die winter sal baie gewild wees tydens enige fees: feestelik of toevallig. Om 'n bewaring te skep, is nie lastig nie, as jy 'n goeie en verstaanbare resep byderhand het. Produkte vir die maak van enige variant van versnaperings word benodig deur diegene wat op die bed gekweek word.
Hoe om 'n slaai van aubergines vir die winter voor te berei?
Ingemaakte Aubergine Slaai vir die winter - resepte, gewoonlik vergesel van 'n ryk groente samestelling. Blou perfekte bure met peper, tamatie, courgette, en goed aanvaar verskillende speserye. Voor die kook word eiervrug meer aandag gegee as ander bestanddele.
- Voor die voorbereiding van 'n eenvoudige slaai van eiervrugte vir die winter, moet die hoofbestanddeel van bitterheid ontslae wees. Dit word gesny met sout, besprinkel vir 30-40 minute, met koue water gewas.
- Selfs as die groente nie jonk is nie, word die bene en die skil nie verwyder nie.
- As groentesalades vir die winter met eiervrugte 'n klein sny van bestanddele voorstel, kan jy nie lank vir 'n rukkie betaal nie. Ons moet seker maak dat die stukke ongeskonde bly, anders sal dit nie slaai wees nie, maar kaviaar.
Aubergineslaai vir die winter sonder sterilisasie
Om die wintersalade van aubergine langer te hou en nie te steriliseer nie, word meer bestanddele in die samestelling bygevoeg, in hierdie geval - asyn. Die smaak van so 'n voorbereiding is pikant, dit kan na twee weke geproe word. Berei 4 blikkies van 0,5 liter voor.
bestanddele:
- blou - 1 kg;
- Soetrissie - 600 g;
- uie - 400 g;
- suiker - 150 g;
- olie - 150 g;
- tamatiepasta - 200 g;
- asyn - 100 ml;
- sout - 50 g.
voorbereiding
- Sny die uie en pepers in kwart ringe.
- Oordrag na 'n kastrol, voeg pasta, botter, sout en suiker by.
- Om 30 minute te kook.
- Eierplante (gesout, gewas en gedroog) in blokkies gesny en by die tamatie voeg.
- Stoof nog 20 minute.
- Verseël die eiervrugsalade vir die winter.
Salade "Teschin tong" van eierplante vir die winter
Die bekende Teshchin-tong is 'n heerlike eiervrugsalade vir die winter, voorberei volgens die volgende resep. 'N ongeëwenaarde snack met 'n herkenbare pikante smaak sal 'n goeie maatskappy 'n glas alkohol tydens die fees maak. Berei 4-6 half-liter blikkies vir die aangeduide hoeveelheid bestanddele voor.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- tamaties - 6 stuks.
- Soetrissie - 6-7 stukke;
- knoffel - 3 koppe;
- warm peper "lig" (klein) - 6-7 stuks.
- suiker - ½ item;
- sout - 1 eetlepel. l.;
- Asyn 9% - 70 g;
- olie - ½ st.
voorbereiding
- Blanched tamaties, gekapte pepers, "lig" (met sade), skil knoffel deur 'n vleissnit.
- Giet die aartappels in 'n kastrol, kook oor medium hitte.
- Giet die olie, asyn, voeg sout en suiker by.
- Roer om te kook.
- Voeg die eierplante by, sirkels gesny, kook vir 'n minimum hitte van 30 minute.
- Oordrag na gesteriliseerde potte, kurk.
Salade vir die winter van aubergines en courgette
Ketchikovo-aubergine-slaai vir die winter is 'n hapje met 'n pikante smaak, wat waardeer word deur liefhebbers van ongewone bewaring. Volgens hierdie resep is die skottel nie skerp, sag nie, en as jy nie genoeg warm koek het nie, voeg die bitter peper by. Vir die aangeduide hoeveelheid bestanddele benodig jy nie meer as 2 peule nie.
bestanddele:
- courgette - 1 kg;
- eiervrug - 1 kg;
- uie - 200 g;
- wortels - 200 g;
- Soetrissie - 200 g;
- tamaties - 200 g;
- Asyn 9% - 100 ml;
- suiker - 50 g;
- sout - 50 g;
- olie - 150 ml;
- knoffel - 1 kop;
- ertjies van swart en soetrissie - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Aubergine gesout, spoel.
- Moer skoon, verwyder sade.
- Sny tamaties in 4 dele, peper en uie in halwe ringe, roer die wortels.
- Giet die olie in die skottelgoed aan die brand.
- Voeg groente by, strooi sout, suiker, peper, gekapte knoffel.
- Môre 1 uur.
- Giet die asyn, 5 minute.
- Skep 'n slaai van courgette en eiervrug vir die winter.
"Ogonek" salade van aubergines vir die winter
'N Pittige slaai van aubergines vir die winter sal 'n beroep op liefhebbers van warm voorgereg hê. Die resep van die gereg is baie eenvoudig, maar benodig sterilisasie. Berei dus 'n ruim pan voor, bedek die bodem. Aanvanklik word die potte vol gevulde blikkies gevul, dan word water net ingegooi, dit moet die "skouers" van die blikkies bereik.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- bitter peper - 5 stuks.
- knoffel - 150 g;
- tamaties - 0,5 kg;
- Soetpeper - 5 stuks.
- Asyn - ½ st.
- sout - 30-50 g.
voorbereiding
- Eierplante sny in bekers 0,5 cm.
- Braai in bondels in olie.
- Tamaties, pepers en knoffel om deur 'n vleissnit te gaan.
- Sit sous op die vuur, kook tot kook, gooi asyn, voeg sout by, kook vir 5 minute.
- In die banke het lae sous en eiervrug versprei.
- Steriliseer vir 40 minute.
- Ukuporteslaai van eiervrugte vir die winter.
Aubergine slaai in Koreaans vir die winter
'N Wonderlike gemarineerde slaai Xe van eiervrug vir die winter kan bedien word en 'n plegtige ete en 'n lekker snack tot die aandete gereed is. In matigheid word 'n akute voorgereg gekenmerk deur 'n ryk, veelsydige smaak, en die bykomende bestanddele onderbreek nie die hoof eiersel geur nie.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- soetrissie, wortels, uie - 0,5 kg elk;
- knoffel - 1 kop;
- warm peper - 1 peulvleis;
- olie - 100 ml;
- Asyn 9% - 100 ml;
- suiker - 5 el. l.;
- sout - 1 eetlepel. l.;
- gemaalde peper swart en rooi - 10 g;
- Koreaanse geurmiddels vir wortels - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Sny die eiervrug in stroke (1 cm).
- Roer wortels, gooi kokende water, laat vir 10 minute. Druk uit vog.
- Soetrissie (geen sade) en sny die uie in halwe ringe, chili geskil met ringe.
- Meng al die groente (behalwe eiervrug), voer al die droë speserye, sout en suiker in.
- Voeg die knoffel (kapokaartappels), botter en asyn by. Laat marineren.
- Eierplante bak vir 15 minute.
- Meng marinade en gebakte groente, laat vir 1 uur.
- Verdeel hy in blikke, steriliseer 15 minute.
- Skep die slaai "He" van die eiervrug vir die winter.
Salade "Tien" van aubergines vir die winter - resep
Salade "Tien" van eiervrug vir die winter het so 'n ongewone naam is baie geregverdig. Al die bestanddele benodig presies 10 stukke medium grootte, dit sal die resep baie maklik onthou. Die hele kompleksiteit van kook word verminder tot die voorbereiding van groente, die hoofproses is baie eenvoudig en ongekompliseerd.
bestanddele:
- blou, uie - 10 stuks.
- soetrissie, tamaties, wortels - 10 stuks.
- knoffel - 10 tande;
- olie - 150 ml;
- sout, suiker - 2 el. l.;
- asyn - 100 ml.
voorbereiding
- Uie, eierplante, pepers en tamaties in blokkies gesny, roer die wortels.
- Meng alles, voeg sout, suiker en botter by.
- Kook 40 minute, voeg gekapte knoffel en asyn by, kook vir 5 minute.
- Gooi oor steriele verpakking, kurk.
Salade van eiervrug en peper vir die winter
'N minimalistiese en heerlike eiervrugsalade vir die winter word eenvoudig, vinnig en sonder enige franje voorberei. Die samestelling word nie met tamatie aangevul nie. As jy wil, kan jy warm peper voeg, sodat die voorgereg pittig is. Die werkstuk word gesteriliseer, dus sorg asseblief dat u vooraf 'n geskikte vaartuig beskikbaar het.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- soetrissie - 1 kg;
- ui - 500 g;
- knoffel - 4 tande;
- Groentes van dille - 1 tros;
- Asyn - 2 el. l.;
- olie vir braai;
- sout - 20 g.
voorbereiding
- Eierplante sny in groot stroke, los van bitterheid.
- Braai tot sag.
- Sny die uie en pepers in halve ringe.
- Kombineer groente, prut vir 30 minute.
- Voeg gekapte knoffel en groente by, kook vir 5 minute, gooi die asyn in.
- Giet in blikke, steriliseer vir 15 minute.
Salade vir die winter van eierplante as sampioene
'N baie ongewone stuk - 'n slaai van aubergines vir sampioene vir die winter. Appetizer lyk sterk soos die smaak van gepekelde sampioene, en nie gaste weet nie, sal nie kan raai dat die draai uit groente bestaan nie. Die slaai word perfek gekombineer met die hoof vleisgeregte en word 'n onmisbare snack vir 'n glas alkohol.
bestanddele:
- blou - 2 kg;
- warm peper - 1 peulvleis;
- water - 2 l;
- sout - 70 g;
- suiker - 1,5 eetlepels. l.;
- knoffel - 4 tande;
- olie - 200 ml;
- asyn - 120 ml.
voorbereiding
- Sny eierplantstokkies, sirkels knoffel, halwe ringe peper.
- Kook water met asyn, sout en suiker, plaas eiervrug, kook vir 5 minute, groente kry.
- Braai knoffel en peper vir 2 minute, voeg aubergine by, prut vir 5 minute.
- Brei uit op die oewer, kurk.
Aubergineslaai met bone vir die winter
Aubergineslaai vir die winter, waarvan die resep met bone aangevul is, is baie lekker, voedsame en hartlike, jy kan dit self dien, en as 'n bykos vir vleisgeregte of net as 'n snack vir alkohol. Berei 5-6 half-liter blikkies vooraf voor, steriliseer hulle oor stoom.
bestanddele:
- blou - 2 kg;
- tamaties - 2 kg;
- soetrissie - 500 g;
- ui - 500 g;
- bone - 300 g;
- suiker - 3 el. l.;
- sout - 1 eetlepel. l.;
- olie 100 ml;
- Asyn - 3 eetlepels. l.
voorbereiding
- Soggens die boontjies weekliks, kook vir 30 minute.
- Rol tamaties, maak aan die brand.
- Sny uie en paprika met halfsirkels, eiervrugte.
- Plaas groente na tamatie, prut vir 30 minute.
- Voeg bone, sout, suiker, botter by, kook vir 10 minute, gooi die asyn in.
- Sprei op steriele blikkies, kurk.
Salade van komkommers en aubergines vir die winter
Hierdie voorgereg sal presies 'n versiering wees van die hele verskeidenheid huisbewaring. Salade van aubergine-lae vir die winter, gevul met tamatiesous. 'N Pittige en pittige voorbereiding sal tydens die plegtige fees 'n gunsteling word, en ideaal ook as 'n snack vir sterk alkoholiese drankies.
bestanddele:
- Aubergine - 2 kg;
- komkommer - 2 kg;
- tamaties - 2 kg;
- soetrissies, uie en wortels - 0,5 kg elk;
- olie - 1 item;
- Asyn - ½ st.
- sout - 50 g;
- suiker - 50 g;
- knoffel - 5 tande;
- Warm peper - 2 peule.
voorbereiding
- Van tamaties om 'n mos te maak, voeg die gedraaide rissies en knoffel, sout, suiker en botter by.
- Kook vir 30 minute, gooi die asyn, prut vir 5 minute.
- Murg aubergines braai.
- In die banke lê lae sous, eiervrug, bekers van komkommers, sous.
- Om 30 minute te steriliseer, kurk.
Salade van gebakte eiervrugte vir die winter
Hierdie slaai vir die winter van gebakte aubergines word op 'n ongewone manier voorberei. Al die bestanddele word in die oond gebak. 'N baie sagte manier van kook, laat jou toe om die waardevolle eienskappe van produkte te behou, en die smaak is gevolglik meer versadig. Vir 'n gegewe hoeveelheid groente, berei 4 blikkies van 0,5 liter voor.
bestanddele:
- blou - 5 stuks.
- soetrissie, uie - 5 stuks.
- Tamaties - 8 stuks.
- olie - 200 ml;
- asyn - 50 ml;
- suiker - 100 g;
- sout - 2 el. l.
voorbereiding
- Alle groente sny groot, sit in 'n vuurvaste houer.
- Voeg sout, suiker, asyn en botter by.
- Sit 'n warm oond in.
- Bak vir 1 uur by 180.
- Verdeel in 'n steriele houer, kurk.