Een van die gewildste en gewildste geregte in die daaglikse spyskaart is 'n stoofpot met sous. Hierdie gereg het 'n ryk smaak, pragtige geur en sal perfek pas by enige pannekoek, pampoentjies , pasta en ander.
Uit ons resepte wat hieronder aangebied word, sal jy leer hoe om stoofvleis met sous te kook.
Hoenderstoofpotjie met sous in die multivark
bestanddele:
- Hoendervleis - 650 g;
- ui - 150 g;
- wortels - 150 g;
- suurroom - 155 g;
- tamatiesap - 120 ml;
- laurierblare - 2 stukke;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- ertjies van soetrissie - 3-5 stuks.
- groente-olie - 35 ml;
- sout - na smaak;
- speserye - om te proe;
- Grondmengsel van Peppers - na smaak.
voorbereiding
Hoendervleis word gewas, met 'n papierhanddoek afgegooi en in stukke van die verlangde grootte gesny. Multivark in die modus "Braai" of "Bak" gestort, gooi 'n houer groente-olie, lê die hoenderplakkies en braai vir sowat dertig minute of tot bruin. Voeg dan voorgeskilde en gesnyde wortels, gekapte uie en knoffel by en braai vir nog tien minute. Voeg nou sourroom by, gooi dit in tamatiesap, gooi ertjies soetpeper, grondmengsel van pepers, sout en speserye. Skakel die toestel oor na "Quenching" af en kook vir sowat dertig minute.
As jy besluit om die middeljarige huishoudelike hoender uit te sit, moet die kooktyd vir nog 'n uur verhoog word, indien nodig, voeg 'n bietjie water by.
Hoendervleis kan vervang word met vark of beesvleis, wat die kooktyd in die "Quenching" modus tot sestig minute regstel.
Varkstoofpot met tamatiesous
bestanddele:
- vark - 750 g;
- ui - 250 g;
- tamatiepasta - 95 g;
- sous of water - 380-450 ml;
- laurierblare - 2-3 stukke;
- koringmeel - 60 g;
- groente-olie - 50 ml;
- Pittige kruie - om te proe;
- gerasperde paprika - na smaak;
- rooi grondpeper - na smaak;
- sout - na smaak;
- Grondmengsel van Peppers - na smaak.
voorbereiding
Verhit die groente-olie in 'n ketel of 'n diep kastrol. Sit die voorwas, droog en gesny die gewenste vorm en grootte van die vleis. Borsel dit tot 'n pragtige kors, voeg die uie eerste in halfsirkels toe en na vyf tot sewe minute het die wortel deur die ruit geslaag. Voeg dan die tamatiepasta by, gooi die sous of water, gooi al die speserye en sout, en verminder die vuur tot 'n minimum en bedek die skottelgoed met 'n deksel. Berei die bak vir sestig minute voor.