Die koeke "Shu" is soortgelyk aan ons vlaarkoeke, hulle word ook voorberei van die vla en as 'n vulling in hulle vla. Maar hulle is verskillend in voorkoms. As 'n reël het koeke "Shu" 'n ronde vorm. By die eerste oogopslag is hulle heeltemal onaantreklik, maar hier proe hulle net goddelik. 'N gedetailleerde resep vir die voorbereiding van "Shu" ons sal jou nou vertel.
Koek "Shu" - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 1 glas;
- eiers - 5 stuks.
- botter - 100 g;
- water - 1 glas;
- soutknippie.
Vir room:
- meel - 5 el. lepels;
- eiers - 2 stukke;
- botter - 100 g;
- melk - 750 g;
- suiker - 350 g;
- Vanillien - na smaak;
- soutknippie.
voorbereiding
Berei eers die room voor: klits 2 eiers, suiker, 'n half glas melk en meel. Giet die mengsel so stadig in goed verhitte melk, roer voortdurend, kook tot kook, kook vir nog 'n minuut of so. Verwyder dan van die hitte, gee 'n bietjie koel en voeg vanillien by en versag botter. Skud al die menger en stuur die room na die yskas.
Nou is ons besig om die deeg te berei: kook die water en los die botter daarin, gooi die meel stadig en roer, sowat 'n minuut aan 'n klein vuur totdat die deeg agter die mure lê. Vervolgens betree ons 1 eier in die deeg en roer voortdurend. Jy moet 'n deeg konsekwentheid room kry. Skep die deeg in 'n bakplaat met porsieballe.
Met die eerste oogopslag kan die resep "Shu" 'n bietjie ingewikkeld lyk, maar as jy die instruksies duidelik volg, sal jy 'n heerlike nagereg hê.