Turkye, gebak in die oond - die lekkerste resepte vir die kook van oorspronklike geregte van pluimvee

In Amerika is 'n kalkoen wat in die oond gebak is 'n tradisionele Thanksgiving-bakkie. In ander lande is dit voorberei vir Kersfees, Nuwe Jaar. Gekook in 'n oond met 'n delikate vulling, dit word 'n ware versiering van die tafel, sy vleis hou verband met dieetprodukte, dus word die probleem van ooreet tydens die vakansie op sigself opgelos.

Hoe om 'n hele kalkoen in die oond te kook?

Om kalkoen, gebak in die oond, heeltemal te pas, moet jy die karkas korrek kies. Die grootte daarvan moet gekorreleer word met die afmetings van die oond waarin dit gebak gaan word. Hoe lank dit duur, sal ook afhang van die grootte daarvan. Die tradisionele resep vir 'n kalkoen in die oond is soos volg.

bestanddele:

• Turkye - 2-3 kg;
• botter - 50 g;
• Sonneblomolie sonder reuk - 2 el. lepels;
• suurlemoensap - 2 el. lepels;
• Kognac - 30 ml;
• gemaalde koljander, naeltjies, neutmuskaat;
• sout en peper:
• knoffel.

voorbereiding

1. Karkas skoon.
2. Met 'n skerp mes, maak insnydings in alle dele en sit knoffelhuisies in hulle.
3. Van die buitekant en binnekant, vryf dit 'n bietjie met sout.
4. Die gesmelte botter word gemeng met speserye, suurlemoensap en sonneblomolie. Borsel die karkas met die gevolglike mengsel.
5. Plaas in die oond. Bak, moenie vergeet om sous te drink nie.
6. Na 1,5 uur, draai in en bak soveel as tyd.
7. Skakel dit af en laat dit vir 20 minute.
8. Die kalkoen, in die oond heeltemal gebak, word bedien met aartappels, pampoen en pienkwyn.

Turkye bors gebak in oond

Die kalkoen, gebak in die oond, is veral delikaat en pas by elkeen wat omgee vir die figuur. Sy is noodwendig teenwoordig in die dieetkieslys. Danksy verskillende maniere om te kook, raak sy nooit verveeld nie. Een van die gewilde opsies is om foelie te bak, wat eenvoudig, maar lekker lekker is. In hierdie geval behou die kalkoen in die foelie in die oond al die bruikbare stowwe.

bestanddele:

• kalkoenpulp - 1 kg;
• kefir (1%) - 350 ml;
• suurlemoensap - 30 ml;
• sout en speserye - om te proe;

voorbereiding

1. Voeg speserye, suurlemoensap, sout by.
2. Maak insnydings in die bors en laat vir 3-4 uur marineren.
3. Vou dit dan noukeurig in foelie.
4. Die filet kalkoen in die oond in die foelie word 35 minute gebak.

Turkye se drumstick in die oond - resep

Selfs van 'n klein deel van die voël kan 'n lekker aandete wees, jy moet net sekere komponente koop en minimum pogings maak. Die drumstick is nie minder waardevol as die bors nie. Tot haar smaak word ten volle geopenbaar, dit is belangrik om die regte speserye te kies. Om te verstaan ​​hoe om 'n kalkoenskink in 'n oond te berei, is baie eenvoudig.

bestanddele:

• blik - 1 stuk;
• olyfolie - 30 ml;
• Gedroogde knoffel, paprika en roosmaryn - 5 gram elk;
• vars knoffel - 2 knoffelhuisies;
• lemoensap - 200 ml;
• sout en peper.

voorbereiding

1. Berei 'n marinade voor, waarvoor meng speserye, vars gesnyde en gedroogde knoffel, botter. Die mengsel word 1 minuut in 'n mikrogolfoond geplaas.
2. Met 'n mes word die vel geskei van die hoofkant van die shin, waar punte gemaak word, met marinade gegooi en weer op die vel geplaas word.
3. Die shin word in 'n vorm geplaas, waarvan die bodem gevoer is met foelie.
4. Bak vir sowat 55 minute.
5. 10 minute voor volle beskikbaarheid, word die rande van die foelie oopgemaak en die kalkoen wat in die oond gebak word, is bruin.

Knoffels uit Turkye vulsel in die oond

Die hoofgereg van die tafel kan enigiets wees, selfs kotelette. Maar hulle moet lekker wees en kombineer met 'n ander bykie. Delikatesse sal 'n beroep op die siel en kinders hê, want moeders is aantreklik lae kalorie en die teenwoordigheid van voedingstowwe. Om koekies te vorm, is een van die maniere om 'n kalkoen in die oond te kook.

bestanddele:

• voorgeneem - 1,5 kg;
• botter -200 g;
• room - 350 ml;
• eier - 1 stuk;
• sout en geurmiddels;

voorbereiding

1. Stuff saam met gesmelte botter, room, eier en geurmiddels. Roer die mengsel tot glad.
2. Slaap die koekies en sit dit op 'n bakplaat.
3. Wanneer hulle aan een kant bruin is, draai oor na die ander kant.
4. Die kalkoen, gebak in die oond, word bedien met bokwiet en groen.

Turkye rolle gevul in die oond

Vleis is goed vir die skep van 'n verskeidenheid rolle. Die vulling kan enige wees, maar pruimedante is die beste, wat die pragtige smaak van die voël aanvul. Turkye met pruimedante in die oond in die vorm van rolle sal 'n wonderlike toevoeging tot die hooflekkerny op die feestafel wees.

bestanddele:

• pruimedante - 200 g;
• knoffel - 1 klein kop;
• ui - 2 stukke;
• eier - 1 stuk;
• groentes - langs die balk;
• Broodkrummels - 5 el. lepels;
• bors met een kalkoen;
• rooiwyn - 50 ml.

voorbereiding

1. Pruimedante word geweek in water, waarna die klip verwyder en fyngekap word.
2. Uie en knoffel, die kruie is fyngekap en gekombineer met pruimedante. Voeg koekies en eier by die massa.
3. Die filet word in stroke gesny en geslaan. Aan alle kante, sout, peper, bedek met mosterd.
4. Boonop sit die vulling en vou, vas met 'n tandestokkie.
5. Braai in al die kante in 'n pan en sit dit dan in 'n vorm, gooi 'n glas water en wyn, sit dit 30 minute uit.

Turkse warmgekookte vark in die oond

Koue gekookte vark word berei van enige vleis, maar uit 'n kalkoen word hierdie gereg lekkerder en sagter op smaak. Dit kan selfs 'n nuwelingkos by die huis bemeester, van 'n standaardprodukset. Dit is een van die beste maniere om 'n kalkoen in die oond te kook.

bestanddele:

• bors - 1,5 kg;
• water -1 l;
• knoffel - 4 knoffelhuisies;
• verskillende soorte peper;
• paprika, koljander, basiliekruid, oregano;
• mosterd;
• groente-olie - 60 ml.

voorbereiding

1. Was vleis, dreineer. Laat dit dan 3 uur in pekelwater.
2. Knoffelhakies en kombineer met geurmiddels, lê in 'n sny in die vleis.
3. Bedek met marinade en draai in kosfilm, laat in die koue vir 'n dag.
4. Hulle haal dit uit, laat dit staan ​​vir 'n uur, draai dit in foelie en sit dit in 'n voorverhitte oond vir 40 minute.
5. Die foelie is ontvou en vir nog 10 minute gelaat.

Knoppies uit die kalkoen in die oond

Turkye se vleis vleis is nuttig vir almal, en daar is baie maniere om dit te kook. 'N unieke lekkerny is 'n kalkoen in Frans in die oond, wat veilig as kulinêre meesterstukke gekategoriseer kan word.

bestanddele:

• filette - 600 g;
• tamatie - 1 stuk;
• Peper - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• kaas - 100 g;
• mayonnaise, speserye en sout.

voorbereiding

1. Filet in stukke van gelyke grootte gesny en met 'n hamer geslaan.
2. Die vorm is uitgemaakte vleis.
3. Groente word gesny, uitgelê.
4. Chops om met mayonnaise te mis en stuur gebak.
5. Haal 'n halfuur later die vorm uit, strooi gerasperde kaas.

Turkye in 'n pot in die oond

As ons die smaak eienskappe van verskillende soorte vleis vergelyk, wen die kalkoen. Daarom word dit as 'n lekkerny beskou, en skottelgoed uit dit versier die feestelike fees. 'N Kalkoen met aartappels in die oond sal die gaste verras en kulinêre genot word gedurende enige gebeurtenis.

bestanddele:

• Aartappel - 800 g;
• wortels - 1 stuk;
• filet - 1 kg;
• geurmiddels;
• knoffel,
• kaas - 100 g;
• sonneblomolie.

voorbereiding

1. Filet, Aartappels, Wortels Sny.
2. Knoffel druk deur die pers.
3. Die bestanddele word gemeng met geurmiddels. Die mengsel word in potte versprei, gesmeer met olie.
4. Top kaas word gevryf, kook dan sowat 1 uur.