Gebakte vleis in foelie in die oond is 'n manier om uitstekende lekkernye te maak, wat almal sonder enige probleme tuis kan skep. Berei 'n sappige gekookte vark, 'n stewige braai of 'n ongeëwenaarde rol met 'n vulling voor, help goeie en verstaanbare resepte met 'n klein aantal baie bekostigbare bestanddele.
Hoe om vleis in 'n oond in foelie te kook?
Baksel van vleis in foelie in die oond kom as 'n reël in twee fases voor. Eerstens is die gereg in 'n verseëlde bondel, en 10-15 minute voor die gereedheid word die koevert oopgemaak en die kos word in 'n warm hitte of onder 'n rooster (hoogstens 10 minute) gebraai. In ander opsigte is alle resepte selfversorgend, enige bykomende komponente is uitruilbaar en 'n versameling speserye word ook gekies op grond van u eie voorkeure.
- Vleis, gebak in foelie in een stuk - gebakte vark, voorbereide sny van varkvleis of beeslepel en benodig bei. Speserye word gekies om te proe, jy kan knoffel drink. Tydens die voorbereiding van hierdie gereg kan jy nie die foelie oopmaak nie, maar laat dit afkoel in 'n verseëlde verpakking.
- Die bekende warm "Garmoshka" word eenvoudig in hierdie weergawe op die stuk voorberei, transversale insnydings gemaak en in hulle vulsel, tradisioneel kaas en tamaties, geplaas.
- Die voorbereiding van vleis in die oond in die foelie kan gekombineer word met die garnering, in welke geval die aartappelskywe, allerhande groente, sampioene in 'n bondel geplaas word.
- Broodjies word gemaak van gehakte vleis of van tamaties, gevul na smaak: gebraaide sampioene, groente, kaas of gekookte eier, daar is baie opsies.
- Bepaal hoeveel vleis in die foelie gekook word in die oond is nie moeilik nie. Beesbraai sal sowat 'n uur neem, varkvleis met 'n stuk, die ribbes word 30 tot 45 minute gaar, die kook van 'n hoenderbors of kalkoen neem 25 tot 35 minute. Gereedheid word nagegaan deur 'n insnyding te maak, indien dit 'n helder vloeistof (nie bloed) uitlaat - die vleis is gereed!
Varkfilet in foelie in oond
Om 'n lekker en sappige vleis in foelie in die oond te kry, moet dit gemarineer word in 'n geurige en pittige mengsel. Van speserye, roosmaryn, gedroogde basiliekruid, 'n mengsel van verskillende soetrissies en paprika's is goed. As daar 'n begeerte is om 'n snoepie skerper te maak, kan jy chili-vlokkies bekendstel. As 'n marinade-mengsel is dit beter om groente-olie te gebruik, dit gee die geur van geurmiddels die perfekte geur.
bestanddele:
- Varkenshaas - 600 g;
- olyfolie - 100 ml;
- roosmaryn, 'n mengsel van pepers, paprika, droë basiliekruid - 1 teelepel;
- knoffel - 2 tande;
- vlokkies chili - ½ teelepel;
- sout;
- Graan Mosterd - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Meng botter, mosterd.
- Vryf knoffel met speserye, sit die gemors in botter.
- Was vleis, droog dit, sout dit.
- Smeer met marinade, seël in foelie, sit in die yskas vir die nag.
- Voordat jy dit bak, neem die pakkie uit en laat dit ongeveer 1 uur in die kamer opwarm.
- Bak die vleis vir 40 minute in die foelie, druk die pakkie uit en breek dit vir 10 minute onder die rooster.
Vleis "Garmoshka" in foelie in die oond
Oorspronklike vleis "Garmoshka" in foelie is nie moeilik om voor te berei nie. Gevul kan tradisioneel kaas en tamaties wees, of fantasie inprop en sampioene, ham of spek byvoeg. 'N Stuk lepel word eers in 'n geurige mengsel gemeng, sowat 1 uur, in 'n verseëlde bondel gebak en aan die einde bruin, wat die hitte in die oond verhoog.
bestanddele:
- Sny - 700 g;
- tamatie - 2 stuks;
- kaas - 150 g;
- knoffel - 4 tande;
- groente-olie - 100 ml;
- pietersielie en dille - 20 g elk;
- sout;
- swartpeper, koljander, tiemie en gedroogde basiliekruid - 1 teelepel.
voorbereiding
- Vryf knoffel met gekapte kruie, speserye en botter totdat die vurk gevorm word.
- Vleis word gewas, gedroog, maak dwars insnydings 1 cm.
- Sout en smeer die marinade, vryf die water in die insnydings.
- Los vir 2 uur om te marineer.
- Sny die tamaties op die bekers en die kaasplate, sit dit in die blokkies.
- Skep die koevert, bak die vleis "Garmoshka" in die oond vir 40 minute in die oond, maak die pakkie oop, bruin vir 10 minute.
Vleis met aartappels in foelie
Die perfekte oplossing vir gaarmaak met garnering op dieselfde tyd - hoenderbene in foelie in die oond met aartappels . Geen komplikasies in die proses sal ontstaan nie, want sulke etes word byna elke huis gekook. Vleis kan gemarineer word in mayonnaise of suurroom, strooi aartappels met paprika, so dit sal rooierig en lekker wees.
bestanddele:
- skenkies - 1 kg;
- aartappels - 700 g;
- sout, swart en rooi soetrissies, borrie;
- Paprika - 1 teelepel;
- knoffel - 4 tande;
- Gemarineerde Ui - 1 stuks;
- mayonnaise - 3 el. l.
voorbereiding
- Was vleis, droog, droog, geur met rooi en swartpeper, borrie.
- Bedek met mayonnaise, laat vir 40 minute.
- Skil aartappels, sny dit in skywe, voeg sout by, geur met paprika en gebreekte knoffel, meng.
- Sit 'n aartappel in die koevert van foelie, volg die bene, gemarineerde uie, verseël die pakkie.
- Bak vleis en aartappels in die oond vir 30 minute in die oond. Maak die koevert vir 10 minute onder die rooster oop.
Hoenderrol in foelie
Bak 'n hoenderrollie in 'n oond in foelie op verskillende maniere. Baie verkies om 'n hapje vleis te vorm, sodat die gereg meer sag en sagter uitkom. 'N Interessante opsie - karbonades van filets gevul met gedroogde appelkose en gebreekte neute, liefhebbers van soet vleis, hierdie resep net soos dit, gedroogde vrugte kan vervang word met harde kaas of ham, dit sal ook lekker smaak.
bestanddele:
- filette - 1,5 kg;
- gedroogde appelkose - 6-8 stukke;
- gebreekte neute - ½ st;
- Mosterdkorrels - 2 el. l.;
- sout, peper, kerrie.
voorbereiding
- Sny die vleis langs die plate, 'n bietjie om te ontmoedig.
- Lê op die skoot, sout, geur met speserye.
- Smeer met mosterd.
- Noten gerol met 'n rolpen om 'n bietjie olie te gee, versprei oor die vleis.
- Sit appelkose in een streep.
- Rol 'n stywe rol, verseël die foelie.
- Bak vir 25 minute, ontvou die bondel, gooi die rol met die sap en kook vir nog 15 minute.
Vleis in Frans in foelie in die oond
Gunsteling kos van baie huisvroue is vleis in Frans in foelie. Berei dit voor van vark, beesvleis of 'n voëlfilet. Voorbereiding in foelie verskaf die oorspronklike porsievoer, die gepaste byvoeging sal tamatie wees, in bekers gesny. Van speserye is dit beter om net swartpeper te kies, pikantoor, die gereg sal gemarineer word in asyn ui ringe.
bestanddele:
- Varkhakie - 4 stuks.
- tamatie - 1 stuks;
- Gemarineerde uie - 1 stuks;
- kaas - 150 g;
- Mayonnaise - 2 el. l.;
- sout, swartpeper.
voorbereiding
- In aparte dele van die foelie sit een kap.
- Sout, peper, en ui gemarineerde uie ringe.
- Gooi 'n bietjie mayonnaise, sit 2 tamaties tamaties.
- Strooi gaar met kaas.
- Seël die koeverte hoef nie vir 25 minute by 200 grade te bak nie.
Vleis met groente in die oond in foelie
Bak varkribbes in die foelie in die oond - 'n plesier, die gereg kom altyd sappig uit, met 'n aangename smaak en aroma. Bak dit in een stuk of sny dit in klein stukkies en voeg groente, aartappels by. Lekkere vleis word verkry as dit met knoffelplakkies gevul is en geurig geurig is met swartpeper.
bestanddele:
- Varkribbes - 1,5 kg;
- ratunda - 2 stukke;
- wortels - 2 stukke;
- Gemarineerde Ui - 1 stuks;
- bitter peper - 1 stuk;
- eiervrug - 1 stuk;
- knoffel - 4-5 tande;
- sout, swartpeper.
voorbereiding
- Vleis sout en peper, sit foelie.
- Groente sny groot: wortels en aubergine sirkels, uie gemarineer in halwe ringe, sny die ratuta met skywe, en peper met ringe.
- Al die vou na die ribbes, voeg sout by, gooi gekapte knoffel, roer 'n bietjie.
- Skep die pakkie, bak vir 1 uur, druk die koevert, kook nog 20 minute.
Vleis in foelie met sampioene
Heerlike vleis gebak in die oond in die foelie kan aangevul word met sampioene, ideaal vir boswit of heuning-agarika. As die sampioene nie pas nie, sal oestersampioene in hierdie resep nie werk nie. Boroviki moet ook in 'n olierige mengsel met knoffel en swartpeper voorafgemarineer word. In gereedgemaakte vorm sal dit eilande wees en baie pittig.
bestanddele:
- Varknek - 700 g;
- Mushrooms - 400 g;
- Ui gemarineerde - ½ stuks.
- sout, peper;
- groente-olie - 100 ml;
- knoffel - 3 tande;
- Oregano en basilicum - 1 teelepel.
voorbereiding
- Vryf knoffel met olie, sout, swartpeper en gedroogde kruie.
- Marineer sampioene in hierdie mengsel, laat dit vir 30 minute.
- Vleis in stukkies gesny, nie te vlak nie, sout, sit die sampioene vir 10 minute.
- Plaas al die bestanddele in die foelie sny, verseël die pakkie, bak 200 grade 40 minute.
- Ontvou die koevert vir 10 minute onder die rooster.
Hoenderborsies in foelie in oond
Om nie wit vleis vars en droog te kry nie, bakkiesfilette in die foelie in die oond lank lank bak, geur met die oorspronklike marinade en kombineer met groente. Hierdie resep sal 'n beroep doen op diegene wat aan behoorlike voeding voldoen, want die hoender sal sappig, baie ryk en pittig wees.
bestanddele:
- filette - 1 stuk;
- wortels, uie - ½ stuks;
- Soetpeper - ½ stuks.
- rys - 1 handvol;
- Aspergesbone - 100 g;
- gedroogde berberis - 5-7 korrels;
- sout;
- rooi peper - ¼ tsp;
- paprika, kerrie, hoep-suneli - na smaak.
voorbereiding
- Voeg sout by die vleis, vryf dit met kerrie en paprika.
- Rys kook tot half gekook. Meng met gekapte wortels, aspersies, rys peper.
- Plaas die rysmengsel in 'n foelie koevert. Voeg, geur met rooi peper, hop-suneli en gooi berberis.
- Bors die bors, verseël die pakkie, bak vir 20 minute.
Beeslepellepel in die oond in foelie gebak
Koue gekookte beesvleis - gebakte vleis met mosterd in die oond in foelie. Hierdie uitstekende verrassing sal vir altyd die gekoopte wors vervang, dit kan in groot stukkies gekook word, vir 'n paar dae in die yskas gestoor word. Mosterd is beter om 'n graan te neem, dit is meer intens en pittig. Ook, die marinade benodig olyfolie, knoffel en 'n stel gedroogde kruie "Bouquet garni".
bestanddele:
- Sny - 700 g;
- olie - 100 ml;
- Mosterdkorrels - 2 el. l.;
- knoffel - 2 tande;
- mengsel van kruie "Bouquet Garnish" - 2 teelepels;
- sout, swartpeper.
voorbereiding
- Was vleis, droog met 'n papierhanddoek. Sout en geur met swartpeper.
- Meng die olie met die mosterd, gedruk met knoffel en kruie.
- Vryf marinade in 'n stukkie vleis, draai dit in foelie en laat dit vir 2 uur by kamertemperatuur wees.
- Bak vir 40 minute, maak die koevert oop, kook vir nog 20 minute.