Vark is 'n algemene en gewilde tipe vleis, wat vir baie mense een van jou gunsteling kosse is. Die voordele en skade aan varkvleis vir die liggaam is voortdurend geskille. Sommige voedingsdeskundiges beskou hierdie vleis te swaar en vet, ander kenners erken 'n aantal voordelige eienskappe wat waargeneem word met 'n matige gebruik van skottelgoed uit hierdie vleis.
Gebruik van vark
Om die vraag oor die bruikbare vark te beantwoord, is dit nodig om die samestelling en eienskappe van die chemiese elemente wat dit bevat, te oorweeg. Varkvleis, insluitend vet, bevat 'n aantal nuttige stowwe wat 'n voordelige uitwerking op die senuweestelsel het en die vernuwing en herstel van selle bevorder.
Hierdie stowwe sluit in selenium en arakidoonsuur in. Die eerste verbeter die werk van die brein en senuweestelsel, verlig depressie en moegheid, verjong en vernuw die liggaam op die sellulêre vlak. Arachidonzuur, bekend as omega-6, reguleer hormonale balans, verhoog geestelike kapasiteit, verbeter bloedstolling, versterk spierweefsel.
Benewens hierdie komponente bevat varkvleis 'n pakhuis van vitamiene en 'n wye verskeidenheid minerale soute:
- in genoegsame hoeveelheid word vitamiene van groep B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) en ook vitamiene A, C en PP aangebied;
- minerale in vark is 'n hele kompleks, insluitend kalium, fosfor, natriummagnesium, chloor, fluoor, swael, molibdeen, mangaan, tin, kobalt, nikkel, sink, yster, jodium, ens.
Gebaseer op hierdie data, kan die vraag of varkvleis nuttig is, met die vertroue bevestig word. Met hoë fisieke aktiwiteit en aktiewe indiensneming in swaar sport, is varkvleis onontbeerlik vir die herstel van krag en die ontwikkeling van spiere.
waarsku
Varkvleis kan beide voordeel en skade bring. Hy het 'n redelike hoë kalorie inhoud, en hoe vetter die vleis, hoe hoër is die energie waarde . Al dunner moet dit in moderering eet, leun stukke kies en voorkeur gee aan kook, bak en uitstoot.
Mense wat probleme met die lewer en galblaas het, word ook aangeraai om gekookte of gebakte maer vleis te eet met 'n minimum van speserye. Olierige vark is kontraindikasie vir kern en pyn aterosklerose.