Vitamien B6 of piridoksien is 'n wateroplosbare B-groep vitamien wat nie in weefsels ophoop nie, word saam met urine uitgeskei en in sommige hoeveelheid word die derm mikroflora geproduseer vir sy eie derm- en lewerbehoeftes.
Vitamien B6 word in beide plant- en dierlike kos aangetref. Daarom is die tekort aan piridoksien 'n nie-tipiese verskynsel, soos met 'n gebalanseerde dieet is 'n bykomende metode nie nodig nie.
Die daaglikse vereiste van vitamien B6 is 2 mg vir 'n volwassene. Daar is egter verskeie kategorieë mense wat nodig het
- verhoog hierdie dosis tot 5 mg:
- swangerskap en laktasie;
- mense met kardiovaskulêre siektes;
- met verhoogde fisiese inspanning;
- tydens ernstige stres;
- op ouderdom;
- wanneer 'n verhoogde hoeveelheid proteïen verbruik word.
Kom ons praat oor die teenwoordigheid van vitamien B6 in kos.
Diere kos
- lewer van hoender en beesvleis;
- hoender;
- tuna;
- sardientjies;
- makriel.
Groente kos
- sederhoutmoere;
- buckthorn;
- haselneute;
- okkerneut;
- piesangs;
- soetpeper;
- aartappels;
- manna;
- granate.
Vitamien B6 in produkte met hittebehandeling word met slegs 25-30% verwoes, terwyl tydens die kook 'n deel van die vitamien in die water bly. Pyridoksien word vernietig deur blootstelling aan sonlig.
voordeel
Belangrike eienskappe van vitamien B6 is hoofsaaklik betrokke by die sintese van proteïene, teenliggaampies en hemoglobien. Piridoksien speel 'n belangrike rol in die assimilasie van vette, proteïene, koolhidrate, en ook in die vorming van ensieme . Pyridoksien is nodig vir die normale werking van die brein en die senuweestelsel. Dit is betrokke by die sintese van aminosure en nukleïensure.
In die daaglikse dieet moet voedsel ingesluit word wat vitamien B6 bevat, want sonder dat dit agteruitgaan van die absorpsie van B12 en geskrewe verbindings met Mg.
Tekens van 'n tekort:
- prikkelbaarheid;
- apatie, lomerigheid;
- stuiptrekkings, gevoelloosheid van die ledemate;
- krake in die hoeke van die mond;
- krake in die lippe;
- droë vel;
- verlies aan eetlus;
- Staking van groei (by kinders).
Gebrek aan B6 kom voor met infeksies van die dunderm, lewerversaking, bestralingsiekte. Dit vererger die absorpsie van piridoksien en die inname van antibiotika, geboortebeperkingspille en antithberculous dwelms.
oordosis
Vergiftiging met vitamien B6 is slegs moontlik met langdurige dosisse bo 100 mg / dag. In hierdie geval kan misselijkheid voorkom, verlies van gevoeligheid van die ledemate.