Vleis met groente in die oond - 'n opsie vir 'n vinnige en lekker aandete. Dit is gewild omdat dit baie bruikbare stowwe bevat en kalorieë laag is. Elke huisvrou sal haar eie resep hê om te kook, maar daar is algemene reëls, waarna dit die smaak van die gereg aansienlik sal verbeter.
Vleis gebak met groente in die oond
Om die voorbereiding van groente met vleis in die oond te bemeester, moet jy sekere aanbevelings in ag neem.
- Gedurende die bak is dit verbied om die bestanddele van die gereg te meng. Hieruit sal die groente hul vorm verloor, en die gereg sal onaantreklik lyk;
- Harde vleis word gekombineer met taai groente. Danksy hierdie keuse word alle produkte gelyktydig voorberei.
- Jy kan nie gevriesde vleis bak nie, want in die proses sal dit smelt, en al die sappe sal daaruit vloei;
- Sout en versoute met vleis en groente in die oond moet aan die einde van die vuur wees, dan word dit sappig en lekker.
Vleis met groente in die oond in foelie
Ongelooflik lekker kom die ribbetjies met groente in die oond. Voordat dit gekook word, moet die vleis gewas word en goed gedroog word, anders sal die water voorkom dat die speserye binnedring. As gevolg van oortollige vog, sal die produk nie gebak word nie, maar gekook word. Vir gerief kan jy die ribbes verkort. Moenie jammer voel vir die groente nie - hoe meer hulle is, hoe jumerder sal die vleis uitkom.
bestanddele:
- vark ribbes - 1 kg;
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- beet - 1 stuks;
- knoffel - 5 dentikels;
- Sojasaus - 5 el. l.;
- gedroogde basiliekruid en pietersielie - 1 teelepel;
- mosterd - 1 teelepel;
- sout - 1 teelepel;
- peper.
voorbereiding
- Aartappels, wortels in groot stukkies gesny. Onderaan die vorm lê die foelie uit, maak die rompe. Sy het die gesnyde groente gesit.
- Biet en knoffel fyngekap en bo-op.
- Vark sny in stukkies en versprei bo-op groente.
- Sojasous gemeng met mosterd, speserye. Geur met sout.
- Gooi vleis en groente met marinade. Bovenkant met 'n ander vel foelie.
- Bak die vleis vir 50 minute met groente in die oond.
Vleis met groente op skewers in die oond
Vir 'n Shish Kebab, in die oond gekook, is hoendervleis uitstekend. Dit moet nie afgekoel word nie, maar in verkoelde vorm. As 'n geurmiddels word kerrie toegepas, wat die smaak van die hoofproduk openbaar, die hoenderborsies met groente in die oond kry 'n pittige noot. Om die gereg geurig te maak, gebruik sitrus sap, laurierblare en gedroogde groente.
bestanddele:
- hoender - 700 g;
- tamaties - 400 g;
- ui - 3 stukke;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- kefir - 200 ml;
- kerrie - 1 teelepel;
- Oregano, basilicum - 1 teelepel elk;
- sout, peper.
voorbereiding
- Meng kefir, sout en speserye, gerasperde knoffel.
- Uie sny in ringe, vleisblokkies. Plaas die produkte in die marinade. Roer en sit vir 'n uur in die koue.
- Week die spiesjies in koue water. Kook paprika en tamaties.
- Op spiesjies word vleis en groente gesny. Braai in 'n pan. Plaas dan foelie, bak hoendervleis met groente in die oond vir 20 minute.
Groente met vleis in potte in die oond
Braai is baie gewild met groente en vleis in die oond. Om 'n heerlike gereg voor te berei, word dit aanbeveel om 'n produk met 'n klein hoeveelheid vetterige laag, byvoorbeeld 'n skulp of 'n lepel, te neem. As hulle goed gemarineer is, sal hulle vinnig gebak word. Die belangrikste ding is om die pot in 'n warm oond te plaas.
bestanddele:
- Varkpulp - 600 g;
- tamatie - 2 stuks;
- Broccoli - 200 g;
- preie - 1 stuk;
- Soetrissie - 2 stuks.
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- heuning - 2 eetlepels. l.;
- mosterd en sojasous - 1 eetlepel. l.;
- gedroogde roosmaryn, tiemie;
- olyfolie - 3 el. l.
voorbereiding
- Vark met 'n tou om die vorm te behou. Op die sye ontbind roosmaryn, tiemie.
- Berei die marinade, meng mosterd met heuning, sous en botter. Voeg die knoffel, sout en peper by. Gooi dit in die vleis, laat dit vir 2 uur marineer.
- Tamaties, pepers, uie, broccoli, slyp en braai apart in 'n braaipan.
- In die potte, lê eers die vleis uit en steek die groente van bo af. Giet die toediening, bak vir 45 minute.
Ovenschotel met vleis en groente in die oond
Bak enige soort vleis - vark, beesvleis, lam, hoender en selfs haas. Veral gewild is die hoenderpudding met groente in die oond. Watter groente om te gebruik hang af van die seisoen, is relevant: aartappels, uie, wortels, paprika, broccoli, eiervrug, courgette, groen ertjies of tamatie. Jy kan hulle in die somer vries, dan kan jy vars groente en winter eet.
bestanddele:
- voorgeneem - 300 g;
- tamatie - 1 stuk;
- eier - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- Aartappels - 3 stuks.
- kaas - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Ryp in die eier, sout en peper in vleis.
- Sny die aartappels in sirkels, sit dit in 'n vorm, smeer dit met mayonnaise.
- Plaas lae bo-op: uie ringe, gemaalde vleis, tamaties.
- Maak 'n rooster van mayonnaise, strooi kaas. Bak vir 35 minute.
Aartappels met vleis en groente in die oond
'N Baie interessante variasie is die vleisstukke met groente in die oond wat onder die aartappellaag gebak word. Hierdie manier van kook sal help om 'n gereg onder 'n geurige knapperige kors te kry. Die kombinasie met kaas sal veral suksesvol wees, en soliede variëteite word verkies. Vir kook, kan jy 'n pan of 'n vorm gebruik.
bestanddele:
- vleis - 600 g;
- aartappels - 700 g;
- ui - 100 g;
- mayonnaise - 150 g;
- tamaties - 2 stukke;
- kaas - 150 g;
- sout.
voorbereiding
- Vleissnit, gemarineerde met ui, sout, mayonnaise.
- Sny die aartappels met borde, lê dit bo-op, plaas tamaties, 'n lae mayonnaise en gerasperde kaas.
- Bak groente met vleis, kaas in die oond vir 50 minute.
Vleis met sampioene en groente in die oond
'N Onbeskryflike smaak is vleis in die mou in die oond met groente. Hierdie manier van kook laat die produkte behoorlik geskraap en geweek word met aroma. 'N goeie kombinasie is vark en sampioene, wat vars of ingemaakte kan word. Die samestelling van die groente kan na eie goeddunke verander word.
bestanddele:
- vleis - 1,5 kg;
- sampioene - 1 kg;
- mayonnaise - 400 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- ui - 3 stukke;
- wortels - 4 stuks.
- knoffel - 5 dentikels;
- sout.
voorbereiding
- Smeer die vleis met mayonnaise, sit dit in 'n mou.
- Sampioene, uie en wortels braai in 'n pan, voeg by vleis met knoffel by.
- Sit aan elke kant aartappelbekers.
- 'N Stuk vleis in die oond met groente bak vir 1 uur.
Lambeen in die oond gebak met groente
So 'n gereg soos 'n lambeen met groente in die oond sal regverdig 'n versiering van die feestafel word, as dit goed gekook word. Met hierdie tipe produk moet beginners die bakproses begin bestudeer. By die keuse van produkte moet jy aandag gee aan die kleur van vet - dit moet wit wees. 'N Spesiale smaak van die kaas word aan die kaas gegee, dit is die moeite werd om harde variëteite te neem, maar jy hoef nie suluguni, mozzarella of halumi op te gee nie.
bestanddele:
- Lambeen - 2 kg;
- knoffel - 1 kop;
- roosmaryn - 5 takke;
- aartappels - 900 g;
- wortels - 500 g;
- olyfolie.
voorbereiding
- Lam peper en sout, lemoen knoffel en naalde met roosmaryn. Sit 2 uur lank in die koue.
- Groente kap, sit in 'n vorm en giet met olie, sout en peper.
- Breek die been uit, bak vir 1.5 uur.
Vleis met groente in 'n blikkie in die oond
Dit is uiters eenvoudig om hoenderdye in die oond te kook met groente in 'n glasbottel. Hierdie metode is ook goed omdat alle nuttige stowwe so veel as moontlik gestoor word. Die belangrike punt is dat die houer nie bars nie. Om dit te doen, moet dit in 'n koue oond geplaas word, en skakel dit dan vir verhitting aan.
bestanddele:
- hoenderdye - 1 kg;
- wortels, uie, paprika's - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Onderaan 'n droë pot sit speserye, knoffel.
- Top die heupe en groente, bedek met foelie. Bak vir 1 uur.
Vleis in Frans in die oond met groente
So 'n gereg soos vleis onder groente in die oond in Frans is wydverspreid en gewild geword weens die eenvoud van kook, uitstekende smaak. Die hoofbestanddeel kan enigiets wees: vark, beesvleis of hoender. Jy kan eksperimenteer met groente, voeg sampioene en selfs vrugte, pynappels by.
bestanddele:
- vark - 0,5 kg;
- Aartappel-0.5 kg;
- ui - 2 stukke;
- kaas - 200 g;
- tamatie - 3 stuks.
- mayonnaise - 100 g;
- sout, peper.
voorbereiding
- Sny die vleis, gooi dit uit, sout en peper.
- Sny die aartappels in dun sirkels. Kaasrooster. Ui gesny in halwe ringe, tamaties in sirkels.
- Lê die vorm laag vir laag uit: aartappels, vleis, mayonnaise, uie, tamaties, kaas. Bak in 40-50 minute.
Bees steak met groente in die oond
Jy kan vleis met groente in die oond kook in die vorm van 'n sappige steak. Dit word aanbeveel om 'n lepel of skulpie, die binnekant van die agterbeen, te neem as die beesvleis jonk is. Om vleis beter te kook, word dit oor die vesels gesny. Steaks word sappig uit, indien die gebraaide kors so gou as moontlik gevorm word.
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- sampioene - 100 g;
- wyn - 2 koppies;
- saffraan - 2 knippie;
- ui - 100 g;
- basiliekruid - 50 g;
- oregano-20 g;
- olyfolie - 30 ml;
- peper;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
- Sny die vleis, kook die vleis vir 1 uur in soutwater. Oordrag na die vorm. Giet wyn en promarinovat 2 uur.
- Meng oregano, basiliekruid, botter, suurlemoensap en speserye in 'n blender.
- In 'n braaipan, fyngekapte ui en saffraan. Sny die sampioene. Sit saam met uie.
- Steaks braai in 'n pan op die maksimum hitte vir 2 minute aan elke kant.
- Plaas op 'n bakplaat met sampioene. Bak vir 15-20 minute.
Varkabbel met groente in die oond
Ongelooflik lekker kom uit gebakte groente met vleis in die oond, waarvan die res varkvleis insluit. Spesiale pannekoek word aan die marinade geheg, gemaak op grond van verskeie komponente. Dit kan rys asyn, kerrie, sojasous, olyfolie, peper, sout, knoffel wees. Jy kan heuning gebruik om lekkers te maak.
bestanddele:
- 'n biefstuk varkvleis - 600 g;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- tamatie - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
Vir marinade:
- kerrie - 3 el. l.;
- rys asyn - 3 eetlepels. l.
- Sojasaus - 3 el. l.;
- Olyfolie - 2 el. l.;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- sout, peper.
voorbereiding
- Sny die brisket.
- Maak marinade uit die nodige bestanddele. Doop die vleis daarin en sit dit vir 3 uur in die koue.
- Groente om te maal. Sit hulle in die vorm met die vleis. Bak vir 1 uur.