Die lewer in suurroom het baie nuttige stowwe, en met goeie kook het dit 'n uitstekende smaak. 'N professionele sjef of ervare gasvrou weet hoe om haar te verander in 'n pragtige lekkerny. Die unieke smaak en goddelike geur van die gereg word gegee deur 'n ervare verskeidenheid geure en speserye.
Lewer in suurroom - resep
'N Goeie en lekker aandete kan vinnig gekook word. As jy 'n lewer met suurroom koop, word verfynde en geurige kookkunsstukke nie net verkry uit beesvleis nie, maar ook hoender, kalkoen of vark. Die belangrikste ding is om speserye speserye op te tel en te versier. 'N lewer met suurroom en uie is 'n klassieke kombinasie wat selfs van 'n onervare kok eetbaar sal wees.
bestanddele:
- lewer-400 g;
- meel - hoeveel gaan weg;
- vet vir braai;
- sout en geurmiddels;
- fyngekapte pietersielie.
voorbereiding
- Spoel die produk, laat die water dreineer en sny ongeveer 7 mm in skywe.
- Rol hulle in meel.
- Plaas die neweproduk op die warm pan en braai elke kant van die sny vir minstens 1 minuut.
- Laat die lewer in suurroom stoof vir 5-7 minute, sonder om die vuur te verminder. Laat dit dan vir 10 minute brou.
Hoenderlewer met suurroom
Hoenderlewer in suurroom en ui is veral sag, waarvoor die minnares lieflik lief is. In die voorbereiding van tradisioneel gebruikte speserye soos lekker ertjies, grondnootmuskiem en tiemie. Maar almal is vry om ander soorte speserye te kies, met die klem op hul voorkeure.
bestanddele:
- lewer - 0,5 kg;
- ui -3 stuks.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Verwyder vet- en galkanale.
- Hou in 'n braaipan totdat al die bloed verdwyn het, en dit sal nie verhelder nie. Die opgehoopte bloedige vloeistof word afgetrek.
- Die bolle word so gemaklik gesny, dan gebraai.
- Meng al die samestellende dele.
- Voeg die sous, tamatie of water by.
- Wag totdat die lewer in suurroom kook, en dan vir 'n kwartier stoof.
Beeslewer in suurroom
Die gebruik van 'n suksesvolle resep sal help om 'n harde produk met bitter smaak in 'n wonderlike kulinêre meesterstuk te maak. Die geroosterde lewer in suurroom kry 'n meer verfynde geur, as dit tydens die kook gebruik word om wyn en pittige kruie te gebruik. Belangrik is die korrekte voorbereiding, want die binnekant is 'n sak gal. As dit nie in die mark verwerk is nie, sal dit op sy eie verwyder moet word. Dit word gesny, met 5 mm pulp langs die rande.
bestanddele:
- lewer - 500 g;
- ui - 2 stukke;
- speserye.
voorbereiding
- Voorbereiding - sny die film, verwyder venare en are, sny in stukkies.
- Bolle word fyngekap en in 'n pan tot goudbruin gebraai.
- Voeg die byproduk en bredie bymekaar en draai van alle kante af.
- Voeg in 'n braaipan suurroomsaus by die toevoeging van tamatiepasta.
- Blus 20 minute op lae hitte, sodat die skottel nie kook nie, anders sal die skottel droog word. Sodat die water nie vinnig verdwyn nie, bedek dit met 'n deksel.
Vark lewer in suurroom
Vark-byproduk is waardevol, soos beesvleis, dit bevat vitamiene van groepe B, E, K, D en mikro-elemente, soos fosfor, koper, kalsium en chroom. Dit word aanbeveel vir mense met aterosklerose, diabetes en bloedarmoede. As gevolg van die hoë inhoud van foliensuur, moet dit die dieet van swanger vroue betree. Porklewer in suurroom met uie en wortels word bedien vir middagete en aandete.
bestanddele:
- vark lewer - 500 g;
- ui - 2-3 stukke;
- wortels - 2-3 stuks.
- melk gaan oor 'n glas;
- meel - indien nodig
- sout, swart gemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
- Verkoel die byproduk vir 1 uur in melk en sny dit dan in skywe.
- Rol die skywe in meel.
- Braai elke kant, wanneer dit gereed is, verwyder van hitte.
- Sny die snybolletjies totdat dit duidelik is.
- Voeg dan die wortels bymekaar. Roer onder die geslote deksel totdat die vloeistof verdamp.
- Meng met geurmiddels, sout en peper.
- Stuk nog 'n kwartier tot die volle.
Turkye lewer in suurroom
Van al die diere-afval is die lewer van kalkoen in suurroom met uie die mees delikate en lekker. Terselfdertyd neem dit baie min tyd om dit te kook. Wanneer jy dit voorberei, hoef jy dit nie te klop nie, want dit is baie sag. Dit is ryk aan dieselfde elemente as beesvleis, so dit is goed vir die liggaam. Die lewer in suurroom in 'n braaipan sal 'n uitstekende aandete of 'n warm gereg wees vir 'n vakansie .
bestanddele:
- Kalkoen lewer - 500 g;
- ui - 1 stuks;
- geurmiddels - na smaak;
- meel - 2 el. lepels;
- water - 200 ml.
voorbereiding
- Spoel, skil en sny dit in stukkies.
- Braai die snybol in 'n goue kleur, en aan die ander kant - 'n byproduk.
- Verbind hulle, gooi dit in water.
- Stoof onder dekking vir sowat 20 minute;
- Voeg meel by en prut vir 3 minute totdat dit gereed is.
- Verwyder van die hitte, maar moenie die deksel lig nie, maar gee die lewer in suurroom om te brou.
Bees Stroganoff uit die lewer met suurroom
As jy 'n klassieke gereg wil probeer, moet jy vleis stroganoff kook. Dit sal beide volwassenes en kinders behaag. 'N Gewone variant kan gediversifiseer word deur gesoute komkommers en sampioene by te voeg. Trouens, die lewer se resep in Stroganov se styl met suurroom verskil min van bees stroganov van beesvleis .
bestanddele:
- lewer - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- suiker - 0.5 eetlepel. lepels;
- botter - 50 g;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper.
voorbereiding
- Berei die neweproduk, sout, strooi suiker en peper.
- Knip die ui in halwe ringe.
- Braai die produk sonder olie, voeg dit by en braai vir nog 4 minute.
- Sprinkel met meel, roer en braai vir 2 minute.
- Voeg water by en prut vir 5 minute onder 'n geslote deksel.
Lewer in 'n multivariate met suurroom
As jy nie tyd het om by die stoof te staan nie, sal huishoudelike toestelle help om enige probleme te hanteer. Die lewer wat in sourroom in 'n multivark gestoof is, blyk nie minder lekker en saggies nie, en die tyd vir kook laat baie min. Terselfdertyd neem die proses minimum inspanning, en selfs die begin gasvrou kan dit hanteer. U kan so 'n eenvoudige lewerresep in suurroom aanbeveel.
bestanddele:
- lewer - 500 g;
- groente - om te proe;
- sout, peper, speserye.
voorbereiding
- Voorbereide bestanddele word gesny en in die bak van die toestel geplaas.
- Van bo water gooi, seisoen en druk die knoppie "Quenching".
- 'N Halwe uur later word die deksel oopgemaak, hervul en bly nog 'n kwartier van 'n uur.