Gewoonlik word daar eiers by die deeg gevoeg om weelderige bak, elastisiteit van die deeg te skep en al die bestanddele te bind. Maar wat sal jou verrassing wees as ons sê dat eiers nie die belangrikste bestanddeel van die gereg is nie en sonder hulle is dit heel moontlik om te hanteer. Bewys dit ons neem resepte pasteie sonder eiers.
Sjokoladekoek sonder eiers
bestanddele:
- Koekbroodkoekies - 200 g;
- Botter - 3 el. lepels;
- sjokolade - 130 g;
- koffie-drank - 1/3 van 'n eeu;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- roomkaas 450 g;
- heuning - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Vir 'n koekie basis moet die koekies met die hand of met 'n blender in krummels gebreek word. 'N Krummel koekies word gemeng met gesmelte botter of margarien, en dan sit ons dit in 'n eenvormige laag en kompak dit. Ons bak die basis vir 10 minute. Kom ons heeltemal afkoel.
Sjokolade in 'n waterbad gesmelt en met drank gemeng. Voeg die vanielje-uittreksel by die sjokolademengsel. Skei apart roomkaas en meng dit met sjokolade. Vul die kaasmengsel met die basis van die tert en sit die skottel vir 2 ure in die yskas.
Koek sonder eiers en melk is gereed! As jy die resep volkome vegan wil maak - vervang die roomkaas met sykos tofu, dit sal nie lekkerder wees nie.
Appeltaart sonder eiers met konfyt
In die seisoen kan jy 'n tert kook sonder eiers met vars appels. 'N Bykomende soetheid van die gereg sal appelkonfyt of konfyt gee.
bestanddele:
- meel - 300 g;
- suiker - 160 g;
- botter - 100 g;
- appels - 4 stukke;
- poeier vir baksel - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- Appelkonfyt.
voorbereiding
Vars appels word geskil van die vel en die kern, dan in dun skywe gesny. Snippies appels strooi suurlemoensap sodat hulle nie verdonker word nie.
Meng die gemmerde botter met suiker, voeg kefir en meel by, wat voorheen met 'n bakpoeier gesif is. Giet die helfte van die deeg in 'n gesmeerde bakplaat, plaas appels en 'n bietjie konfyt op die top. Vul die taart met die oorblywende helfte van die deeg en sit dit in 'n voorverhitte 180 grade oond vir 30-35 minute.
As jy 'n tert op kefir wil smeer sonder eiers in die multivark, stel dan die modus "Baking" op die toestel vir 40 minute.
Die resep vir 'n tert sonder eiers met 'n kersie
Klassieke geslote kersieblommetjies op 'n skerp sanddeeg kan ook sonder eiers gebruik word, terwyl die deeg die vorm perfek hou en nie verkrummel nie.
bestanddele:
Vir die toets:
- amandelblom - 1/3;
- suiker - 1/4 van die produk;
- sout - 1 teelepel;
- meel - 2 1/2 items;
- botter - 225 g.
Vir die vulsel:
- suiker - 1 item;
- vars kersie - 1,5 kg;
- suurlemoenskil - 1 eetlepel. lepel;
- stysel - 3 el. lepel.
voorbereiding
Amandelblom gemeng met suiker, sout en gewone koringmeel. Razirayem droë mengsel met 'n sagte botter, en die voltooide krumm het in 'n bal gerol en met 'n film toegedraai. Laat die deeg vir 30 minute in die yskas staan.
Kersie-myn, droog en skoongemaak van bene. Ons raak aan die slaap met bessies suiker en suurlemoenskil, ons vertrek
Die deeg word in twee dele verdeel: kleiner en groter. Die meeste van die uitrol op die meeloppervlakte en sit dit in 'n vorm. Op grond van die toets, versprei ons die kersievulling. Rol 'n kleiner laag deeg uit en bedek dit met 'n tert. Ons maak 'n paar gate in die deksel van die tert om die stoom te verlaat en alles met suiker te besprinkel.
Ons sit die koek in 'n voorverhit tot 180 grade oond vir 50-60 minute. 'N Koek met 'n kersie sonder eiers kan slegs 4 uur bedien word nadat dit gebak is, sodat die vulsel dik en versadig sal word.