Wanneer daar absoluut geen tyd is om koek te bak nie, en sonder dit kan jy dit nie doen nie, dan kom wafelkoekies tot die redding, wat genoeg is om met gekookte kondensmelk te week. Dit bied jouself 'n lekker en vinnige nagereg.
Wafelkoek met gekookte kondensmelk - resep
bestanddele:
- Waferkoeke - 1 pakkie;
- gekookte kondensmelk - 380 g;
- botter - 110 g;
- neute - 50 g;
Vir glans:
- melk - 45 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 55 g;
- kakao poeier 55 g;
- Botter - 55 g.
voorbereiding
Die eerste stap is om 'n room vir wafelkoek met gekondenseerde melk voor te berei. Dit is beter as die gekondenseerde melk vir hierdie doel gekook word. Jy kan dit reggemaak of kook jouself. Dit is baie maklik om dit te doen. Ons plaas 'n blikkieblik van gekondenseerde melk in 'n kastrol, gelê op 'n vat, gevul met koue water, sodat dit die houer heeltemal bedek en vir twee tot drie uur met 'n klein vuur kook.
Plaas die sagte botter in 'n gemaklike bak en breek dit bietjie met 'n menger. Voeg dan twee lepels gekookte gekondenseerde melk by en klits elke keer totdat 'n homogene massa verkry word totdat die hele gedeelte bygevoeg word.
Ons stap afwisselend wafelkoekies op 'n skottel en smeer met die ontvangde room. Berei nou die versiersel voor. Ons meng melk en suiker, sit dit op die vuur en verhit dit totdat die soet kristalle oplos. Voeg dan die kakaopoeier by en meng tot glad. Verwyder die skottelgoed uit die vuur, voeg die botter by en roer om heeltemal op te los. Ons gee die glans 'n bietjie koel om die oppervlak van die koek te gooi, vryf dit met gekapte okkerneute en sit dit 'n rukkie in die yskas sodat die glans gevries word.
Koekie uit wafelkoeke met gekookte kondensmelk en maaskaas
bestanddele:
- Waferkoeke - 1 pakkie;
- Gekondenseerde melk - 550 g;
- maaskaas korrelvormig - 160 g;
- suurroom 25% - 160 g;
- Amandels gebraai - 130 g;
- vars vrugte of bessies vir versiering.
voorbereiding
Om die koeke te week, benodig ons 'n halwe kan gekookte gekondenseerde melk. Om dit te doen, plaas twee blikkies in 'n kastrol, giet dit bo-op met water en kook vir lae hitte vir vier tot vyf uur. Gedurende hierdie tyd word die kondensmelk 'n ryk bruin kleur en is dik genoeg.
Meng dan 350 gram gekookte gekondenseerde melk met maaskaas en suurroom en breek met 'n blender tot homogeniteit. Ons sny ook gebraaide amandels in 'n blender.
Die eerste koek word aan die een kant met die voorbereide room gesmeer en op 'n skottel geplaas. Die tweede koek word aan die een kant gesmeer met 'n suiwer gekookte kondensmelk, ons lê dit op die eerste koek en bedek dit met room. Net so doen ons die derde koek. Die vierde en daaropvolgende koeke word aan weerskante met slegs room bevrug. Elke kors, benewens die room, word met kruisementmengsels gebreek. Sy vat ook die bokant van die koek en versier ook met vars vrugte of bessies.
Hierdie koek kan dadelik geëet word, as jy lekker lekkernye wil hê, of vir 'n paar uur in die yskas wil week, dan word dit sagter.