Muffins - dit is maklik en vinnig om 'n soort bak te berei. Dit word gereeld voorberei wanneer dit nodig is om die gesin met iets soet of onverwagte gaste te behandel. En muffins kan beide wees met soetvullers, en met vleis, groente, vis, met allerhande vullings en bymiddels. In die somer, natuurlik, meer vul vars bessies, vrugte en groente, en in die winter - ingemaakte.
Een van die lekkerste en bruikbare spesies is muffins met bloubessies, resepte wat hieronder in die teks gesien kan word. Daarbenewens is bloubessies een van die bessies-rekordhouers vir die teenwoordigheid van medisinale eienskappe.
Muffins met bloubessies
bestanddele:
- bloubessies - een glas;
- melk van medium vet inhoud - een glas;
- Bruinsuiker - 'n halwe koppie (vir lekkers kan jy 'n bietjie meer hê);
- meel - een en 'n halwe koppies;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie van olywe - 5 eetlepels;
- bakpoeier - 1 teelepel.
voorbereiding
Klop eers die eier met melk, voeg dan vier eetlepels groentetaal by. In 'n ander gereg sift ons die meel met bakpoeier, voeg suiker by. Droë mengsel gooi in die vloeibare mengsel en meng tot 'n homogene konsekwentheid. Voeg die gewas en gedroogde bessies van bloubessies by. Vorms om met 'n res van olyfolie te bak en besprinkel met meel. Ons sit die deeg net in die vorms tot die helfte en bak vir sowat 20 minute by 'n temperatuur van 180-190 grade. Verkoelde muffins kan besprinkel word met poeiermelk.
Hawermuffins Met Bloubessies
bestanddele:
- bloubessies - een glas;
- meel - half glas;
- hawervlokkies - een glas;
- suiker - 'n halwe glas (vir lekkers kan jy effens meer);
- Sitroensuur - 'n kwart teelepel;
- eiers - 2 stukke;
- sout - die vierde deel van 'n teelepel;
- botter - 50 g;
- bakpoeier - 2 teelepels;
- vanielje suiker - 10 g;
- melk is 'n half glas.
voorbereiding
Ons verlaat die vlokkies vir 'n uur in die melk. Ons het eiers met melk en gekookte vlokkies gesmeer en in gesmelte botter gegooi. Meng aparte blom, rietsuiker, bakpoeier, vanieljesuiker, 'n bietjie sout, sitroensuur. Droë en vloeibare mengsel, meng na 'n staat sonder klonte. Wel, my bloubessies, gedroog, besprinkel met meel en voeg by die deeg. Moulds vir muffins word gevul tot driekwart van die volume en gebak totdat dit gereed is.
Bloubessie muffins met wit en donker sjokolade
bestanddele:
- bloubessie - 1 glas;
- meel - 1 glas;
- eier - 2 stukke;
- suiker - ongeveer 'n half glas,
- botter - 50-80 g;
- nie-suur suurroom met medium vetinhoud - 'n halwe glas,
- poeier vir bak - 2 teelepels;
- melk van medium vet inhoud - half glas;
- Vanillessuiker - 1 sakkie,
- sjokolade wit en donker - die helfte van die teëls.
voorbereiding
Ons vryf die eiers met suiker, vanielje suiker en botter. Voeg melk en suurroom by en meng goed. Bloem met bakpoeier sif in die vloeibare komponente van die resep en knie die deeg. In die deeg voeg ons by, in stukkies gebreek, wit en donker sjokolade, asook voorbereide bloubessies. Vul vorms vir driekwart van die totaal. Kook vir 'n temperatuur van nie minder nie as 180 grade vir ongeveer 20 minute. Ons kyk na die gereedheid van die muffins met houtskyfies. Wel, dit is ons sjokolade muffins gereed.
'N Paar wenke oor hoe om muffins met piesangs , bloubessies of enige ander bessies te maak:
- As die kors van die muffin effens verbrand word, is dit nodig om dit af te koel en verbrandde deeg wat met 'n klein ruit geskrap is;
- Vir die prag van die deeg word al die bestanddele eers gemeng tot uniform,
maar voeg eers meel by; - Die meel moet gesif word, al moet jy 'n baie klein hoeveelheid gebruik. Gesifmeerde meel is beter versadig met suurstof, en die deeg kom uiteindelik meer op;
- Die gereedheid van die baksel word nagegaan met 'n droë houtskyfie. As jy die deeg deurboor, bly die skyfie droog, dan is die produk gereed.
- Kenmerk van bakmuffins is die volgorde van die deeg knie. Droë en vloeibare komponente meng eers eers afsonderlik en slegs dan word hulle gekombineer.