Vir diegene wat nog nie besluit het op die Paaskoek toets nie, sal ons jou vertel hoe om die vla van die produkte voor te berei en 'n resep vir die deeg in die broodmaker te bied.
Heerlike deeg vir koeke vir Paasfees - resep
bestanddele:
- volle melk - 350 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 275 g;
- koringmeel van uitstaande gehalte - 1-1,2 kg;
- hoender eiers van medium grootte - 3 stuks.
- eiergele - 7 stukke;
- Botter - 220 g;
- suiker vanielje - 30 g;
- Geperste vars gis - 50 g;
- rosyne sonder pitte - 85 g;
- tafelsout.
voorbereiding
Kom ons vat eers 'n halwe glas melk, laat dit kook en broei dit twee-derdes van 'n glas meel, roer die massa intensief met 'n klits, sodat die knoppe heeltemal verdwyn.
Tog word dieselfde hoeveelheid melk verhit tot 'n temperatuur van veertig grade en oplos dit gis en twee-derdes van 'n glas meel. Kom ons staan vir ongeveer tien tot vyftien minute in die hitte en verbind dan met die eerste gebroei effens afgekoelde mengsel, roer deeglik en laat dit vir ten minste een uur in die hitte.
Vryf nou die eiergele met suiker en sout, klop tot die pof- en bleekmassa en spuit in die gis-gedistansieerde mengsel. Daar gooi ons die gesifste koringmeel, voeg die geklopte geklopte proteïene by en produseer die bondel wat deur die gesmelte botter ingegryp word. Ons sit die deeg vir 'n minimum van 'n paar uur in hitte, waarna ons knie, laat ons weer terugkom en die gespoel, gedroog en besprinkel met meel rosyne. Vir die derde keer gee ons die toets reeds in vorms en vul hulle effens meer as een derde.
Deeg vir Paasfeeskoekies in 'n broodmaker
bestanddele:
- Melksmelt - 155 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 220 g;
- hoëgraadse koringmeel - 450 g;
- hoender eiers van medium grootte - 4 stuks.
- Botter - 165 g;
- suiker vanielje - 10 g;
- borrie - 1 knippie;
- droë gis - 2 teelepels;
- Sitroensuur - 1/2 eetlepel lepels;
- rosyne sonder pitte - 165 g;
- tafelsout.
voorbereiding
Meng eers melk met stukkies botter, die helfte suiker en sout en hitte,