In die koue seisoen is dit nodig om die regte produkte te kies, sodat die liggaam nie net al die nodige voedingstowwe ontvang het nie, maar ook nie aan proteïen gebrek ly nie. Bees is ideaal vir eet in koue - en hemoglobien sal normaal wees, en voedsame, gesonde kos sal help om nie te vries en nie siek word nie. Vertel jou wat om te kook vir aandete van beesvleis.
Beef Stroganoff
bestanddele:
- ui - 2 stuks.
- gespanne koue vleis bouillon - 150 ml;
- beesvleis of kalfsvleis (sny van agter of agter) - 500 g;
- ongeraffineerde plantaardige olie reuklose - 3 el. lepels;
- suurroom (ten minste 25% vetinhoud) - 300 g;
- koring meel s / s gesif - 1 eetlepels. lepel met skyfie;
- sout gejodeerde grof - 1 knippie;
- Peper varsgemaalde swart - na smaak.
voorbereiding
Berei 'n aandete van beesvleis vinnig en heerlik makliker as wat baie mense dink. Dit sal net 'n halfuur neem. Sny dan die vleis met lang dun stroke, die gemiddelde grootte - met die pinkie. Uie word skoongemaak en gesny met dun semirings. In die warm olie sit ons die vleis en braai dit op die maksimum vuur tot 'n kors verkry word. Daarna gooi uie en roer dit vir sowat 5 minute. Stoof dit in die sous, en onder die deksel sink ons vleis met uie vir sowat 'n kwartier. Aan die einde, voeg sout, peper by en voeg meel by, laat vir 5 minute, voeg suurroom by. Moenie dit kook nie - net opwarm en verwyder dadelik van die vuur af, sodat suurroom nie gekort word nie. Aandete van beesvleis is gereed - dit bly 'n bykos. U kan vleis stroganoff bedien met kapokaartappels, bokwietpap, gekookte pasta. Hierdie gereg word ook goed gekombineer met 'n groenteslaai.
Gebraaide beesvleis
As daar tyd is, kan jy anders doen en 'n lekker aandete van beesvleis maak, gestoofd met kikkererwortels of boontjies.
bestanddele:
- Ui salade wit groot - 2 stuks.
- Wortels soet klein - 2 stuks.
- kekerertjies of bone - 2 koppies;
- beesvleis - 0,5-0,7 kg;
- Reuklose olie ongeraffineerde sonneblom - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Die voorbereiding van hierdie gereg is nie vinnig nie. Bone en kikkererwyne word gewoonlik vir minstens 'n paar uur gesorteer, gewas en geweek in warm water, of beter - snags. Daarna kook dit vir 'n halfuur op lae hitte en verander die water ten minste 2 keer. As jy vinnig wil, kan jy ingemaakte peulplante gebruik. Kom ons begin aandete voorberei. Kap die uie fyn, roer die wortels drie en braai die helfte van die botter tot sag. Bief my en sny dit in skywe, gerieflik om te eet - een byt. Braai die vleis op die tweede deel van die olie op hoë hitte om 'n kors te vorm. Ons kombineer uie met wortels en vleis en prut sowat 40 minute, indien nodig, gooi 'n bietjie water of sous. Voeg die boontjies of kekerertjies by en kook vir sowat 'n kwartier. Sout, geurmiddels het op die ou end gesit. So 'n aandete met beesvleis (die resep kan met ertjies verander word) soos alle geliefdes dig om te eet.
Wel, as jy nie weet wat om van beesvleis vir aandete te maak nie, en jy het genoeg tyd, maar daar is amper geen krag nie, kook net die vleis met ui, peper en lourierblaar. Op sigself, gekookte beesvleis is 'n ordentlike ete, veral as dit gekruide is met gerasperde peperwortel of mosterd. En as jy vooraf die beesvleis kook, kan jy 'n slaai uitvind wat byderhand is.