Genesende eienskappe van knoffel is deur mense in antieke tye aangeteken, en bewys hiervan het die huidige in die vroegste geskrewe bronne bereik. Die tande wat 'n skerp smaak en reuk het, is gebruik as 'n geurmiddels, sowel as 'n geneesmiddel vir 'n verskeidenheid siektes. Vandag word die voordele van hierdie plant bewys deur wetenskaplikes wat ontdek het watter vitamiene, minerale en ander nuttige stowwe in knoffel voorkom.
Bestanddele van knoffel: vitamiene en ander stowwe
Bolle van knoffel bevat vitamiene C , B1, B2, B3, B6, B9, E, D en PP, maar hulle getal is nie te groot nie. In jong lote en blare van knoffel is die inhoud van vitamiene, veral C, egter baie hoër, en ook daar is vitamien A wat nie in bolle voorkom nie.
- B-groep vitamiene , wat in knoffel voorkom, verbeter metabolisme, werk van die spysverteringskanaal, reguleer die endokriene en senuweestelsels, neem deel aan bloedvorming en selvernuwing en het 'n voordelige uitwerking op die vel en hare. Vitamien B9 - foliensuur - is nodig vir swanger vroue vir normale fetale ontwikkeling en versterking van immuniteit.
- Vitamien C , wat 'n deel van knoffel is, versterk die liggaam se verdediging effektief en help dit in toon.
- Vitamien E is 'n uitstekende antioksidant, verbeter sellulêre respirasie en voorkom die voorkoms van bloedklonte.
- Vitamien D bied 'n minerale metabolisme, verbeter beengroei, help die absorpsie van kalsium.
- Vitamien A help om kanker te voorkom en beskerm selle van vrye radikale, wat sodoende bydra tot die behoud van die jeug.
- Vitamien PP neem deel aan metaboliese prosesse van proteïene en vette, versterk bloedvate, stimuleer die werk van ingewande, maag en hart.
Spesifieke smaak en reuk van knoffel is te wyte aan die teenwoordigheid van vlugtige verbindings wat swael daarin bevat. Hierdie verbindings gee die plant die sterkste antibakteriese eienskappe. In totaal bevat knoffel 'n baie groot aantal elemente, insluitende kalium, fosfor , magnesium, jodium,
Hoe kan ek knoffel gebruik?
In die lente knoffel, danksy die vitamiene wat daarin voorkom, help om te veg met vitamientekort, versterk die immuunstelsel. As jy knoffelhuisies by swaar en vetterige kosse voeg, sal dit help om die prosesse van fermentasie in die ingewande te vermy. Dié wat aan hardlywigheid ly, beveel die dokters 3-4 knoffelhuisies aan. Om bloeddruk te voorkom, om hoë bloeddruk te verminder, bloedvate te versterk, ontslae te raak van skadelike cholesterol, doen dokters ook aanbeveel om daagliks knoffel te eet. Knoffelsap word dikwels gebruik vir velsiektes, swam infeksies, insekbyte en ander velprobleme.