Aromatiese en delikate stoofpot is die beste geskik vir die maak van geregte in 'n haas. Soep, pasta en aartappels, met die byvoeging van stoofies, het net voordeel in smaak, en as jy 'n gelukkige inwoner van daardie kante is waar wildsvleis nie as 'n rariteit beskou word nie, dan is hierdie oorwinning dubbel. Hoe om stoofvleis uit wildsvleis te kook, sal ons in hierdie artikel vertel.
Geroosterde Venison Stew
Hierdie resep word as die eenvoudigste beskou en stel u in staat om die natuurlike smaak van vleis te ontdek en dit nie met 'n oorskot van speserye te verstop nie.
bestanddele:
- wildsvleis - 1,5-2 kg;
- laurierblad - 9 stuks.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Wildsvleis word gesny in blokkies van medium grootte. Gesnyde vleis effens afgekeur, en dan mildelik geur met sout en peper.
Ons neem 3 blikkies en sit drie laurierblare aan die onderkant. Verder in die banke het ons die vleis vasgemaak. As jy die vleis 'n bietjie vet wil maak, bedek dit met 'n laag gekapte vet, maar leer dat dit die geur en smaak van wildsvleis sal beïnvloed. Nou bly die blikkies bedek met 'n dik laag foelie en sit dit in 'n koue oond. Ons sit 'n temperatuur van 180 grade in die oond en laat die vleis vir 3 ure. Sodra die vleis gereed is, kan dit met steriele deksels opgerol word.
Die resep vir wildsvleisstoof
Stoof voorberei op hierdie resep, geskik vir toevoeging tot sop en goulash . Dit is geurig en sluit in groente wat die gereg proe.
bestanddele:
- wildsvleis - 1,5-2 kg;
- Ui - 2-3 stuks.
- sout, peper - na smaak;
- wortels - 1 stuk;
- lourierblaar.
voorbereiding
Ons sny wildsvleis met stukkies medium grootte en sit in 'n bak multivarka. Ons sny groot uie in groot ringe en lê 'n ewe laag oor die vleis uit. Volgende laag plaas die wortels, dit moet in halfsirkels of sirkels gesny word. Water, of
Nou bly dit net om die omslag van die multivark toe te maak en stel die "Quenching" af vir 3-4 uur. Een uur voor die beker klaar is, sit die lourierblaar, sout en peper. Nadat die tyd verloop het, kyk na die gereedheid van die vleis, die stoof moet in vesel verval. Gereed gestoofde wildsvleis in die multivark word op die tenks uitgelê en in die yskas of in die vrieskas geplaas vir 'n langer berging.