Kool is 'n plant van hul Cruciferae familie, 'n baie nuttige eetbare oes. Berei uit verskillende variëteite en koolsoorte 'n verskeidenheid lekker en gesonde geregte voor. Byvoorbeeld, jy kan koolsknitzels kook - sulke resepte sal veral interessant wees vir die vas en vegetariërs van verskillende gebruike.
Vertel jou hoe jy koolsknitzels kan kook, daar is moontlike nie-vegetariese, vegetariese inkonsekwente en maer opsies.
Kool Schnitzel Met Kaas
bestanddele:
- wit kool - 1 klein kop;
- Kaas is solied - ongeveer 300-400 g;
- melk van medium vet inhoud - ongeveer 1 koppie;
- Hoender eier - 1-2 stuks.
- Kroop van semolina (jy kan half-en-half met mielieblom) - 4-5 eetlepels. lepels;
- sout - 1 knippie;
- groente-olie of gesmelte natuurlike romerige.
voorbereiding
Voeg dit in 'n bietjie warmgemaalde melk, voeg die semolina by (in 'n mengsel met mielieblom, sal dit lekkerder en nuttiger wees). Meng deeg en laat dit 30 minute lank week.
Ons sal die kool in velle afbreek en in 'n kastrol sit. Vul met steil kookwater en kook vir 3-5 minute. Soutwater en 'n bietjie met 'n hamer dik deel van elke vel.
Sny die kaas nou in reghoekige stukke medium dikte. Die grootte van 'n stukkie kaas moet sodanig wees dat dit gerieflik was om dit in 'n koolblaar te pak. Die aantal stukkies kaas - 1 per koolblare.
Ons voeg eiers by die mengsel van melk met 'n manga, versigtig alles en ligte vurk met 'n vurk, die mengsel moet nie te vloeistof wees nie, of omgekeerd, te dik.
Wel, ons sal die olie in 'n braaipan verhit. Plaas 'n stukkie kaas op die blaar in die middel en pak dit in 'n koevert. Ons sny die schnitzels in die beslag en braai hulle eers met die kant waarmee die schnitzel kan draai, en dan aan die ander kant. Ons bedien koolsknitzels met 'n dik suurroom of roomys wat met knoffel gegeur word (jy kan peperwortel en rooipeper by die sous voeg). Ons maak groen.
In 'n eenvoudiger weergawe kan jy die onderste deel van die koolkool (kool) sny, die langwerpige stukkies sny, blom dit in sagte water (dreineer die water), dan elkeen in beslag gooi, braai aan albei kante en sprinkel met gerasperde kaas bo-op.
Kool Schnitzel
bestanddele:
- wit kool (kan met rooi en broccoli gemeng word) - 1 kg of effens minder;
- wortels - 1 stuk;
- Vars groen is anders;
- koringmeel volgraan (kan saam met hawer en / of rys wees) - ongeveer 5 eetlepels. lepels;
- speserye droë grond (opsioneel);
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Kool moet op 'n maklike manier gekap word (gekap en fyngekap met 'n mes of met 'n maaidorser). As jy broccoli gebruik, rooster dit met wortels. Kap die groente fyn. Al die voorbereide bestanddele deeglik gemeng in 'n bak, jy kan effens geur kry met speserye. Nou moet jy 'n bietjie meel byvoeg en, indien nodig, water. Ons vorm sknitzels, as langwerpige kotelette (dit kan in broodkrummels of mielieblom toegedraai word). Gekookte Kool Schnitzels
Om die sknitzels nie so maer te maak nie (vir die vas van verskillende idees oor die graad en idee van vas), kan jy gerasperde harde kaas by die samestelling voeg (tydens die hittebehandeling word dit 'n bykomende bindmiddel) en braai op gesmelte botter.
U kan sulke koolschnitzels (beide maer en sag) op 'n meer bruikbare manier voorberei - bak vir ongeveer 25 minute in 'n oond (op 'n gesmeerde bakplaat) by 'n temperatuur van ongeveer 180-200 grade Celsius.