Groen adzhika is 'n heerlike sous, wat met plesier deur elke meesteres vir die winter gesluit sal word. So 'n voorbereiding is ideaal vir vleis- en visgeregte. Berei dit voor is baie eenvoudig, dus maak die kookproses nie veel tyd nie.
Hoe om groen adzhiku te maak?
Dink aan die voorbereiding van 'n groen adzhika vir die winter, en die huisvroue bestudeer baie resepte. Elkeen van hulle is anders op sy eie manier, wat te wyte is aan die teenwoordigheid van verskillende bestanddele. Dit is moontlik om sulke kenmerkende eienskappe van hierdie gereg te noem:
- As komponente van groen kleur, gebruik basiliekruid, pietersielie en ander soorte groente, brandende pepers, tamaties, appels, kruisbessies, pitte van uie. Hulle word organies aangevul met allerhande speserye, speserye en knoffel.
- Groen adzhika sal 'n goeie toevoeging wees vir baie soorte geregte: graan, macaroni, ragout, vleis behandel, vis, dit kan gebruik word as 'n hervulling, vol vitamiene, vir koolsop.
- 'N Voorvereiste vir die verkryging van 'n heerlike kaartjie is dat die groente in 'n grueling gemaal moet word. Die hoofkomponent wat op hierdie wyse verwerk word, sal die sap vrylaat, dit sal help om 'n suiwer konsekwentheid te verkry.
- Store Adjika aanbeveel in die yskas.
Adjika Green Abchazian - resep
Aanhangers van klassieke Kaukasiese resepte sal soos die groen Adzhika op Abkhaziese manier lyk. Om dit te maak, benodig jy die mees algemene produkte, en om 'n wonderlike vars geur te gee, moet jy bestanddele soos tarragon, basiliekruid, dille en pietersielie koop. Stringende peper, knoffel en groot sout word erken as die onveranderlike komponente van die resep.
bestanddele:
- Chili peper - 250 g;
- knoffel - 1 kop;
- koljander - 150 g;
- dille en basiliekruid - 100 g;
- pietersielie - 250 g;
- dragon - 60 g;
- sout - 300 g.
voorbereiding
- Peper Was en verwyder die sade, sny in skywe.
- Groente om te sorteer, spoel, sny die stamme af en sny die blare fyngekap en sit dit in 'n kastrol.
- Voeg dan die peper by. Bestanddele vee met 'n ondergedompelde blender totdat 'n homogene massa verkry word, wat uit 'n groen adzhika bestaan.
- Sodra die groen die sap verlaat en in 'n pasta verander, word sout in die mengsel geplaas. Al die mengsel goed.
Adjika groen Georgies - resep
'N Baie interessante variasie van die billets is die groen Adzhika in Georgies. Uit die vorige metode van kook word dit onderskei deur die gebruik van okkerneute. Die ongewone sous word ook gegee deur kaneel, wat jy nie in ander resepte sal kry nie. Aangesien die hoofkomponent geneem word, is nie vars, warm pepers nie, en gedroog.
bestanddele:
- droë warm peper - 1 kg;
- koljander - 50 g;
- knoffel - 300 g;
- vars koljander - 500 g;
- okkerneute - 200 g;
- hop-suneli - 100 g;
- sout - 100 g.
voorbereiding
- Droë peper gooi koue water vir 1,5 uur.
- Deur die vleissnyers, rolletjies, koljander, knoffel en peper.
- Voeg speserye en sout by die massa, meng. Groen Georgiese Adjika is gereed.
Adjika van groen warmpeper
Liefhebbers ostrenkogo waardeer hierdie opsie van oes as adzhika van groen warmpeper. Selfs die delikate seldery teenwoordig in dit kan nie die erns verminder. Werklik blanke smaak van adjika word gegee deur knoffel, koljander en ander kruie. Die sous word goed gekombineer met stoofies.
bestanddele:
- groen peper (brand) - 500 g;
- vars koljander, dille en pietersielie - 250 g;
- seldery - 50 g;
- knoffel - 1 kop;
- koljander - 1 teelepel;
- sout - 150 g.
voorbereiding
- Haal die saad van die peper af, smeer die pulp, groente, seldery en knoffel.
- Meng al die bestanddele deeglik. Die groen skerp adjika is gereed.
Adjika van groen Bulgaarse peper vir die winter
'N ewe warm snack vir die winter sal Adjika wees van groen paprika. Dit is te danke aan die feit dat dit paprika bevat. 'N bietjie gladde bitterheid en akute smaak sal asyn help, wat ook die geur van speserye en kruie sal verbeter, so huisvroue wat 'n sagter smaak wil hê, kan hierdie bestanddeel opsioneel byvoeg.
bestanddele:
- Bulgaarse groenpeper - 500 g;
- pietersielie - 250 g;
- dille - 100 g;
- Capsicum - 4 stuks.
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- sout - 1 eetlepel. l.;
- suiker - 2 el. l.;
- Asyn - 2 teelepels.
voorbereiding
- Alle produkte moet fyngekap word en in 'n homogene massa verander word, waaruit die adjika uit groenpeper bestaan.
- Voeg in die voltooide massa suiker, asyn en sout bymekaar.
Adjika van 'n groen tamatie vir die winter - resep
Gourmets waardeer veral die resep, wat adjika voorberei van groen tamaties vir die winter . Piquancy saus gee basiliekruid, paprika en hoep-suneli. Suur en soetnoot word verkry deur tamaties en wortels te kombineer. Die sous is goed omdat dit by kamertemperatuur gestoor kan word, omdat dit hittebehandeling ondergaan.
bestanddele:
- groen tamaties - 4 kg;
- warm peper - 200 g;
- rooi tamaties - 250 g;
- Groen Bulgaarse Peper - 500 g;
- knoffel - 300 g;
- wortels - 3 stukke;
- groente-olie - 0,5 koppie;
- sout - 150 g;
- hop-suneli - 50 g:
- groente (dille, pietersielie, basiliekruid).
voorbereiding
- Groen tamaties om te verwerk - afskil, skuur met kookwater, sny in die kwartier, vul met sout, laat 6 uur lank, en dreineer dan die vloeistof.
- Al die groente om deur die vleissnyers te gaan.
- Voeg in die mengsel hoep-suneli, gooi olie.
- Roer goed en sit dit vir 30 minute opsy. Kook die sous oor sowat 'n uur oor lae hitte.
- 2 minute voor adzhika groen skerp, sal dit reg wees, voeg gekapte groente by.
Adjika met groen appels
Nog 'n goeie kombinasie vir liefhebbers van hartige snacks is Adjika van groen appels vir die winter. Sy eienaardigheid is die oorspronklike suur-soet smaak, wat bereik word deur die kombinasie van sulke komponente soos appels, pepers en wortels. As jy wil, kan jy enige speserye en speserye gebruik.
bestanddele:
- Appels - 1 kg;
- soetrissie - 1 kg;
- uie - 1 kg;
- wortels - 1 kg;
- tamaties - 2,5 kg;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- warm peper - 2 peule;
- groente-olie - 200 g;
- suiker - 100 g;
- sout.
voorbereiding
- Appels en groente word in 'n vleissnit gerol, kook vir 45 minute.
- 10 minute voor die einde van kook, voeg die knoffel by. Nadat die proses voltooi is, meng alles.
Resep vir groen Adzhika met okkerneute
'N Tradisionele Adzhaka-hapje is 'n groen Adzhika met neute. Dit kan nie net by geregte gevoeg word nie, maar ook as 'n onafhanklike kos gebruik word. Met betrekking tot sout, is dit beter om 'n klip te neem, vir 'n sous wat nie kragtig geskik is nie. As adzhika gebruik word as 'n vul vir die eerste geregte , is dit belangrik om dit nie te oordoen nie.
bestanddele:
- koljander - 1 tros;
- dille - 0,5 tufts;
- Soetpeper - 4 stuks.
- groen warmpeper - 1 stuks;
- knoffel - 1 kop;
- okkerneute - 2 el. l.;
- Hoop-Suneli - 1 teelepel;
- sout;
- Asyn - 2 teelepels.
voorbereiding
- Maal al die groente.
- Voeg speserye, sout, asyn, grondbone by. Almal meng.
Adjika van pyle van groen uie
Ongelooflik heerlike word groen adzhika, waarvan die resep so 'n komponent insluit as pyltjie uie. Dit het 'n interessante en spesifieke smaak, dit is die moeite werd om voor te berei ter wille van die eksperiment. Dit is nie uitgesluit dat 'n wonderlike smaak geproe is nie, adzhika sal 'n permanente voorbereiding vir die winter word. In hierdie variasie kan die sous bedien word by gebakte aartappels of net op brood versprei.
bestanddele:
- pyle van groen uie - 2-3 groot bondels;
- koljander - 1 tros;
- pietersielie - 1 tros;
- knoffel - 1 kop;
- seldery - 50 g
- koljander - 1 teelepel;
- sout.
voorbereiding
- Maal die groente.
- Voeg die knoffel, koljander, sout by, meng alles.
Adjika van groen kruisbessies
Vir baie gourmets, sal die ware ontdekking 'n resep vir Adjika wees van groen kruisbes . Die oorspronklike snack sal die perfekte aanvulling wees op enige vleisgeregte, wat by die feestafel bedien kan word. Die manier van kook is uiters eenvoudig, die produkte is minimum nodig, maar hulle is perfek gekombineer met mekaar.
bestanddele:
- Kruisbessies - 1 kg;
- dille - 200 g;
- knoffel - 300 g.
voorbereiding
- Die komponente word skoongemaak en gewas.
- Torsi alles in 'n vleissnit en meng.