Die kombinasie van vleis en vrugte is 'n uitstekende idee vir die voorbereiding van verskeie pragtige en interessante geregte vir 'n feestelike spyskaart, vir 'n romantiese aandete of 'n ligte middagete. Byvoorbeeld, jy kan 'n slaai voorberei met beesvleis in die oond met pynappel en kaas.
Salade met beesvleis en pynappel
bestanddele:
- jong beesvleis, en beter kalfsvleis (byt) - ongeveer 400-600 g;
- pynappel - 1 stuks. (Jy kan ingemaakte ananas, selfs ringe, ten minste in stukke gebruik, jy benodig 1 pot);
- Peper Soetrooi - 1-2 stuks.
- ui rooi of wit slaai - 1 stuk;
- knoffel - 1-3 naeltjies;
- warm rooi peper - 1 stuks;
- kaas - sowat 200-300 g;
- Olywe sonder pitte (jong) - 20 stuks.
- Extra Virgin olijfolie;
- Asyn natuurlike lig en / of suurlemoensap;
- vars vars kruie (pietersielie, koljander, roosmaryn, basiliekruid).
voorbereiding
Vleis vooraf gebak in foelie in die oond (jy kan kook). Koue vleis afgesny, gesny in klein stukke of kort stroke.
Ons verdeel die pynappel , verwyder die kern en sny dit in stukke (arbitrêr) of gebruik ingemaakte ananas, dan dreineer ons die vloeistof uit die pot (dit kan gebruik word in die voorbereiding van die skemerkelkies). Kaas fyngekap met 'n mes of vryf op 'n groot ruit. Soetrissies gesny in kort rietjies, en uie - halwe ringe of kwart ringe, olywe - sirkels. Knoffel en byna al die groente word met 'n mes gebreek. Ons sit al die bestanddele in 'n slaaibak. Meng olyfolie met suurlemoensap en / of asyn en geur met warm rooi peper. Giet hierdie slaaislaai en meng. Ons versier met groente en bedien aan tafel. U kan dadelik in 'n gedeelde gereg bedien word.
In hierdie skottel is peper, pynappel, uie en knoffel nie aan hittebehandeling onderwerp nie. Ons sal dus die maksimum voordeel kry, aangesien vitamine C en ander nuttige stowwe wat in bestanddele van plantaardige oorsprong voorkom, behoue bly. Daarbenewens sal die slaai lekker crunchy wees. Bedien hierdie slaai die beste met ligte wit of pienk wyne.
Vir al die wonderlikheid van hierdie resep, pas dit om, vir verskillende redes, nie vir almal nie. In hierdie geval kan jy gestoofde beesvleis met pynappel kook (meer dieetopsie).
Gebraaide beesvleis met pynappel
Die bestanddele is dieselfde, asyn en suurlemoensap is uitgesluit.
voorbereiding
Pas in 'n kastrol of ketel op olie fyngekapte ui. Voeg die gekapte vleis en stoofvleis by die deksel toe met lae hitte, roer en voeg water by indien nodig. Wanneer die vleis byna gereed is, voeg gekapte soetrissies en pynappel by (indien ingemaakte, kan jy by die einde voeg), stoof vir nog 8-12 minute. Voeg nou die res van die bestanddele by.