Gebraaide pelengas is eenvoudig om 'n gereg te kook waarmee selfs 'n onervare meesteres maklik kan hanteer. Die vis is ongelooflik lekker en ongelooflik lekker. Dit kan bedien word met aartappels en enige groenteslaai. Kom ons kyk na die oorspronklike resepte vir die kook van geroosterde pelagus.
Geroosterde pelaggas in sojasous
bestanddele:
- melk - 500 ml;
- filetfilet - 1,5 kg;
- Sojasaus - 50 ml;
- suurlemoensap - 3 el. lepels;
- groente-olie - 0, 5 items;
- sout, gemaalde swartpeper;
- suurlemoen - vir versiering;
- meel - vir breading.
voorbereiding
Die myfilet is myne, met 'n handdoek afgevee, verwerk, in stukkies gesny en met sout en gemaalde peper van alle kante gevryf. Vervolgens word die stukkies vis in 'n kastrol geplaas, strooi effens met suurlemoensap, sojasous en gooi die melk en laat 20 minute marineer. Daarna word die geïmpregneerde stukkies in meel verkrummel, in warm groente-olie gesit en braai tot goudkors aan albei kante. Voordat jy dit bedien, versier die bakkie met suurlemoenskywe en sit dit op die tafel.
Gebraaide pelagus in tamatie
bestanddele:
- dra - 3 stukke;
- gloeilamp - 2 stukke;
- groente-olie;
- koringmeel - 200 g;
- sout, peper - na smaak.
Vir hervulling:
- tamatiepasta - 100 ml;
- gekookte water - 2 items;
- gemaalde swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Ons skil die vis uit die dop, verwyder die ingewande en sny dit in klein steaks. Sny die stukkies vis goed met sout en laat dit vir 10 minute gesout word. Intussen, maal en slaag tot goud in kleur. Daarna word stukke vis onder lopende water uit sout gewas en in meel verkrummel. Ons versprei die vis op 'n braaipan en braai snye pelengas op medium hitte tot goue kors aan weerskante vir ongeveer 5 minute.
Hierdie keer terwyl ons tamatiepasta in twee glase koue water bak. Meng dit met ui gebraai, sprinkel met gemaalde swartpeper en meng. Ons versprei die gebraaide vis in 'n pot, gooi die voorbereide kleed, maak die deksel en stoofvleis vir ongeveer 15-20 minute.
Geroosterde pelagas in beslag
bestanddele:
- dra - 1 kg;
- meel - 150 g;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak;
- groente-olie.
Vir beslag:
- eier - 1 stuk;
- melk - 40 ml;
- Sojasaus - 1.5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Eerstens maak ons die klaret . Klits die eier deeglik met 'n menger of klits. Voeg sojasous by en gooi die melk uit. Solim, peper massa en roer. Pelengas het in stukkies gesny, elkeen in 'n eiermengsel gedoop en in meel gedoop. Braai die vis aan weerskante met die verhitte olie in 'n braaipan tot 'n goue kors gevorm word.
Geroosterde pelagas in suurroom
bestanddele:
- suurroom of mayonnaise - 100 ml;
- rigtingdraende - 500 g;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- sout, peper - na smaak;
- meel - 100 g;
- groente-olie.
voorbereiding
Dus, vat die vis, maak dit skoon van die dop, maak die maag oop, sny die kop saggies af en verwyder al die binnekant. Was dan die binnemure deeglik. Giet dan in 'n bak suurroom, voeg sout peper en sout by. Druk die sap uit
So, in 'n diep emalje plaat sit ons meel. En terselfdertyd sit ons 'n braaipan met groente-olie op die vuur. Ons vat die vis uit die beslag , versigtig dit in meel en braai dit aan 'n swak vuur van albei kante. Ons sny die finale pelagus in steaks en bedien met 'n gunsteling garnering op die tafel.