Gebraaide Vlerke

Hoendervlerke is lekkerste in gebraaide vorm. Die roeragtige kors gee hulle 'n unieke smaak en lekker voorkoms, en die speserye en ander geure wat volgens die resepte gebruik word, skep elke keer 'n nuwe kookkomposisie uit hierdie skynbaar banale produk.

Gebraaide vlerke in heuningsous in 'n braaipan

bestanddele:

• Vlerke van hoender - 1-1,2 kg;
• heuning - 45 g;
• Sojasaus - 70 ml;
• knoffel - 3-4 tande;
• een medium suurlemoen;
• koringmeel - 120 g;
• 'n knippie sout of smaak;
• twee knippies van 'n grondmengsel van vyf pepers;
• geraffineerde groente-olie.

voorbereiding

Hierdie resep is interessant omdat dit 'n taamlik vinnige voorbereiding van hoendervlerke en 'n lekker knapperige tekstuur van die gereg behels. Vir die implementering, gewas en versigtig gedroog van enige tekens van vog, word die vlerke by die gewrig gesny deur skakels, gegiet en gesoute met 'n grondmengsel van vyf pepers, brood deeglik in meel en versprei een laag in die verhitte geraffineerde groente-olie in 'n braaipan.

Ons bruin die voël van twee kante tot 'n lekkerroodkorst, en voeg dan gekapte en gekapte knoffelhuisies. Na twee minute, gooi 'n mengsel van sojasous, heuning en suurlemoensap by en sit die skottel aan die brand, roer gereeld tot 'n viskose sous en watervlerke met 'n aantreklike kors.

Gebraaide vlerke in die multivark

bestanddele:

• hoendervlerke - 1-1,2 kg;
• heuning - 55 g;
• tamatiepasta of sous - 55 g;
• tafel mosterd - 55 g;
• 'n grondmengsel van vyf pepers - na smaak;
• aromatiese kruie van jou keuse - om te proe;
• geraffineerde groente-olie;
• twee knippies sout.

voorbereiding

Om 'n meer sagte en sagte resultaat te verkry, word die hoendervlerke vooraf gemarineer in 'n mengsel van 'n eetkamer van mosterd, heuning en tamatiesous met die toevoeging van sout, gemengde mengsel van vyf pepers en geurige kruie van jou keuse en smaak. Ons verlaat die voël in 'n pittige marinade vir 'n minimum van 'n paar uur, en versprei dan een laag in 'n multicastpot, wat dit aanvanklik met verfynde groente-olie vul. Ons pas die multi-toestel aan in die "Bake" of "Frying" af en hou die vlerke vir vyftien minute aan elke kant, en plaas dan die produkte in enige houer en gaan voort om die volgende batch voor te berei.

Nadat jy al die vlerke gebraai het, gooi dit terug na die bak van die toestel en gooi dan die oorblywende sous daar, bedek die omhulsel van die toestel, verander die program na "Quenching" en kook die voël vir nog 'n halfuur.