Pienk salm is 'n heerlike vis, maar dit is nie altyd moontlik om dit sag en sappig te maak nie. Probeer dit volgens ons resepte kook, en u gaste sal beslis waardeer vir die ongewone aroma en ryk smaak. Op 'n garnering tot 'n rooi vis sal die rys of die aartappels perfek pas. Hoe om pienk salm in die oond in foelie te maak, sal ons jou nou vertel.
Ouma, gebak in die oond in foelie, skywe
bestanddele:
- wortels - 1 stuk;
- pienk salm - 1 kg;
- tamatie - 3 stuks.
- gloeilamp - 1 stuk;
- suurlemoen - 1 stuk;
- speserye ;
- botter;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons verwerk die salm, was dit, sny stukkies en suurlemoensap. Ons vaar vis vir 'n uur, en intussen berei ons al die ander bestanddele voor. Tamaties word gespoel, gedroog en in dun sirkels gekerf. Ons maak die uie skoon, kap die halwe ringe en roer die wortels op 'n rasper. In 'n braaipan word ons 'n bietjie olie opgewarm, die ui met wortels gesprei en pasgemaak tot goudbruin, podsalivaya na smaak. Ons sny die foelie met blokkies en smelt elke olie. Versprei 'n dun lagie groentegras, dan steek 'n stukkie vis uit en bo - 'n stukkie botter. Bedek met 'n sny tamatie, voeg sout by en strooi dit met gekapte kruie. Ons draai die foelie styf so dat daar geen gate bly nie. Net so doen ons met al die visstukke, en sit dan die bordjies op 'n bakplaat en bak die bak vir 180 minute en 30 minute in 'n voorverhitte oond.
Resep vir pienk salm in die oond in foelie geheel
bestanddele:
- pienk salm - 1 kg;
- groente-olie;
- suurlemoen - vir versiering;
- aartappels - 1 kg;
- speserye;
- olywe - vir versiering.
Vir sous:
- suurroom - 60 ml;
- speserye.
voorbereiding
Ons verwyder die pienk salm, verwyder die kieue, gut en deeglik was. Dan word ons droog en liggies langs die ruggraat gesny met 'n skerp mes. Ons haal dit uit en smeer die vis van buite en binnekant met suurroomsaus. Ons versprei die pienk salm op die bakplaat bedek met foelie. Aartappels word skoongemaak, in groot skywe gesny, speserye geur en langs die vis uitgegooi. Van bo af dek ons alles met foelie, trek die rande vas en bak die skottel in 'n voorverhitte oond, 35 minute. Daarna verminder die temperatuur tot 110 grade en ontdek nog 10 minute. Gereelde gereg is versier met olywe sonder sade en suurlemoenskywe. Dis alles, pienk salm, in die oond heeltemal in foelie gebak, gereed!
Resep vir die pluk van pienk salm in die oond in foelie met kaas
bestanddele:
- pienk salm - 1 kg;
- mayonnaise - om te proe;
- kaas - 200 g;
- speserye;
- suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
Ons kap die pienk salmskywe, geur met speserye en lê dit in 'n vorm bedek met 'n vel foelie. Strooi die vis met suurlemoensap, bedek met mayonnaise en strooi gerasperde kaas. Bedek die bokant met 'n tweede vel foelie en stuur die skottel vir 40 minute na die voorverhitte oond. Ons bedien pienk salm as 'n warm tweede gereg, versier met gekapte groente.
Pienk salm in foelie in die oond
bestanddele:
- pienk salm - 1 kg;
- kaas - 200 g;
- tamatie - 2 stuks;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- Tamatiesous - 1 item;
- Table Asyn - 1 eetlepels. lepel;
- Botter - 2 el. lepels;
- groente dille.
voorbereiding
Ons verwerk die viskarkas, maag, sny in filette en sny dit in klein stukkies. Skep dan die pienk salm met speserye, vet met gesmelte botter en sprinkel met asyn. Lê nou die visstukke op foelie, bedek dit met tamatieskyfies en strooi gerasperde kaas en gekapte vars dille. Ons draai die salmfilet in foelie en stuur dit 40 minute na die voorverhitte oond. Ons bedien 'n regte gereg met tamatiesous, versier met suurlemoenskywe en gekapte groen.