As jy van tuisgemaakte alkoholiese drankies hou, beveel ons aan dat jy die vulsel van moerbei probeer, en hoe om dit te doen, sal ons jou nou vertel. Die drankie is effens soet, met 'n tert smaak.
'N Resep vir moerbeivulling by die huis
bestanddele:
- moerbei - 500 g;
- alkohol - 750 ml;
- koue water - 750 ml;
- suiker - 1,5 eetlepels.
voorbereiding
Meng die moerbei goed, gooi dit in 'n bottel met 'n draai en voeg suiker by. Gooi dan alkohol en water uit. Roer alles met 'n lepel, vou die bottel en druk die drank op 'n warm plek vir 3 weke. Klaar gemaak van swart moerbeiboom voordat dit bedien word, is noodwendig koel.
Giet uit wit moerbei
bestanddele:
- wit moerbei - 1 item;
- suiker - 1 item;
- water gefiltreer - 100 ml;
- vodka - 1 eetlepel.
voorbereiding
In 'n klein emmer gooi ons 'n bietjie water, gooi suiker, sit dit op die vuur en verhit dit. Ons sit die moerbei, spoel dit uit en knie dit deeglik met 'n houtkruin, sodat die bessies die sap laat sak. Die gevolglike gruel word in 'n skoon glasbottel geplaas en met kookstroop gegooi. Roer, bedek die bokant met 'n deksel en laat die drank koel. Gooi dan die moerbei-wodka, roer en dring vir 10 dae op 'n koel, donker plek, en skud gereeld. Na 'n verloop van tyd, spoel die vulsel deur gaas en gooi dit in skoon bottels. Ons kork hulle met proppe en stoor hulle in 'n donker plek. So 'n vulling kan gebruik word as 'n alleenstaande drank of net by tee ingesluit in cocktails en souse.
Goue moerbei by die huis sonder wodka
bestanddele:
- bessies van moerbei - 2 kg;
- suiker - 700 g.
voorbereiding
Ons was nie die bessies nie, gooi dit in 'n pot, gooi suiker en skud die inhoud 'n paar keer. Knip dan die kerse met 'n kleefband en dra die ontwerp oor na 'n donker, koel plek. Na 3 dae moet skuim op die oppervlak verskyn. Daarna word die gaas verwyder en op die nek van 'n spesiale aanval geïnstalleer of net 'n mediese handskoen met 'n gat in een van die vingers gesit. Oor 'n maand moet die fermentasie stop: die handskoen sal afgeskud word en die hidrouliese seël stop met borreling. Nou word die vloeistof deur verskeie lae gaas en 'n quilt gefiltreer. Ons gooi die gereedgemaakte vloeistof op droë glasbottels, prop bottels en stoor die drank vir hoogstens 3 jaar.