Groentepot met vleis word dikwels gekook in die seisoen van vars groente, en geniet 'n wonderlike smaakkombinasie van sagte groentepulp met voedsame vark, kalfsvleis of hoender. Hierdie gereg is ideaal vir 'n gebalanseerde ete of 'n gesonde middagete.
Hoe om 'n groentepot met vleis te kook?
Berei 'n stukkie groente saam met vleis, kan deur klassieke tegnologie of met afwykings van die algemeen aanvaarde reëls. Daar is egter algemene punte in elke resep en hulle moet onthou word wanneer hulle begin kook.
- Aanvanklik word die vleis voorberei, gesny en bruin in die olie. Wanneer vark of kalfsvleis gebruik word, neem dit tyd om dit ook in 'n klein hoeveelheid water te verslap voordat die vesels versag word.
- Groentekomponente word op sy beurt gelê, begin met diegene wat langer voorberei word en eindig met meer sag, wat minder tydsblussing verg.
- Die samestelling van enige resep kan na willekeur verander word, sommige komponente vervang of ander nuwes byvoeg.
Ragout van groente met vleis en aartappels
Die eenvoudigste groentepot met vleis en aartappels kan selfs 'n kok kook sonder 'n behoorlike kook ervaring. As addisionele groentebestanddele word wortels en uie gebruik, en tamaties, Bulgaarse Pepper, kool word opsioneel en opsioneel saam met aartappelblokkies bygevoeg.
bestanddele:
- vleis - 500 g;
- aartappels - 1,5 kg;
- wortels, uie - 1 stuks;
- Bulgaarse peper, tamaties, kool - na smaak;
- sout, peper, laurier, botter, groen - na smaak.
voorbereiding
- Roer die botterskyfies vleis by, voeg 'n bietjie water by en sny die skywe byna tot gereed.
- Sit die gekapte groente, maak die gereg na smaak, bedek met 'n deksel en tantaliseer totdat al die komponente gereed is.
- Voordat dit bedien word, word 'n groentepot met groente bygevoeg.
Groentepot met courgette en vleis
Makliker en minder kalorieë is 'n bredie van courgette met vleis. Volwasse courgettevrugte vereis meer deeglike voorbereiding: hulle moet van die buitenste skil geskep word en vol harde sade met die gepaardgaande veselvleis. Ideaal beklemtoon die smaak van die kos fyngekapte knoffel, bygevoeg aan die einde van die sluk.
bestanddele:
- vleis - 500 g;
- courgette - 1 kg;
- wortels, uie - 2 stuks.
- Tamaties - 4 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- olie - 100 ml;
- sout, peper, Provençaalse kruie, groentes - na smaak.
voorbereiding
- Die vleis is bruin en gemaal onder die deksel.
- Gee die water om te verdamp, giet olie, voeg uie en wortels by.
- Stringkomponente, courgette en tamaties word gelê, geur na smaak.
- Smeer 'n lekker stoof groente met vleis tot sag alle bestanddele, gooi knoffel, groen, laat staan onder die deksel.
Groentepot met aubergines en vleis
'N ewe heerlike gereg vir 'n skouspelagtige aanbieding vir enige ete sal 'n gekookte ragout van eiervrug met vleis wees. Wanneer volwasse vrugte met bitter smaak gebruik word, word snye uitgegooi, vir 'n uur gelaat, en dan afgespoel en gedroog. Versnel die kookproses deur 'n gedraaide vleispulp te gebruik.
bestanddele:
- vleis - 400 g;
- eiervrug - 700 g;
- wortels, uie, soetrissies - 1 stuks;
- Tamaties - 4 stuks.
- knoffel - 1 kop;
- warm peper - 1 stuk;
- olie - 150 ml;
- wyn wit droog of sous - 1 glas;
- sout, peper, geurmiddels, groentes - na smaak.
voorbereiding
- Braai die eierplante in olie.
- Afsonderlik, bruin gedraaide vleis, uie met wortels, pepers.
- Verbind die komponente in een houer, gooi wyn of sous, geur die gereg na smaak, klop dit vir 15 minute.
- Bedien groentegras uit eiervrug met vleis, geurmiddels met kruie.
Stoof met vleis en kool
Die volgende resep vir ragout met vleis en groente word in een stap voorberei sonder kulinêre genot van eenvoudige en altyd beskikbare produkte. Die basiese komponent in hierdie geval is kool, en die ideale omgewing sal 'n aartappel wees. Byvoeging van ander bestanddele is welkom, maar nie verpligtend nie.
bestanddele:
- vleis - 600 g;
- kool - 1 kg;
- aartappels - 700 g;
- tamaties of tamatiesous - om te proe;
- wortels, uie - 1 stuks;
- olie - 90 ml;
- sout, peper, geurmiddels, groentes - na smaak.
voorbereiding
- Braai die gesnyde vleis, gooi kookwater en fumigate tot sag onder die deksel.
- Verdamp die vog, gooi olie, lê halfringe van uie en bekers wortels.
- Braai groente met vleis vir 10-15 minute, sit gesnyde kool, aartappels en gebakte tamaties.
- Geur die stoofvleis met vleis na smaak, stoof op lae hitte onder die deksel totdat dit gereed is vir die groente-bestanddele.
Ragout van pampoen met vleis
'N Onmisbare kookkuns vir 'n dieet- en gesonde spyskaart sal 'n pampoenstoofpot met groente en vleis wees , veral as jy dit met hoenderbors of kalkoen kook. 'N Klassieke groentemengsel kan bygevoeg word vir 'n verskeidenheid bevrore of ingemaakte groen ertjies en mielies.
bestanddele:
- vleis - 600 g;
- pampoen - 700 g;
- Bulgaarse peper - 250 g;
- Tamaties - 1-2 stuks.
- wortels, uie - 1 stuks;
- olie - 90 ml;
- sout, peper, geurmiddels, knoffel, groentes - na smaak.
voorbereiding
- Skeur apart pampoen, uie en wortels, en die vleis, indien nodig, en snoei tot half klaar.
- Meng die bestanddele in 'n gewone houer, voeg die Bulgaarse Pepper, tamaties by, smeer die massa na smaak, stoofvleis vir 20 minute.
- Geur die groentepot van pampoen met vleis wanneer dit bedien word met gekapte knoffel en groen.
Groentepot met vleis en sampioene
Pragtige en oorspronklike stoofvleis met vleis en sampioene , gekook volgens die volgende resep, sal verras wees met die smaakkenmerke van eiesinnige eters en gesoute gourmets. Danksy die toevoeging van geurige kruie, saffraan en grond of gemmer, is die smaak van die gereg onweerstaanbaar.
bestanddele:
- vleis - 600 g;
- sampioene - 400 g;
- Aubergine - 300 g;
- Bulgaarse peper - 250 g;
- aartappels - 600 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- wortels, uie - 1 stuks;
- olie - 90 ml;
- sout, peper, saffraan, Provençaalse kruie, gemmer - na smaak.
voorbereiding
- Braai die snye vleis tot die bloos met die toevoeging van peper en saffraan.
- Roer apart sampioene en gesnyde groente, skuif na vleis.
- Voeg aartappels, knoffel, alle geurmiddels by, gooi die bestanddele voordat dit bedek word met kookwater.
- Stoof groentepot met vleis 40 minute, bedien met groen.
Groentepot met rys en vleis
Groentepot met vleis, waarvan die resep hieronder beskryf word, word voorberei met die byvoeging van rys, wat sy indrukwekkende voedingseienskappe verbeter en terselfdertyd die smaak verander. In hierdie geval word suurkool gebruik, wat met vars wit kool vervang kan word.
bestanddele:
- vleis - 600 g;
- suurkool - 1 glas;
- rys - 2/3 koppie;
- wortels, uie en aartappels - 2 stuks.
- olie - 120 ml;
- water - 1 l;
- sout, peper, speserye, tamatie - na smaak.
voorbereiding
- Braai die vleis in olie met die toevoeging van wortels en uie.
- Lek kool, gewas rys, aartappels, tamatie, geurmiddels, gooi al die water.
- Tenderstoof onder die deksel totdat die bestanddele gereed is, terwyl bedien word aangevul met groen.
Stoof in potte met vleis
Die voorbereide groentepot met vleis in die oond kan nie met die smaakkenmerke vergelyk word met analoë wat op 'n tradisionele manier op die stoof gekook is nie. Die wonderlike geur en rykdom van die gereg word verkry deur die gesamentlike bak van bestanddele by hoë temperature en onderlinge ruil van geure.
bestanddele:
- vleis - 650 g;
- courgette - 1 stuk;
- aartappels - 800 g;
- tamaties - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - om te proe;
- mayonnaise - 60 g;
- sout, peper, laurier, botter - na smaak.
voorbereiding
- Braai stukkies vleis en gekapte groente in draaie en sit dit in potte.
- In elke lekker laurier, peper, knoffel, mayonnaise, vars tamaties.
- Gooi 'n bietjie water in elke pot, bedek met 'n deksel en stuur dit vir 'n uur om 200 grade te bak.
Groentepot met vleis in 'n multivariate
Dit is veral maklik en maklik om 'n bredie in 'n multivarket met vleis te berei. Die gereg blyk te wees geurig, helder en versadig volgens smaak en uiters lekker. Eenvormige versigtige verhitting van die inhoud van die bak verseker die behoud van die oorspronklike snye sonder die risiko van brand en die behoefte aan gereelde roering.
bestanddele:
- vleis - 600 g;
- Courgettes en Aubergine - 1 stuks;
- wortels en uie - 1 stuks;
- tamaties en pepers - 2-3 stuks.
- Aartappels - 4 stuks.
- knoffel - om te proe;
- mayonnaise - 60 g;
- sout, peper, geurmiddels, botter - na smaak.
voorbereiding
- Op olie in die "Warm" af, braai die vleis vir 10 minute.
- Voeg die uie, wortels, ander gesnyde groente, sout en geurmiddels by.
- Plaas die toestel oor na "Quenching" en berei die skottel vir 1 uur voor.
- Gooi knoffel, groentes, laat die stoofpot op die "Warm-up" vir 10 minute.