Tuisgemaakte ham is tye lekker en nuttiger, gemaak in industriële toestande. En dit alles omdat dit heeltemal sonder alle kunsmatige geurversterkers, kleurstowwe, geure en ander gevare is. Slegs natuurlike produkte en niks oorbodig nie. Vandag praat ons van kookhamme by 'n hoender by die huis. Die produk wat gebaseer is op hoendervleis is ongelooflik sag en verstommend lekker en lekker.
Tuisgemaakte ham van hoender met sampioene in ham in oond
bestanddele:
- Hoendervleis van medium grootte - 1 stuks;
- ingemaakte champignons - 230 g;
- Ui gloeilampe - 170 g;
- knoffel tande - 3-4 stuks.
- suurroom met medium vetinhoud - 110 g;
- gelatien - 15 g;
- sout groot - 10 g;
- 'n versameling speserye vir pluimvee - 1 knippie;
- Koriandergrond - 1 knippie;
- Varsgemaalde swartpeper - 1 knippie;
- groen vars pietersielie - 2-3 takkies;
- vars dillegroen - 2-3 takkies.
voorbereiding
As jy 'n gelukkige eienaar van 'n kombuis gadget is, sal dit maklik en maklik wees om ham van 'n hoender te maak. Skei die hoendervleis van die bene af, sonder om te vergeet voordat hierdie karkas was en droog. Sny die vleis in dun skywe van klein grootte en plaas dit in 'n bak. Daar stuur ons ook die knoffelartikels en takkies vars pietersielie en dillegroen en gekapte ingemaakte sampioene. Bolle word ook skoongemaak, gesnyde blokkies en by die res van die bestanddele gevoeg. Voorverhit in water, gelatien word gekombineer met suurroom, gemeng en versprei daar. Ons wil die massa met peper, verkieslik vars gemaal, voeg sout, gemaalde koljander, 'n knippie speserye vir die voël, en meng dit versigtig.
Nou sit ons die bodem van die ham, sit dit in die gekapte mou om dit te bak en vul dit met 'n voorbereide massa. Nou draai ons nou die boonste rand van die mou, steek dit op verskeie plekke, bedek die ham met die boonste deksel en trek die vere. Ons maak seker dat die deksel nie aan die boonste kante van die toestel vasklou nie. Dit kan verhoed dat dit tydens die voorbereiding van die produk verlaag word en as gevolg daarvan druk.
Ons plaas die gevulde ham in 'n bakgereg of in 'n diep bakplaat en giet dit in 'n vlak van ongeveer twee sentimeter. Na veertig minute van 'n temperatuur van twee honderd grade, verwyder die produk uit die oond, laat ons dit eers heeltemal afkoel by kamertemperatuur en staan vir 'n paar uur in die yskas, waarna die ham uit die ham en moue kan uittreksel, sny en aan tafel bedien.
Ham van 'n hoender by die huis - 'n resep in 'n multivariate
bestanddele:
- filet hoenderborsies of dye sonder vel - 450-500 g;
- alkohol of vodka - 20 ml;
- heuningvloeistof - 15 g;
- knoffel tande - 2-3 stuks.
- neutmuskaat grondnoot - 1 knippie;
- Grondmengsel van Peppers - 2-3 knippie;
- sout is groot - na smaak.
voorbereiding
In hierdie geval sal ons die ham van die hoender in die multivark kook. Om dit te doen, word die hoenderborsfilet of -been gewas, gedroog en aan albei kante gevryf met 'n mengsel van sout, peper, grondnootmuskaat, alkohol en heuning. Ons sit die pittige vleis in 'n bak, bedek dit met 'n deksel of kosfilm en stuur dit vir ten minste twee dae op die rak van die yskas.
Na verloop van tyd word pittige gemarineerde hoendervleis gedroog met servette, aan alle kante gesmeer, geskeur en deur die knoffelpers geplaas, op 'n gevoude gaasafdeling geplaas en baie styf gevou, die tou vasgemaak met 'n tou of
Ons pak die pakket in 'n pakket in 'n multicast met koue water en stel die "Quenching" af vir een uur, waarna ons die toestel vir nog 'n twintig minute na die "Verhitting" -modus oorplaas. Aan die einde van die kookproses, skuif die ham vir 1 uur in 'n houer yswater met ys.
Koel die produk uit die pakkie en sny dit in skywe vir liassering.