Baie mense hou nie van gebraaide vis as gevolg van die spesifieke reuk wat die woonstel vul tydens sy kook. Nie altyd nie, en die kap slaan. Maar laat die heilbot 'n uitsondering vir jou word. Hierdie bederf, wonderlik lekker vis, wat jou dieet binnekom, sal lank daar bly. Naas albei heilbot, bykomend tot uitstekende smaak eienskappe, het 'n groot aantal nuttige eienskappe: aminosure, vitamiene D en B12, mikroelemente, wat so nodig is vir ons liggaam.
En, waarskynlik, een van die belangrike eienskappe van hierdie vis is die gebrek aan bene, so gebraaide heilbot moet baie gourmets geniet.
Hoe om heilbottel te braai?
Aangesien hierdie vis by die tyd van braai 'n groot genoeg vet absorbeer, is dit geensins moontlik vir almal om heilbot op te gooi nie, so ons sal jou vertel hoe om dit te doen. Maak seker dat jy geporsioneerde stukkies op 'n baie verhitte braaipan sit sodat die vis dadelik opgetel het en nie gekruip het nie. Braaipan is wenslik om gietyster te neem, dan is die vis beter gebak en bruin. In elk geval, moenie die deksel bedek nie, anders sal die heilbot begin disintegreer, dit sal nie gaar word nie, maar gestoof word. Terloops, kan jy die heilbot in gevriesde vorm braai, want die bevrore toestand van die vis sal nie die filet versprei nie, en die gereg sal sappig en sag wees. Namens, in gevriesde vorm, kom heilbottel dikwels meer op die rakke, dus, nadat jy 'n vis gekoop het, begin dit dadelik voorberei.
Heilbotbakkie - resep
Nou weet jy teoreties hoe om 'n heilbot te braai, wat beteken dit is tyd om te begin oefen. Ons onthou dat die braaipan baie goed verhit moet word - totdat die olie begin skyn, dan versprei ons die heilbot. Wel, diegene wat aan dieetvoeding hou, moet jy versigtig wees met die berekening van kalorieë. Die vis is vet genoeg, maar ... hanteer jouself nie vir geroosterde heilbottel nie?
bestanddele:
- Halibutfilet - 0.6 kg;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- sout, speserye - om te proe;
- groente-olie.
voorbereiding
Om geroosterde heilbot te maak, kan jy 'n hele vis koop wat 1-1,25 kg weeg of onmiddellik koopfilette koop. As jy 'n geheel koop, moet jy dit deeglik skoon maak van skubbe, verwyder gille, vinne, gut en spoel deeglik onder lopende water. Verdeel dan in porsies. Jy kan die filet dadelik was en dit sny.
Op 'n bord gooi ons die meel in, ons voeg sout en speserye vir vis by. Spices kan albei gekoop word, en meng die wat jy liefhet. Byvoorbeeld: swartpeper, marjolein, pietersielie, ens. Elke stuk vis word in meel gerol en in albei kante in 'n verhitte braaipan gebraai totdat 'n korstkors verkry word. Op die tafel kan die gereg versier word met groente en skywe suurlemoensap.
Hoe lekker kan die heilbotvisse braai?
Vis, by the way, jy kan braai in beslag. Hierdie manier van kook gebraaide heilbot sal nie toelaat dat die vleis versprei nie, aangesien die stok die vorm van die gepaste stuk sal behou.
bestanddele:
- Halibutfilet - 0,5 kg;
- meel - 200 g;
- eiers - 3 stukke;
- melk - 200 ml;
- sout, speserye - om te proe;
- groente-olie.
voorbereiding
Ons spoel die filetgedeelte af, sny dit droog, dan sout, peper en laat dit vir 30 minute staan. Vir beslag, klits eiers met sout, voeg melk, meel by en meng goed. Ons sit die braaipan op die vuur, gooi die groente-olie, laat dit goed opwarm, steek dan die helbiet in die beslag en sit dit op die braaipan. Braai 5-6 minute aan elke kant van die vis om 'n roerige, mondwaterkors te vorm.
Aan die heilbot op die versierde gekookte of gebraaide aartappels, is groente en slaaie perfek.