En weet jy dat dit moontlik is om 'n buitengewoon lekker en geurige lekkerny uit roosblare te kook, wat jou gunsteling nagereg op enige tyd van die jaar sal wees? En hoe om die konfyt van die roosblare korrek te kook, sal jy nou uitvind.
Jam van 'n roos in huis toestande
bestanddele:
- roosblare - 465 g;
- suiker 980 g;
- Sitroensuur - 'n knippie;
- water gekook - 215 ml.
voorbereiding
Voordat jy konfyt maak, haal die roosblare op, en sorteer hulle dan uit en skeur die kelkblare versigtig af. Dan sit ons 'n verkoeler en spoel. Volgende, lê elke blare op 'n handdoek en droog dit.
Uit gekookte water en gegranuleerde suiker, kook siroop. Wanneer al die kristalle heeltemal opgelos is, gooi die roosblare en kook die konfyt in 'n paar resepsies. Verwyder die skuim indien nodig.
Dit is, ons kook die lekkerny van 5 minute, draai dan af en dring 12 ure aan. Bring dan weer die massa aan en draai dit weer af. Wanneer die stroop liggies verdik, gooi 'n bietjie suurlemoensap. Warm konfyt word in potte gegooi en styf vasgesit met deksels.
Tee roos behou by die huis
bestanddele:
- roosblare - 465 g;
- suiker - 480 g;
Vir stroop:
- suurlemoenknippie;
- suiker - 405 g;
- water 205 ml.
voorbereiding
Ons verwyder die roosblare, gooi die beskadigde uit en was dit. Plaas dit dan in 'n bak, slaap met suiker, meng en laat vir 'n halwe dag.
Van die oorblywende suiker en koue water, kook die soetstroop. Sprei nou die roosblare saggies uit, gooi 'n bietjie meer water, gooi die sitroensuur en kook vir presies 15 minute. Daarna dring ons die voorbereide konfyt op van rose, ons koel en versprei op potte. Ons trek hulle aan met deksels en maak hulle skoon in die koue.
Jam uit die roos sonder om te kook
bestanddele:
- roosblare - 205 g;
- water - 485 ml;
- suiker - 995 g;
- wynsteensuur 5 g.
voorbereiding
Die roosblare word sorgvuldig gesorteer, versigtig gewas en op die kombuishanddoek uitgehaal om uit te droog. Intussen, gooi water in 'n diep bak, gooi suiker en kook die soetstroop vir 20 minute, roer. 'N Paar minute voor die voorbereiding gooi ons die wynsteensuur en kook die mengsel weer. Kroonblare sit in 'n pot, gooi warm siroop en maak die deksel dadelik toe. Ons verkoel die behandel by kamertemperatuur, en dan verwyder ons die konfyt op enige koue en donker plek.