Na-aartappelzoute met sampioene word beskou as 'n nasionale gereg van verskeie kookkuns: Pools, Wit-Russies, Oekraïens en Litaus. In die klassieke weergawe was dit 'n vleisbrood met toppe van sampioene, groente en eiers, soms is pap geplaas, en al Wit-Rusland het vleis met aartappels vervang. Daar is baie resepte, speserye help om hulle te diversifiseer.
Hoe om aartappelzure met sampioene te kook?
Aartappel-aartappelroos met sampioene word voorberei met die byvoeging van eiers, anders sal die snye begin uitmekaar val. Maar vir diegene wat streng vas hou, is daar 'n uitweg: "stysel" sal stysel help.
- Vir so 'n resep moet jy net aartappels "in uniform" gebruik, en knie dan die knolle versigtig met botter.
- Champignons sal beter proe as jy knoffel knoffel byvoeg wanneer jy braai.
- Vir die maer saadjie van aartappels met sampioene het krale gevoel, moet hulle broodkrummels rol.
- Vir pasteurisering is dit beter om mager en margarien in die helfte te gebruik.
Zrazy van aartappels met sampioene
Aartappel versier met sampioene - die resep is eenvoudig, hulle bly lekker, sowel in koue as warm vorm. Met aartappels kan jy gekapte dille, komyn, tiemie, borrie, gekombineer word. Hulle word perfek gekombineer met aartappels. Speserye word in die begin van die kook geplaas, sodat die knolle kan week. Hierdie gereg word bedien met adzhika of suurroomsaus.
Bestanddele :
- Aartappelpuree - 300 g;
- eiers - 1 stuk;
- meel - 200 g;
- sampioene - 300 g;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding
- Kook die aartappels.
- Sampioene en uie sny, braai met speserye en sout.
- Ry in die eier, gooi die meel in, vorm die balle.
- Almal plat, sit vulsel, snap rande.
- Aartappel-aartappelroos met sampioene word aan albei kante gebraai.
Aartappel versier met sampioene en uie
Sampioene vir die vulling kan enige unieke smaak aan die bos toevoeg. Voorlopig moet hulle in warm water suig en dan uitwis. Jy kan champignons gebruik of in die helfte met hout invul. Post zrazy met sampioene sal lekkerder wees as jy die finale produkte met gekneusde knoffel gooi.
Bestanddele :
- aartappels - 1 kg;
- sampioene - 350 g;
- ui - 1 stuk;
- eier - 1 stuk;
- margarien - 60 g.
voorbereiding
- Kook die aartappels, mash.
- Bak uie, braai.
- Voeg die sampioene, sout, peper, bredie by totdat die vloeistof verdamp.
- Maak die koue skoon, klop die eier, sit die meel.
- Om te verdeel in plat koeke, om 'n vulsel by te voeg, om balle te rol, om te braai.
Zrazy-aartappel met gedroogde sampioene
Zrazy van aartappels met sampioene word net in broodkrummels of in meel gepaneer. Dit is moontlik om op voorgeskrewe tye voorlopig in 'n geklitste eier gedoop te word. Baie huisvroue gebruik 'n manga, maar vir hierdie gereg is dit nie goed nie, want die kors blyk te moeilik te wees en val af. Bedien met 'n sous maer mayonnaise, kruie en knoffel.
Bestanddele :
- Aartappels - 7 stuks.
- sampioene - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- meel - 3 eetlepels. l.;
- olie - 2 el. l.
voorbereiding
- Kook die aartappels, voeg die meel by.
- Sampioene sny, braai met ui en speserye.
- Vorm koeke, sit vulsel, blinde rande.
- Post zrazy van aartappels met sampioene sal beter smaak as jy knoffel by die kookolie voeg.
Aartappel versier met gesoute sampioene
Aartappelzrazy met gepekelde sampioene is ook nie lekker nie. Vir hierdie resep in aartappels word sout slegs saam met meel bygevoeg. Speserye word ook gemaak met stamp, en sout word nie by die sampioene gevoeg nie. As daar baie is, is dit wenslik om die produkte te was. Om te mash, het dit aromaties geword, wanneer dit gekook word, 'n lourierblaar of droë venkel.
Bestanddele :
- gesoute sampioene - 150 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- rys - 0.5 stapel;
- ui - 2 stukke;
- eier - 1 stuk;
- margarien - 4 el. l.
voorbereiding
- Rys kook tot half gekook.
- Bak uie, braai.
- Gesoute sampioene druk, sny, liggies uit.
- Voeg die rys by en meng.
- Kook die aartappels, ry in die eier, sit die meel.
- Sit aartappels in aartappels en gesoute sampioene. Vulsel, braai.
Zrazy aartappel met sampioene en kool
Die oorspronklike smaak beloof 'n resep vir mushroomstokkies met sampioene en kool. Hulle moet afsonderlik geskei word, in die kool beveel die ervare huisvroue aan om droë venkel te voeg, wat die sampioen smaak versterk. Piquancy sal die vulsel soutkomkommer gee. In plaas van margarien in kapokaartappels, kan jy maer mayonnaise byvoeg.
Bestanddele :
- aartappels - 700 g;
- sampioene - 150 g;
- wortels - 1 stuk;
- eiers - 1 stuk;
- kool - 250 g;
- margarien - 50 g;
- meel - 70 g;
- gepekelde komkommer - 1 stuk;
- dille - 1 tros.
voorbereiding
- Kook aartappels in soutwater, mash, meng met botter, eier en meel.
- Wortels en koolhak, sit 10 minute uit.
- Voeg die sampioene by, slaag nog 15 minute.
- Vul dille en gebreekte soutkomkommer, sit vir 1 minuut uit.
- Aartappel-aartappelrooi met kool en sampioene word aanbeveel om met bykans gereedvulling gebraai te word.
Zrazy aartappel met bevrore sampioene
Aartappelroos met sampioene in die pos word sonder eiers gaar. Die huisvroue gebruik dikwels bevrore sjampoene. Voordat dit gebraai word, moet hulle ontdooi en uitgeroei word. Vir hierdie resep is aromatiese bos sampioene meer geskik, en die aartappels moet net in die skil gekook word om die gluten te behou, wat die vorm van die kat sal behou.
Bestanddele :
- aartappels - 1 kg;
- sampioene - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- meel - 50 g.
voorbereiding
- Aartappels kook, mash in puree, sout, meng met meel.
- Sampioene sny, sit uit met uie.
- Maak koeke, vul die vulling uit, maak die koeke.
- As aartappelroos met sampioene sonder eiers uitmekaar val, moet jy 'n eetlepel stysel byvoeg.
- Rol in meel, braai.
Aartappel versier met sampioene vir 'n paar
Voorbereiding van aartappelstysel met sampioene vir 'n paar is nie 'n moeilike saak nie, maar dit het sy geheime. Dit is die beste om geel aartappels te koop, dit is soeter en krummelagtig. Puree sal lekkerder word as jy gerasperde wortels daarin sit, wat nie hierdie groente kan hou nie, kan met borrie of gemaalde koljander, die wortel van gemmer, besprinkel.
Bestanddele :
- aartappels - 1 kg;
- sampioene - 200 g;
- eiers - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- lourierblaar - 1 stuk;
- Peperkorrels - 3 stuks.
voorbereiding
- Kook die aartappels met lourierblaar en peper, haal hulle uit voordat hulle knie.
- Sny ui, braai, bruin met sampioene.
- Sit in die aartappels die helfte van gebraaide uie en een eier, roer.
- Maak tortillas, sit die vulsel.
- Gooi water in die stoomboot, kook pasteie vir 20 minute.
Aartappel suurig met sampioene in die oond
Meer geurige en sappiger is die maer marmelade-suurstof met sampioene in die oond . Rauwe voorvorme kan gevries word, voordat hulle in broodkrummels behoorlik gerol moet word, sodat hulle nie in die sakkie bymekaar bly nie. En sampioene sal 'n lekker smaak behou, as jy dit in margarien plak, maar jy moet die water volledig verdamp, anders sal die zrazy uitmekaar val.
Bestanddele :
- sampioene - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- maer olie - 2 el. l.;
- meel - 50 g;
- aartappels - 900 g.
voorbereiding
- Kook aartappels, verlief hulle.
- Sampioene maal, braai met uie.
- Plaas in blom aartappels, blom, sout en eier, roer.
- Sit die vulling, maak die koekies.
- Bak vir 30 minute by 180 grade.