Vandag weet amper almal dat die liggaam proteïen benodig vir normale funksionering. Maar 'n toenemende aantal mense weier om vleis te eet. Natuurlik ontstaan die vraag: hoe om 'n vegetariese dieet vol te maak. Die antwoord is eenvoudig - om in die dieet groenteproteïene, wat in groot hoeveelhede in sojaboonkulture voorkom, in te sluit. Benewens alle bekende ertjies en boontjies op winkelrakke, kan jy nog 'n goeie produk vind - 'n nuttige linne. Aangesien lensies minder bekend is aan verbruikers, is daar dikwels 'n vraag hoe om lensies goed te kook om jouself te geniet met 'n heerlike gereg.
Kies lensies
Om kos pret te maak, moet die produkte van hoë gehalte wees, sodat ons die verpakking noukeurig bestudeer. Dit moet gedeeltelik deursigtig wees, kies een waarin die korrels ongeveer dieselfde grootte is, nie gesny nie, eenvormige kleur. Lensies kan groen, bruin en rooi wees. Van die kleur van die korrels hang af van hoe lekker lensies kan kook.
Pap, maar nie gewone nie
Rooi lensies word meestal gebruik om 'n suiwer massa te maak wat aan graan herinner, aangesien dit beter kook as ander soorte lensies. Daar is geen geheim hoe om pap van lensies te kook nie, moenie spyt wees nie.
bestanddele:
- linne rooi - 1 glas;
- prei - 2 stingels;
- Ui gloeilamp - 1 stuks. (Groot);
- groente-olie - 6-8 eetlepels. lepels;
- sout - ½ teelepel;
- 'n mengsel van speserye - na smaak.
voorbereiding
Vertel jou hoe om lensies in 'n multivariate te kook. Soak dit is nie nodig nie, net gesorteer, gewas en giet lensies in 'n werkhouer. Ons gooi warm water, voeg sout by, sluit die multivark. Ons kook sowat 'n halfuur in die Varka-modus. Terwyl linne gebrou word, maak ons die uie skoon, sny dit in dun vere en sit 'n baie warm olie eerste uie, dan preie. Ons prut vir 10 minute, voeg dan by die multivark, gooi speserye en laat nog 'n kwartier in die verwarming af. As die vraag ontstaan, hoe om pap van lensies te kook, sonder 'n multivark, vat die ketel en kook die gewas korrels vir sowat 'n halfuur op 'n stadige vuur.
Lentil garneer vir vleis of groentepot
Goeie lensies en as toevoeging tot ander geregte. Daar is verskeie opsies vir hoe om lensies vir 'n bykos te kook. Soos rooi kook en verander in puree, sal ons jou vertel hoe om lentiele groen op 'n bykos te kook.
bestanddele:
- groen lensies - 200 g;
- koud geperste plantaardige olie - 50 ml;
- ui wit slaai - 350 g;
- see sout - 2 knippie.
voorbereiding
Groen lensies het ook nie veel tyd nodig om te kook en voor te week nie. Net my sade en krulle warm water. Kook op lae hitte vir net meer as 40 minute. Ons vul die gebraaide op warm botter met goue uie (dit kan gesny word en fyn, en semi-ringe). As 'n bykos kan lensies bedien word met gebraaide of gestoofde vleis, hoender, wild, gestoofde of gegrilde groente.